Snacks

Pour dépanner, une recette facile et rapide...

Ingrédients:

-une baguette de pain
-3 tomates
-beurre
-gruyère râpé


-Couper la baguette en deux, puis dans le sens de la longueur.
-Beurrer le pain
-Couper des tomates en rondelles, les poser sur les morceaux de pain
-Rajouter du gruyère
-Passer au four 20 minutes

Déguster tiède.

PAIN CRETOIS "DAKOS"

Ingredients:

- 1 grosse tranche de pain paysan, desséchée au four ('paximadi')
jusqu'à ce qu'elle soit dure.
- 1 grosse tomate bien mûre et bien en chair
- 2 grosses gousses d'ail
- 2 cuill. à soupe de basilic frais, haché,
huile d'olive, sel, poivre

Procédé :
. Mouillez le pain légèrement avec de l'eau
. Posez-le dans une assiette creuse dans laquelle vous
aurez versé un peu d'huile d'olive
. Mettez de côté pour que le pain ramollisse légèrement et s'imprègne.
. Epluchez, épépinez la tomate
. Hachez la chair et mélangez-la intimement avec l'ail écrasé et le basilic haché.
. Salez, poivrez et étendez cette purée sur le pain.
. Servez avec de l'huile d'olive

Chaque convive arrosera son pain à volonté.
Servir bien frais en entrée ou en en-cas.