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 Potée de pommes de terre, carottes, oignons et quinoa

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Vaness
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Vaness

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MessageSujet: Potée de pommes de terre, carottes, oignons et quinoa   Potée de pommes de terre, carottes, oignons et quinoa EmptyDim 26 Fév - 16:24

POTEE DE PDT, CAROTTES, OIGNONS ET QUINOA



Potée de pommes de terre, carottes, oignons et quinoa P1020311



Ingrédients :

5-6 pommes de terre moyennes
5-6 carottes (pas trop grosses)
200 gr environ de quinoa
1 oignon
1 gousse d'ail
bouillon de légumes
huile d'olive
sel, poivre
coriandre
herbes de provence
maïzena


Préparation :

Eplucher, laver et couper en morceaux les pommes de terres et les carottes. Emincer l'oignon et couper en tout petits dés l'ail, et les mettre à revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive. Une fois que l'oignon et l'ail sont bien colorés, ajouter les légumes, les faire revenir quelques minutes et ajouter le quinoa préalablement rincé, puis le bouillon de légumes.
Porter à ébullition puis baisser le feu et laisser mijoter une quinzaine de minutes (jusqu'à ce que le quioa soit bien cuit), ajouter une cuillère ou deux de maïzena, les herbes et les épices, saler, poivrer et remettre sur le feu tout doux pendant encore quelques minutes pour avoir la consistance de la potée (légumes fondants et limite collant), si besoin rajouter du bouillon.

Servir seul ou avec une salade verte...un délice !!! Potée de pommes de terre, carottes, oignons et quinoa Sourire2
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Clamavi
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MessageSujet: Re: Potée de pommes de terre, carottes, oignons et quinoa   Potée de pommes de terre, carottes, oignons et quinoa EmptyDim 26 Fév - 16:41

Ça a l'air pas mal ça... même si je n'aime pas les carottes cuites, as tu une suggestion avec un autre légume ?
Sinon, avec du quinoa rouge, le jeu de couleurs aurait été sympa aussi :) Et je trouve que c'est meilleur par rapport au quinoa basique ^^

Et au lieu d'une gousse d'ail, je passerai direct par la pulpe d'ail :p :p :p
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Minipousse
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MessageSujet: Re: Potée de pommes de terre, carottes, oignons et quinoa   Potée de pommes de terre, carottes, oignons et quinoa EmptyDim 26 Fév - 17:21

J'ai tout ce qu'il faut, j'essaie dans la semaine ! Potée de pommes de terre, carottes, oignons et quinoa Accord07
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sarah
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MessageSujet: Re: Potée de pommes de terre, carottes, oignons et quinoa   Potée de pommes de terre, carottes, oignons et quinoa EmptyLun 27 Fév - 19:23

c'est vraiment le genre de recette que j'affectionne!rapide et efficace!
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Vaness
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MessageSujet: Re: Potée de pommes de terre, carottes, oignons et quinoa   Potée de pommes de terre, carottes, oignons et quinoa EmptyMer 29 Fév - 11:13

Clamavi, je pense que tu peux tenter avec n'importe quel autre légume...

Et le quinoa rouge, je n'ai jamais goûter, il va falloir que j'en achète, merci du conseil ;)
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Clamavi
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MessageSujet: Re: Potée de pommes de terre, carottes, oignons et quinoa   Potée de pommes de terre, carottes, oignons et quinoa EmptyMer 29 Fév - 11:36

Vaness a écrit:
Clamavi, je pense que tu peux tenter avec n'importe quel autre légume...

Et le quinoa rouge, je n'ai jamais goûter, il va falloir que j'en achète, merci du conseil ;)

C'est noté et de rien ^^
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MessageSujet: Re: Potée de pommes de terre, carottes, oignons et quinoa   Potée de pommes de terre, carottes, oignons et quinoa EmptyDim 9 Juin - 3:01

très appétissant , à tester
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alexandra
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MessageSujet: Re: Potée de pommes de terre, carottes, oignons et quinoa   Potée de pommes de terre, carottes, oignons et quinoa EmptyLun 10 Juin - 13:07

A coup sûr, ce doit être délicieux.
Une belle et bonne recette de base pour se régaler de légumes !
On doit pouvoir varier les légumes et les épices à l'infini... et se régaler itou.

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MessageSujet: Re: Potée de pommes de terre, carottes, oignons et quinoa   Potée de pommes de terre, carottes, oignons et quinoa EmptyMer 12 Juin - 10:52

Bravo de suggérer cette préparation c 'est exactement ce que je fais presque tout le temps (sans quinoa).
Les légumes changent au fil des maturités chez le maraîcher le mois dernier : carottes nouvelles, asperges , pommes de terre nouvelles.
Ce mois ci les premières courgettes remplacent les asperges, et j'attends les petits pois qui ont eu des malheurs gel+ inondation ils n'en seront que meilleurs, les petites fèves sont là.
Cette recette c'est magique tout le temps pareil et tout le temps différent. Je mets les céréales à part parce que les temps de cuisson ne correspondent pas toujours. Riz, pâtes, polenta, blé...
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MessageSujet: Re: Potée de pommes de terre, carottes, oignons et quinoa   Potée de pommes de terre, carottes, oignons et quinoa EmptyMer 12 Juin - 21:55

Les petits pois frais du printemps... !! Je les mange crus, quel délice... Potée de pommes de terre, carottes, oignons et quinoa Cuistot_

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MessageSujet: Re: Potée de pommes de terre, carottes, oignons et quinoa   Potée de pommes de terre, carottes, oignons et quinoa EmptyJeu 13 Juin - 9:50

Moi aussi je les mange crus!
Et hier quelle joie! Ils étaient là chez le producteur.
J'ai fait goûter cette merveille a l'aide a domicile de ma mère, une jeune femme de 35 ans qui ne connaît que D.ucy . Et aussi a ma petite voisine de 9 ans.
Il faut transmettre ces goûts avant que l'industriel ait tout déformé dans l'esprit des gens.

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