Tarte "deux paradis" Framboise, Coco, Citron Vert

Tarte "deux paradis" Framboise, Coco et Citron Vert


Pour 8 à 10 gourmands
temps de cuisson : 30 mn, th° 5/6








* une pâte brisée (ma r7 maison : 180 gr de farine, 100 gr de margarine, 1 à 2 CS de sucre)

* 120 gr de sucre roux
* 80 ml d'eau
* 2 CS de jus de citron vert
* 40 gr de margarine végétale

* 200 gr de noix de coco râpée
* 20 gr de poudre impérial (ou de maïzena)
* 1 cc de levure chimique

* 80 ml de lait végétal

* 8 à 9 CS de confiture de framboise


Préparer, mettre en boule ou dérouler la pâte (selon si vous la faites vous-même ou bien si vous l'achetez dans le commerce). Garnir un grand moule à tarte de papier sulfurisé puis étaler la pâte. Faire précuire la pâte 5 minutes à four préchauffé th° 5/6.

Pendant ce temps-là, dans une casserole, faire fondre le sucre dans l'eau et le jus de citron. En fin de cuisson, ajoutez la margarine jusqu'à ce qu'elle soit dissoute puis le lait végétal.

Dans un saladier, mélanger la noix de coco, la poudre Impérial et la levure, puis versez par dessus le sirop de sucre et de citron vert. Bien mélanger.

Sur la pâte à tarte, mettre 8 à 9 Cs de confiture de framboise, bien étaler, svp.
Puis, un peu plus délicat, mettre la garniture coco par dessus, des bords vers le centre. egalisez du miex que vous le pouvez.

Faire cuire pendant 30 mn. Si la noix de coco bronze trop vite, recouvrir la tarte de papier alu et poursuivre la cuisson.

Excellente froide, mais à mon humble avis de Vegan Baker, tiède, avec une chantilly de coco, ça devrait être un avant goût du paradis.


Bizzzzzzzzzzzzzzzzz à la cerizzzzzzzzzzzzze,

Merci Oceanwave pour cette recette. Je l'ai faite et c'était très bon !

Marchi beaucoup
Elle a eu énormément de succès autour de moi. Je suis en train de préparer une variante pour le mois prochain.
merci de ces retours

Tu es dure avec ceux qui doivent faire attention à leurs apports énérgétiques...

Alors, j'ai testé la tarte "2 paradis" et, croyez moi ça vaut le détour!! J'ai du en mangé plus de la moitié à moi toute seule..
Par contre, j'ai un peu trop forcé sur la confiture, ce qui fait que cela devenait un peu écoeurant. Donc la prochaine, je vais vraiment étaler la confiture...
Aussi mon copain me proposait de mettre, à la place de la framboise, de la crème de marron...
Qu'en penses tu??

(et du chocolat.... soit doit être terrible ça avec du chocolat...)

Bisous,

Azilys

Coco / crème de marron, je sais pô :)

mais par contre, avec une ganache au chocolat, ça pourrait le faire grave style bounty : 50 gr de chocolat noir + 50 gr de crème fraîche de soja + 20 à 25 gr de sucre roux :)
Une astuce pour arriver à faire fondre le sucre : le passer au mixer ---) sucre glace végan !!! Ca fond tout seul dans les préparations.

merci pour le feed-back