Marbré "Double-Choc & amandes" (VGL)

Une moitié cacao corsé enrichie de pépites de chocolat, une autre à l'arôme intense d'amande, deux textures légèrement différentes pour un plaisir gourmand !

Ce cake, sans oeuf ni produit laitier, a été mis au point pour la Journée Mondiale sans Viande et en a régalé plus d'un ! Pour la préparation de ce gâteau, vous aurez besoin de deux saladiers moyens.


Marbré "Double-Choc & amandes"





Pour un grand moule à cake :

1) Ingrédients pour le premier saladier :
Pâte à la poudre d'amande

Eléments secs :
* 100 gr de farine
* 20 gr de farine de tapioca ou de fécule de pomme de terre
* 60 gr de sucre roux
* 1/2 sachet de levure chimique
* 25 gr de poudre d'amande

Eléments humides :
* 60 gr de margarine végétale fondue
* 100 gr de yaourt de soja nature (soit 1 pot)
* quelques gouttes d'extrait d'amande amère

Mélanger tous les ingrédients secs dans un saladier puis verser les éléments humides. mélanger à nouveau pour obtenir une pâte homogène.

2) Ingrédients pour le second saladier :
Pâte au cacao

Eléménts secs :
* 100 gr de farine
* 20 gr de farine de tapioca ou de fécule de pomme de terre
* 80 gr de sucre roux
* 1 sachet de sucre vanillé
* 1/2 sachet de levure chimique
* 15 gr de cacao

Eléments humides :
* 60 gr de margarine végétale fondue
* 100 gr de yaourt de soja nature (soit 1 pot)
+
* 40 gr de petites pépites de chocolat noir mises 30 mn au congélateur

Mélanger tous les ingrédients secs (sauf les pépites congelées) dans un autre saladier puis verser les éléments humides. Mélanger à nouveau pour obtenir une pâte homogène. Ajouter les pépites, redonner encore un tour de cuiller.





3) Montage du cake :

Préchauffer votre four th°6.

Préparer votre moule à cake (si non silicone, recouvrir de papier sulfurisé).

Déposer 1 CS de pâte aux amandes puis 1 CS de pâte au cacao dans le moule et ainsi de suite jusqu'à ce que vos saladiers soient vides.

Passer une lame de couteau dans la pâte et faites des zigzags.
Faire cuire 50 mn. Lorsque la lame d'un couteau (ou une pique en bois) ressort sans trace, votre cake est cuit.

Si le dessus de votre gâteau prends trop vite de la couleur, recouvrir d'une feuille de papier aluminium et poursuivre la cuisson.

ouhhhh, pétaaaard, ça a l'air boooon !!!!!!
groumpf, gnarf, miaaam....je sais ce que je fais demain, moi !!!!
(heuuu, j'en fait pas trop ?? j'ai faim, là, en fait, tout de suite....)

celui d'Audrey était excellent... et celui que j'ai fait tout à l'heure aussi!!!

Par contre, comme d'hab, j'ai pas respecté la recette... noix de coco faute de poudre d'amandes et compote faute de yaourt...

merci pour les retours les filles

oh nom d'un chien, je l'avais pas vu celui là!!!!
dis, je peux essayer hein?? et si j'arrive à faire un bon truc...je sens qu'il me servira de gateau végan pour notre répas végétarien prévu pour le 19 avril!
tu es vraiment une fée!!

tu parle qu'elle a aimé, alga....elle en a repris "que" 3 fois (en disant "qu'est-ce qu'il mange ohian" !!!!!!!!)

Haaaan, dès que j'ai un moment je le teste, Mister_Tofu servira de "cobaye" (mais qui le plaindrait, hein?). Ca me fait penser que je n'ai toujours pas testé ta recette de mousse au chocolat !

Ayé première recette testée et approuvée

Béa rien que le fait de te voir même très peu à la veggie pride m'a motivé, donc aujourd'hui j'ai fait ce cake

Eh bien pour mon premier gateau vgl, c'est super bon et réussi, j'avais tout sauf les pépites de choc, j'ai remplacé la margarine par de l'huile et rajouté plus de poudre de cacao

Le chéri omni l'aime beaucoup et c'est à refaire pour lui aussi

Bises à la chef

Merci pour le retour, Manureva.
Tu as remplacé par quelle huile ? Je cherche à intégrer des huiles douces à mes R7 pour remplacer parfois la margarine. Si quelqu'un a des suggestions ?

J'ai mis de l'huile de tournesol spéciale cuisson de la marque Emile Noel, on la trouve en mag bio et elle a un gout neutre d'ailleurs c'est écrit sur la bouteille.

Je t'avoue que j'ai un peu fait au pif, parce que peser 60g d'huile avec ma balance, c'est pas très pratique mais j'ai mesuré dans le pot du sojasun et j'ai mis la moitié du pot en huile

Je crois qu'il faut que j'aille plus souvent en mag bio. merci pour le tuyau.

merci pour la recette, je l'avais pas vu non plus!
elle me donne envie et ce sera pour dimanche prochain
sarah

Manureva a écrit:

J'ai mis de l'huile de tournesol spéciale cuisson de la marque Emile Noel, on la trouve en mag bio et elle a un gout neutre d'ailleurs c'est écrit sur la bouteille.

Je t'avoue que j'ai un peu fait au pif, parce que peser 60g d'huile avec ma balance, c'est pas très pratique mais j'ai mesuré dans le pot du sojasun et j'ai mis la moitié du pot en huile

C'est bon à savoir, ça ! j'aime beaucoup les huiles Emile Noel d'ailleurs!

Bon, faut que j'essaye ça, ça m'a l'air DELICIOUS !!!

Béa, ça fait depuis un petit moment que je lis tes recettes, surtout les desserts, je suis de nature sucrée donc après mes partiels je vais commencer à me lancer dans tes recettes de desserts vgl et vgr

Merci @ toi de nous les faire partager

Bon je l'ai refait aujourd'hui avec une copine vgl, on s'est encore une fois régalées et ma cop's veut le refaire.

J'ajoute qu'avec du t'chai au lait d'épautre, c'est délicieux

donc avec du lait riz épautre aussi
sarah

euh c'est ce qu'on a bu avec en fait je me suis peut être mal exprimée.

En tous les cas, le tchai c'est très bon

le tchai j'adore aussi!
par contre j'ai essayer le moka, j'ai pas aimé plus que ca!
sarah

alors ce cake aussi je l'ai fait il y a peu de temps
sarah

Merci pour le retour, Sarah

de rien, c'est la moindre des choses béa
pour tes recettes qui nous régalent
sarah

J'ai fait une petite variante chocolat-vanille.
J'ai remplacé la fécule par de la crème jock et rajouté quelques gouttes d'extrait de vanille. Un délice!

Bonne idée de remonter ce topic car je fais souvent ce cake et tout le mérite d'en manger une part au moins une fois dans sa vie!! (j'aime aussi l'autre version coco pépites!)

En tout cas, je vous remercie pour le retour, les filles !