Galettes à la tomate et au chèvre
Mélanger la farine de sarasin, le lait de soja, l'eau, sel, poivre, persil, l'huile d'olive jusqu'à l'obtention d'une pâte assez consistante, mais tjs liquidecependant.
Huiler une poêle, étaler à l'aide d'une louche la pâte. Faire des galettes 2/personne.
Puis dans la poêle remettre une galette cuite à feu doux, rajouter de la sauce tomate, puis des oignons, poivrons, morceaux de tofu et de tomates fraîches (ingrédients revenus au préalable dans un peu d'huile). Couper 3 ou 4 rondelles de chèvres et les rajouter. Recouvrir d'une autre crèpe.
Laisser cuire 10 à 15 min, et servir avec une salade.
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Sujet: Galettes 