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 Le bio au banc d'essaye sur ARTE+7

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MessageSujet: Le bio au banc d'essaye sur ARTE+7   Le bio au banc d'essaye sur ARTE+7 EmptyVen 22 Jan - 0:45

Le bio au banc d'essai

Documentaire visible pendant 7 jours sur http://plus7.arte.tv/fr/1697660,CmC=3025918,scheduleId=3004612.html


Face à l'explosion du marché bio, comment les producteurs arrivent-ils à répondre à la demande ? Enquête auprès d'agriculteurs et de spécialistes.

Le commerce des produits biologiques connaît actuellement une expansion phénoménale en Europe : le nombre de supermarchés bio ne cesse d'augmenter et même les magasins discount s'y mettent. La demande toujours plus forte pousse les agriculteurs à produire plus, mais à quel prix ?
Les animaux semblent souffrir de cette nouvelle donne : des vaches victimes d'inflammation des pis et à qui on ne peut administrer que très peu d'antibiotiques, des poulets adoptant des comportements névrotiques car l'espèce n'est plus habituée à la vie en enclos extérieur... Des études montrent que ces exemples ne sont pas des cas isolés. De plus, les conditions d'hygiène idéales à l'élevage coûtent cher et demandent davantage de travail aux fermiers déjà débordés. Pour les producteurs de fruits et légumes aussi, le bio implique des contraintes très strictes et il est désormais clair que ce mode d'exploitation ne repose plus simplement sur un savoir-faire ancestral et traditionnel : les procédures mises au point par la recherche sont précises, et les contrôles fréquents.
L'explosion de la demande et la loi du marché apportent des exigences nouvelles de rendement et d'efficacité. Ainsi, les critères de conformité ont été un peu assouplis, au risque que le bio ne le soit plus totalement : par exemple, l'ajout de compléments alimentaires tels que le soja, possiblement issu d'OGM, est désormais autorisé par les normes européennes.
Tout au long de son film, Peter Podjavorsek pose les vraies questions : le bio est-il vraiment meilleur pour la santé ? a-t-il meilleur goût ? est-il vraiment bio ? peut-on produire du bio pour tous ? Les réponses sont parfois surprenantes...

(Allemagne, 2007, 43mn)
ZDF
Réalisateur: Peter Podjavorsek
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alexandra
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MessageSujet: Re: Le bio au banc d'essaye sur ARTE+7   Le bio au banc d'essaye sur ARTE+7 EmptySam 23 Jan - 16:34

En effet, ce reportage est très intéressant.
Il propose un bon bilan de l'évolution de l'agricuture bio, et se termine sur un constat non moins intéressant : le bio préserve les sols, la qualité des aliments (et donc notre santé), l'environnement en général.
Et comme on le sait -notamment depuis que la FAO l'a reconnu officiellement dans son rapport de 2007- le bio pourrait nourrir toute la planète -sans l'abîmer, donc...
Tout n'est pas rose et simple, comme c'est très bien montré et comme Max le souligne.
Mais le fait que le bio soit officialisé par des Instituts de recherche montre que le vent a tourné à 180°.
Personne ne peut plus contester l'intérêt urgent de développer le bio.
Merci Max, pour ce lien !
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