Fougassettes moëlleuses "Parfum de provence" (VGL

Fougassettes moëlleuses
"Parfum de provence"







Pour 6 petites fougasses individuelles moëlleuses :


Pâte à pain :
* 350 gr de farine
* 1 sachet de levure de boulangerie express
* 2 CS d'huile d'olive
* 200 ml d'eau
* 2 cc de sel
* 1/2 cc d'ail
* 1 CS d'herbes de provence


Garniture :
* 80 gr d'olives vertes coupées en morceaux et bien séchées
* 20 gr de tomates déshydratées en petits morceaux

Le plus :
* Un petit ramequin d'eau chaude







Mode d'emploi :

Si vous avez une MAP (machine à pain), mettez tous les ingrédients de la pâte à pain dedans, en commençant par les éléments liquides. La farine et la levure en premier. Au "bip", ajoutez uniquement les tomates séchées.
Laisser la machine pétrir puis lever la pâte pendant 2 heures.
Sortir la pâte, incorporer les olives, pétrir un petit peu et partager en 6 (environ 100 gr la portion).

Si vous n'avez pas de MAP, pétrir à la main 10 à 15 mn, ajouter les tomates séchées, laisser reposer 2 heures au chaud, incorporer les olives, même procédé que ci-dessus.

Aplatissez chaque boule de pâte en un ovale. Faire un gros trou à droite avec le doigt et un gros trou à gauche, étirez sans casser.

Laisser lever encore 25 mn dans un endroit chaud.

Préchauffer le four th°6 puis déposer vos ovales à trous (LOL) sur une plaque siliconée ou recouverte de papier cuisson.

Faire chauffer de l'eau au micro-onde et la verser dans un petit ramequin. Déposer le ramequin au milieu de la plaque contenant les fougassettes.

Enfournez pour 20 à 25 mn.

Résultat : des fougasses d'un moëlleux à tomber !!!!

PS : si vous avez des invités, avant d'amener les petits pains sur la table, saupoudrez-les très légèremet de farine cimme sur la photo, succès garanti !

miam miam miam ça a l'air trop bon!!!

ho ouais mortel !!
mais j'ai pas d'olives ni de tomates séchées

essaie avec de l'ail et des herbes comme du romarin...par exemple....

même que je me demande si un peu de tofu fumé grillé au préalable, ne serait pas une variante sympa.
Pour faire des mouillettes dans un dip genre aubergine / tahini ( moutabbal oriental)

Heu question...

La levure express, ça se trouve où et sous quel nom car j'en trouve pas !

J'ai de la levure de boulanger traditionnel.

Oceanwave...si tu as le temps pourrais tu mettre une photo de ta levure ?
Je sais j'abbuse mais j'en trouve pô

Merci

Levure de boulangerie espress, tu la trouves au rayo aides culinaires, sucre levure. Il y a deux marques, mais celle dont je me souviens, c'est la "Briochin". Sinon, ça marche avec de la levure de boulangerie en sachet traditionnelle
Heu..........je jette les emballages de levure dans une jolie boîboîte.

j'ai ai trouvé a leader price

yeah ok merci Oceanwave je tenterai ça bientôt, pfff chui à la bourre là avec tes recettes.

Je l'essayerai bien cette recette, ça m'a l'air fameux !!!

Miam! j'essaierai quand je pourrais de nouveau cuisiner... quand j'ai vu ça, j'ai pensé aux morceaux de noix... olives noires... oui, du romarin...

En fait, y'a plein de possibilités.

Bravo Béa, elles sont trop belles tes fougassettes!

C'est vrai qu'elles donnent trop envie, ça y est j'ai faim.

En fait ça va pas du tout Béa, j'ai tout le temps faim dès que je vois tes recettes!
Et quand je veux m'y mettre il me manque tjs des ingrédients! lol