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 boulettes..

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danou
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danou

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MessageSujet: boulettes..   boulettes.. EmptyMar 10 Avr - 19:58

Boulettes .......






boulettes.. Boulettes-raw

Après une période traditionnellement dédiée aux excès culinaires en
tous genres, il est grand temps de revenir à une alimentation plus
saine ! Mais cela ne veut pas pour autant dire que les assiettes
doivent être austères. C’est pourquoi, nous vous proposons aujourd’hui,
une recette particulièrement gourmande à la fois légère et énergétique.
Comme quoi on peut la jouer détox sans sombrer dans la triste diète
sans saveur.

Ce plat est dans l’esprit « spaghetti sauce tomate et boulettes »,
mais 100% cru. Nous ne vous ferons pas l’affront de vous expliquer
comment faire des spaghetti de courgettes et un concassé de tomates
basique mais vous proposons ces boulettes constituées d’un mélange de
graines de tournesol et de courge plus bien d’autres choses.
L’utilisation d’un déshydrateur, comme souvent dans la cuisine crue est incontournable pour obtenir une texture parfaite qui bluffera plus d’un gourmet.

Pour 12 boulettes

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de séchage : 12h00

Ingrédients :


  • 120 gr de graines de tournesol/graines de courge (bio)
  • 30 gr d’olives vertes dénoyautées (bio)
  • 1 échalote (bio)
  • 1 petite gousse d’ail pressée (bio)
  • 1 petite poignée de coriandre fraîche ciselée (bio)
  • 40 gr de tomates séchées (bio)
  • 30 gr de blé germé (bio)
  • 1 cuillère à café de piment en paillettes
  • 8 cuillères à soupe de jus de citron (bio)
  • 45 ml d’eau

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans le robot avec la lame en « S » et mixer jusqu’à obtention d’une pâte mais avec des morceaux.
Former 12 boulettes et mettre sur la grille de la plaque du déshydrateur et laisser sécher durant 4h00 à 46°C.
Les retourner et laisser encore 8h00.

Conserver au frais.
Servir avec des spaghettis de courgettes et une sauce tomates (quand la saison le permet).
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Vaness
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MessageSujet: Re: boulettes..   boulettes.. EmptyMer 11 Avr - 19:18

hummm miam ! Ca m'a l'air succulent, en plus en ce moment je suis dans ma période boulettes/burgers boulettes.. Hiphiphi
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MessageSujet: Re: boulettes..   boulettes.. EmptyMer 2 Mai - 11:54

Et dans un four à très basse température, çà ne peut pas faire l'affaire ? car je n'ai pas de déshydrateur boulettes.. Triste10
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MessageSujet: Re: boulettes..   boulettes.. EmptyMer 2 Mai - 15:57

oui bien sur tu peut les désydrater dans un four a basse température 40° a 45° pas plus avec porte ouverte.
si tu veut encore dés conseils n'hésiste pas.
bonne aprés midi:accord1:
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MessageSujet: Re: boulettes..   boulettes.. EmptyMer 2 Mai - 16:12

Super ! Je pense que j'essaierais alors boulettes.. Hiphiphi
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MessageSujet: Re: boulettes..   boulettes.. EmptyDim 22 Juil - 19:49

Ça a l'air tellement succulent que je convertirai les mesures et le four en mesures québécoises.

MIAMMM
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alexandra
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MessageSujet: Re: boulettes..   boulettes.. EmptyLun 23 Juil - 13:38

Et si on les mange sans les déshydrater, ça donne quoi ??
(ça fait bien envie, mais 12h de dessication.. j'ai la flemme ! Laughing)

_________________

Le vieux Lakota était un sage. Il savait que le cœur de l’homme éloigné de la nature devient dur. Il savait que l’oubli du respect dû à tout ce qui pousse et à ce qui vit amène également à ne plus respecter l’homme. Aussi maintenait-il les jeunes sous la douce influence de la nature (Ours Debout, Lakota)
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(Marc Twain)

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MessageSujet: Re: boulettes..   boulettes.. EmptyLun 23 Juil - 17:01

J'ai pensé la même chose... mais ça a l'air tellement bon.

J'en mettrai aussi quelques recettes végétariennes, des faciles et des plus longues.
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MessageSujet: Re: boulettes..   boulettes.. Empty

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