salut Zimzum,
Je n'ai pas d'enfant mais j'ai récemment introduit le tofu dans l'alimentation de mon neveu que je garde deux jours par semaine, lorsqu'il avait 11 mois (et il va avoir 1 an dans quelques jours) Je lui fais des steaks de soja mixés avec des légumes, ou du tofu mixé avec de la ratatouille, et il adore ça !
Je lui fais aussi manger des yaourts de soja nature au goûter et il les engloutit !
Il a même souvent droit aux gâteaux végétaliens de sa marraine( moi, en l'occurence) pour le goûter.
Il n'a fait aucune allergie et ça n'a posé aucun problème. Le tofu est reconnu pour être très bien toléré par les bébés, et on peut l'introduire dans leur alimentation très tôt.
Pour ce qui est du
seitan, j'en consomme peu donc je n'ai pas eu le réflexe de lui faire goûter.
Peut-être pour plus tard.
j'espère que ça t'aidera.