Crème de riz

Crème de riz

. 2 bols de riz complet cuit

1. Le soir, mettre le riz cuit et 3 bols d'eau dans un autocuiseur,
bien malaxer pour défaire le riz, laisser tremper toute la nuit.

2. Le matin, 10' de cuisson à la pression suffiront pour obtenir une
crème onctueuse.

A la fin de la cuisson, faire couler de l'eau froide sur le couvercle
pour faire descendre plus vite la pression, bien remuer.

Servir avec un condiment, du malt de céréales ou du sirop de betterave.

Pour un goût sucré, ajouter des fruits secs au riz.

Si pas d'autocuiseur, 20' dans une casserole.