Huile de coco pour la cuisson

J'ai lu à différents endroits que l'huile de coco était la meilleure huile pour la cuisson.
Avez vous déjà testé de faire revenir des légumes à l'huile de coco? 
En pâtisserie c'est sympa, ça donne un goût de ... coco. Mais pour faire revenir des courgettes ou des oignons je ne sais pas trop ce que ça pourrait donner gustativement.

Eh bien Obi, lâche-toi : c'est EXCELLENT !!!!
Pour ma part je trouve en tous cas, et je mélange  parfois l'huile de coco (assez chère) avec l'huile d'olive.
ça donne un très bon goût, notamment si tu épices tes légumes avec par ex. du curcuma, du cumin, du curry... type un peu oriental.
Je cuis beaucoup en ce moment des oignons courgettes et carottes par exemple, on se régale.

Je mets aussi de l'huile de coco dans ma boisson du matin (lait de riz, caroube, cacao, parfois purée de noisettes), ça donne un bon petit goût, et ça cale bien.
Bref, on peut faire ce qu'on veut.

J'ai lu récemment que l'huile de coco était excellente pour la mémoire, et je ne vais pas l'oublier !

Trouvé là: http://fr.wikihow.com/utiliser-de-l%27huile-de-noix-de-coco
"Si vous utilisez l'huile de noix de coco en remplacement du beurre, utilisez 25% moins d'huile que vous n'utiliseriez de beurre. L'huile de noix de coco est presque entièrement composée de gras, alors que ce n'est pas le cas du beurre. Si la recette a besoin de l'hydratation apportée par une certaine quantité de beurre, vous pourrez ajouter un liquide supplémentaire, comme du lait ou de l'eau."

En fouinant bien j'ai compris pourquoi mon crumble fait avec de l'huile de coco était à la fois très craquant et huileux!
Quant au gout de coco le presque unique client de mon resto fait un peu la tronche dessus, voilà pourquoi mon petit pot est presque intact.
Mais l'article cité plus haut me semble intéressant.

je fais des boules coco avec : http://vieenvegan.fr/2014/08/boules-coco-vegan-recette-crue-sans-gluten/ délicieuses (une tuerie selon Max et Lily mdrrrr)

Isabelle1212 a écrit:

je fais des boules coco avec : http://vieenvegan.fr/2014/08/boules-coco-vegan-recette-crue-sans-gluten/ délicieuses (une tuerie selon Max et Lily mdrrrr)

Isa, cette recette a l'air excellente  !!
Dès que je peux j'achète des dattes...

Je l'ai faite sans dattes, je n'aime pas trop les dattes, je les trouve trop sucrées

Avec dattes et sans sucre ?

J'ai essayé sans sucre et sans dattes, je crois que j'ai mis un peu trop d'huile de coco, c'était un peu gras, mais c'est bon !

Eh bien j'ai essayé en incorporant un peu de purée de noisettes et de cacao... je ne te dis que ça !! ....