Américan Cookies "Big Soucoupe" (VGL)

Cuisson : 8 mn (mini-four)

Ingrédients 10 cookies de 13 cm !!! :


- 200 g de farine
- 100 g de flocons d'avoine
- 175 g de margarine végétale hyper molle
- 60 ml /gr de café fort (ou lait végétal vous n'aimez pas le café)
- 175 g de sucre roux
- 15 gr de fécule de pomme de terre ou farine de tapioca
- 3 cc (ou 8 gr) rases de levure chimique
- 2 petites pincées de sel
- 1 cc rase de cannelle

- 25 gr de pistaches apéro désalées et coupées en petits morceaux
- 25 gr de cacahuètes apéro désalées etc....
- 100 gr de chocolat noir coupé en moyennes et grosses pépites puis mis au congélateur 15 mn avant la préparation de la pâte.

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Préparation :

Préchauffer le four à th° 5/6.

Dans un saladier, mettre farine, fécule, flocons d'avoine, levure, sucre, sel puis ajouter la margarine et le lait de soja et bien mélanger pour obtenir une pâte homogène. Laisser reposer au frais pendant 10 mn.

Ajouter les garnitures, cacahuètes, pistache, chocolat puis pesez 80 gr de pâte, posez-là sur du papier cuisson et aplatissez afin d'avoir un rond de 10/11 cm de diamètre.

Refaites de même avec une autre boule de pâte tout en veillant bien à ce que les cookies soient espacés Sur une grande plaque de four, vous arriverez à en caser peut-être 10.

Cuisson : 8 mn, les cookies doivent rester mous sous le doigt.

Laisser refroidir les cookies avant de les décoller sinon risque de casse (mais bon, c'est pas grave vu qu'ils sont délicieux).

Les conserver dans une boîte hermétique.... s'il en reste.

j'ai testé, donc je peux affirmer que la version au café est diablement bonne, même avant cuisson , 8 minutes dans un four à chaleur tournante c'est parfait , juste un peu addictif , mais comme après le disième , il n'y en a plus , on est bien obligé de s'arrêter!

Il faut que nous mettes la photo que tu m'as envoyée LOL Les cookies de Mamapasta sont facétieux

La photo! la photo! la photo! la photoooooooooooooooo!!!!....

ben, si je savais comment y arriver, je mets inserer une image et je mets l'adresse mon image dans le cadre et rien ne se passe, help, formation pour les nulles please

C'est fait, j'ai copié-collé l'image que j'avais mise dans mon blog, directe dans ton post

mais comment tu fais!!! Si tu n'étais pas à 500 bornes j'arriverai pour que tu me montre!

Bien en fait y'a deux soluces, soit être modo et avoir quelques fonctionnalités en plus, soit ce que je fais dans tous les forums où je ne suis pas modo, je vais sur le site imageshack.us qui héberge mon image, je clique dessus après pour l'avoir en grand, après je copie l'adresse du lien, je retourne sur le forum, je clique sur la petite image (3ème fonction à partir de la droite) et je colle l'URL dessus. heu, j'ai pas été trop brouillon ?

je vais faire des exos pour m'entrainer, mais mon neurone est très peu adaptable.

Ne sous-estime jamais la capacité d'un neurone...même moi, j'ai des surprises avec les miens parfois ....

petite question bête... à quoi servent les flocons d'avoine qui s'invitent dans tes recettes de cookies ?
ils remplacent quoi dans une recette traditionnelle ?

Les flocons d'avoine sont utilisés dans beaucoup de R7 de cookies
traditionnels américains. Mon ex en faisait énormément, j'ai pris le
plis. L'avoine a un certain goût douceâtre très apprécié et il
"coagule" bien, exemple porridge

et, cela donne un côté " aéré" aux biscuits la surface est moins lisse et bien appétissante, par contre ça ne donne pas du tout la même chose avec les autres flocons (de sarrasin par ex) Les copains qui sont " tombés" dans les cookies à la manière Oceanwave ont tous trouvé cela délicieux !

Rhô!!! comme il est mimi ce lapinou!!! Et comme il a l'air bon!!!!

il a disparu le lapinou du message d'avant!

ben l'image a disparut de mon blog aussi :(

Bon, c'est pas grave, je vais prendre celle que tu as postée et la
recoller sur vegansfields. je l'avais hébergée sur imageshack :(

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Edité à 8h50 :



Je suis allée dans l'adminstration de mes articles et la photo était toujours mais j'ai remis un autre code, ça marche !!!!!

merci, mon ange gardien, grâce à tes explications j'ai même réussi à mettre une photo dans le " concours photo"
C'est curieux comme ce lapin farceur arrive à disparaitre!

Finalement, c'est cette recette de cookie que j'ai choisi.

EXCELLENT!! J'ai divisé la recette par deux (étant la seule bouche de la maison). Mon goûter a été un pur plaisir, mais du coup, je n'ai pas faim pour dîner. Je me faisais remonter les bretelles par ma maman quand cela arrivait dans le temps!!

Je vais devoir partager cette recette avec mes proches à présent. Obligé!!

Merci pour le retour

ça faisait super longtemps que je n'avais pas fait de cookies... mais vu la taille (j'ai pas vraiment pesé... mais je les ai fait bien gros...) et le goût délicieux, ça valait bien le temps d'attendre...
j'avais ni cacahouète, ni pistache... mais j'ai mis des raisins secs et les irremplaçables pépites de chocolat...

argggggrrrrrrrrr!! vous n'arrêtez pas de me tenter !! je vais finir par craquer !!

Bon...j'ai fait (avec du choc et des raisins secs !!), et il sont méga très très bon (et toc pour mon bonhomme qui disait que c'était impossible )
par contre...ils se tiennent absolument pas
ils sont tout mous et viennent en miettes dans les mains.....j'm'en fous un peu pour la maison, mais c'est un peu dur à emmener chez les copines.....
J'ai fait une bêtise ou c'est comme ça ????? (ma balance a rendu l'âme quand je versais le lait...donc, j'ai un vague soupçon )

S'ils sont trop mous, il faut rajouter quelques minutes de cuisson. Comme je dis, ça dépend des fours. Et respecter aussi le volume de lait végétal LOL

Ca donne faim, j'en ferai bien pour 4h, mais je n'ai pas de flocons d'avoine... Peut-on les remplacer par autre chose ?

Hello, pas d'autres flocons de céréales certainement. Je préfère les flocons d'avoine, ils donnent du moëlleux à la pâte.

Bon, si vraiment y'a pas moyen, essayer de remplacer les flocons d'avoine par de la farine, mais je n'ai jamais essayé. Si tu tentes le coup, fais seulement 1/4 de la R7 pour voir. peutêtre qu'ils seront plus croquants ? Ou casse-dents ? LOL
zoubis