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 seitan trop mou

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AuteurMessage
maudmarie
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Nombre de messages : 48
Age : 54
Date d'inscription : 04/09/2006

seitan - seitan trop mou Empty
MessageSujet: seitan trop mou   seitan - seitan trop mou EmptyMer 9 Déc - 11:18

j'ai fait du seitan mais la texture est trop molle comment faire pour en avoir du plus ferme un peu trop humide.

le faire cuire dans une gaze ou mettre plus de faine de riz

environ 130 GR DE GLUTEN
40 gr de poudre d'amande
50 GR DE FARINE DE RIZ
plus épices
cuire 45 MINUTES et laisser refroidir dans le bouillon

merci pour votre aide. seitan - seitan trop mou Oeil
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seitan trop mou
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