2010 : que cuisinez-vous là ou que venez-vous de cuisiner ?

Avant-hier :
Seitan ananas et poivrons sauce coco-curry (miam !)
Recette ICI

Hier :
Croque vegans (pas aimé mon mari si)

Aujourd'huis : heeeelp ! Pas d'idée ...

Une quiche au tofu fumé et aux légumes.

Un carrot cake pour emmener à un tea time entre filles ^^ (recette américaine donnée par une de mes cliente :)

Hier,paté aux milllet,aujourd'hui,paté chinois végétalien !!!

Ce midi : * Salade composée * Courge spaghetti-sauce tomate * Gratin lentile corail, farine de riz, noisettes * Semoule de couscous
Je viens de faire un gâteau à la banane et aux haricots blancs. C'est la première fois que j'essaie. On verra bien.

je viens de faire ma première pizza ... elle finit de cuire.

j'ai fait la pâte, et pour la garniture c'est chou fleur, poivrons, tofu mariné au préalable dans du vinaigre balsamique, fond de sauce tomate, saupoudré de sel, poivre et origan.

Caro a écrit:

je viens de faire ma première pizza ... elle finit de cuire.

j'ai fait la pâte, et pour la garniture c'est chou fleur, poivrons, tofu mariné au préalable dans du vinaigre balsamique, fond de sauce tomate, saupoudré de sel, poivre et origan.

J'ai essayé un truc il y a pas longtemps en faisant une pâte à pizza. En fait à la place de la levure traditionnelle je mets de la levure super active et je laisse reposer 1H. J'ajoute aussi plein d'herbes et épices.

Petit truc tout simple mais au final la pâte était super moelleuse et tiptop !

Ce midi : * Salade composée * Cake au tofumé et pruneaux sans gluten (tofumé, farine de riz, farine de quinoa, pruneaux, huile d'olive, fécule, sel) * Faux-mage * Fruit
Ce soir : * Radis * Salade * Escalopes de butternut en manteau de couscous (butternut, farine, maïzena, eau, sel, couscous, huile d'olive) * Pommes cuites figues-noisette (noisette en poudre, figues sèches, pommes, sirop d'agave)

ce midi pates au tofu aux sésame et sauce tomate, pommes
ce soir, galettes a l'avoine (fait maison), et frites , crème au chocolat a l'agar agar et lait d'avoine.

les pizzas c'est pour demain soir normalement

Corinne a écrit:

Ce midi : * Salade composée * Cake au tofumé et pruneaux sans gluten (tofumé, farine de riz, farine de quinoa, pruneaux, huile d'olive, fécule, sel) * Faux-mage * Fruit
Ce soir : * Radis * Salade * Escalopes de butternut en manteau de couscous (butternut, farine, maïzena, eau, sel, couscous, huile d'olive) * Pommes cuites figues-noisette (noisette en poudre, figues sèches, pommes, sirop d'agave)

tes escalopes et tes pommes me font envie

Tu les trouveras bientôt sur mon blog, Sarah. Enormes bizzz.

Une omelette aux champignons de Paris frais, ciboulette, algues et ail.
Youpiiiii, j'ai trouvé encore une nouvelle façon de consommer des algues :D

J'ai cuisiné pour quelques jours là! :
Un cake courgettes/tomates séchées.
Un gratin pommes de terre/poireau/champignons avec du tofu au curry émiétté sur le dessus.

Midi : salade de pommes de terre et haricots verts bien assaisonnée.

Soir : sandwich avec steak vg, légumes en julienne et moutarde.

Petit déj' : * Jus d'orange frais * Lait de cacahuètes maison * Pain et purée d'amandes
Ce midi : * Céleri rave à la vinaigrette * Galettes de pois chiche (flocons de pois chiche, farine de pois chiche, un restant de lait de cacahuètes, sel) * Quinoa * Fruit (sûrement clémentines)

@corinne j'arrive

ce midi pour la petite que j'accueille, c'est courgettes du jardin et flacons d'avoine, yaourth de soja maison(sans yaourthière)
et pour mi, gratin : reste de fromage a raclette, pomme de terre, champignons, jambon végan, yaourth de soja et soit une pomme soit une banane.

@corinne : tu as une machine a laits végétals ?

Lalie44, oui j'ai une machine à lait végétaux. Je fais du lait tous les 2 jours. D'ailleurs, il faut que j'aille faire tremper mes noisettes ou amandes, sais pas encore. Je vais me décider devant le placard. A moins que je n'en fasse un au sésame ou noix de cajou... LOL.

Pour l'instant, j'improvise une recette de muffins aux carottes et figues sèches.

je viens juste d'acheter une soybella et j'aurais voulu savoir si tu pouvais me donner quelques petites recettes de laits végétaux stp,

Tu trouveras plein de recettes sur http://www.cfaitmaison.com/ Elle fait des laits végétaux avec la même machine que la tienne. La mienne, c'est une Soy Quick et les quantités à mettre dans la machine ne sont pas les mêmes.

une bonne soupe avec potimarron, courgette, carotte, céleri et navet !!!
miam

merci Corinne. je connais déjà ce lien c'est vrai qu'il est pas mal.
hier matin j'ai fait du lait de soja ..impeccable, ce matin je me suis un peu craquer j'ai fait un lait d'épeautre mais j'ai utiliser la fonction de chauffe alors qu'il fallait le faire a froid
j'ai obtenu un liquide un peu épais et gluant pas très appétissant. mais c'est comme ça qu'on apprend :)

Bonjour,
comme je n'ai pas trop de temps pour cuisiner
pour trois quatre repas,
j'ai fait une grosse cocotte de légumes oignons tomate poivron carotte, navets, courge butternut, feuilles de blettes, raisins secs, épices pour tajine rapportées du Maroc par mon fifils, un piment bien entier, et hop
cuisson tout doux
un bol de semoule couscous complet
Le tout accompagné d'un café épicé avec une montagne de mousse de lait au sommet
J'adoooooooooore le café épicé et vous?
Ce soir il y aura champignons (cèpes de pin) sautés c'est sûr
puisqu'on les a cueillis hier soir en forêt et qu'à cause d'eux on a failli terminer la balade en nocturne bouh j'ai eu peur!
Dans ce bois la nuit , je déteste, j'ai toujours peur de tomber dans le ruisseau la berge est abrupte et fait bien ses 2 mètres!
bref bonzap amis forumeurs gourmands

Hier soir j'ai voulut faire UN cake aux légumes. Et puis zut la recette devait être pour une famille d'ogres et je me retrouve avec 6 gros muffins + un énoorme cake pour moi toute seule.

En tout cas juste trop bon

de la choucroute avec des petites viennoises, miamm, et ce soir il en reste un peu pour les mordus, et sinon une soupe potimarron et une tarte chocolat céréales noix de coco

bulb a écrit:

Hier soir j'ai voulut faire UN cake aux légumes. Et puis zut la recette devait être pour une famille d'ogres et je me retrouve avec 6 gros muffins + un énoorme cake pour moi toute seule.

En tout cas juste trop bon

Ah oui ?!
Et la recette, tu ne la partagerais pas avec nous huuuuum ???