ARNELAE\'S PLACE

Végéta*isme, Ecologie, Beauté & Santé, Vitamine B12, Protection & Lutte Animales, Débats...
 
AccueilAccueil  PortailPortail  CalendrierCalendrier  FAQFAQ  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  MembresMembres  ConnexionConnexion  

Partagez | 
 

 Comment manger végé quand on habite loin de tout ?

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
juju79
Décide de rester
Décide de rester


Féminin
Nombre de messages : 422
Age : 37
Localisation : Région Parisienne
Emploi : Assistante de Direction
Loisirs : lecture, cuisine végétarienne, cinéma, sport
Date d'inscription : 07/05/2008

MessageSujet: Comment manger végé quand on habite loin de tout ?   Mer 4 Juin - 12:46

Je suis pour le moment omnivore en phase de transition, je mange encore du poisson 1 fois par semaine et du fromage. Je compte garder les oeufs et le lait dans mon régime mais je ne veux pas en abuser.

J'habite dans la campagne italienne et assez loin de tout. Dans aucun magasin je ne trouve du soja, du tofu ou tout autre produit pouvant remplacer la viande.

Un seul magasin vend des steaks de soja à 5 euros les 2 ! C'est un peu cher pour mes petits moyens (400 euros par mois).

J'ai vu sur internet que l'on pouvait faire des combinaisons d'aliment pour ne pas avoir de déficit en fer et pour assimiler mieux les protéines mais ce n'est pas assez clair.

Pouvez-vous me dire quels substituts de viande pourrais-je utiliser afin de pouvoir éliminer le poisson de mon régime alimentaire ?

Merci pour vos réponses ! Razz
Revenir en haut Aller en bas
http://adoptetroppasunmec.wordpress.com/
Cecilka
Adore papoter
Adore papoter


Féminin
Nombre de messages : 571
Age : 40
Localisation : Asnières sur Seine (92)
Emploi : Thésarde
Loisirs : Thèse
Date d'inscription : 03/05/2007

MessageSujet: Re: Comment manger végé quand on habite loin de tout ?   Mer 4 Juin - 13:44

Voilà comment je fais, c'est assez simple en fait, c'est vrai qu'au début je me compliquais la vie parce que j'avais peur des carences mais finalement, ce n'est pas si compliqué (surtout si tu continues à manger des oeufs et des produits laitiers). Je te donne ma journée type, après tu adapteras à ta façon de vivre :

Matin:
-2 toasts + beurre de cacahuètes/tahin (tu peux mettre du beurre aussi mais il y a moins de protéines)
-1 yaourt
-1 fruit

Midi:
-salade
-1 céréale + 1 légume (ex. pâtes + ratatouille, riz + haricots...)
-1 yaourt
-1 fruit

Soir
-salade/soupe
-1 légumineuse + 1 légume (ex. lentilles ou pois cassés + carottes, tofu + petits légumes...)
-1 yaourt
-1 fruit

Evidemment, les repas du midi et du soir sont interchangeables, mais le but c'est d'avoir une céréale à un des repas principaux et une légumineuse à l'autre pour être sûr de l'apport en protéines. Par ailleurs, quand tu manges un aliment riche en fer (lentilles, pois cassés), n'oublie pas de manger un aliment riche en vitamine C au même repas (l'idéal étant le kiwi) pour bien assimiler le fer.
Enfin, quand à l'un des repas je mange des oeufs ou une grosse part de fromage, je ne me prends pas la tête pour savoir si je mange des légumineuses ou des céréales au repas suivant.

Voilà, j'espère t'avoir aidée.
Revenir en haut Aller en bas
juju79
Décide de rester
Décide de rester


Féminin
Nombre de messages : 422
Age : 37
Localisation : Région Parisienne
Emploi : Assistante de Direction
Loisirs : lecture, cuisine végétarienne, cinéma, sport
Date d'inscription : 07/05/2008

MessageSujet: Re: Comment manger végé quand on habite loin de tout ?   Mer 4 Juin - 18:47

Merci beaucoup Cecilka pour tes conseils qui en plus sont très simples et faciles ! Comme ça je ne me compliquerai pas la vie moi non plus !

thumleft
Revenir en haut Aller en bas
http://adoptetroppasunmec.wordpress.com/
daizzy
Oiseau de Paradis
Oiseau de Paradis


Féminin
Nombre de messages : 7178
Age : 33
Localisation : Montpellier
Loisirs : surfin' USA
Date d'inscription : 22/03/2006

MessageSujet: Re: Comment manger végé quand on habite loin de tout ?   Mer 4 Juin - 19:27

pas mieux!
Revenir en haut Aller en bas
Nanane
Ecureuil qui grignotte
Ecureuil qui grignotte


Féminin
Nombre de messages : 1964
Age : 36
Localisation : Brest
Emploi : infirmière
Date d'inscription : 30/05/2008

MessageSujet: Re: Comment manger végé quand on habite loin de tout ?   Jeu 5 Juin - 11:42

:+1:
Revenir en haut Aller en bas
juju79
Décide de rester
Décide de rester


Féminin
Nombre de messages : 422
Age : 37
Localisation : Région Parisienne
Emploi : Assistante de Direction
Loisirs : lecture, cuisine végétarienne, cinéma, sport
Date d'inscription : 07/05/2008

MessageSujet: Re: Comment manger végé quand on habite loin de tout ?   Sam 7 Juin - 13:55

Je n'ai pas trouvé de beurre de cacahuètes. On peut manger à la place les pates à tartiner beurre/noisettes ou cela n'a rien à voir ?? Merci de me répondre.
Revenir en haut Aller en bas
http://adoptetroppasunmec.wordpress.com/
Alga
Faon des Bois
Faon des Bois


Féminin
Nombre de messages : 4170
Age : 33
Localisation : Lorraine
Emploi : Maman à plein temps
Date d'inscription : 29/04/2007

MessageSujet: Re: Comment manger végé quand on habite loin de tout ?   Sam 7 Juin - 14:05

et il n'y a pas de sites qui livrent vers chez toi?
Revenir en haut Aller en bas
http://enviedapprendre.blogspot.fr/
Cecilka
Adore papoter
Adore papoter


Féminin
Nombre de messages : 571
Age : 40
Localisation : Asnières sur Seine (92)
Emploi : Thésarde
Loisirs : Thèse
Date d'inscription : 03/05/2007

MessageSujet: Re: Comment manger végé quand on habite loin de tout ?   Sam 7 Juin - 14:10

Je pense qu'il y a plus de sucre dans les pâtes à tartiner, mais si ça ne te dérange pas de manger sucré, tu peux toujours en mettre sur tes tartines.

Mais tu sais, moi c'est par goût que je prends du beurre de cacahuètes au petit-déjeuner, et seulement de manière secondaire pour les protéines. Si tu te fais des tartines de confiture à la place, je ne pense pas que tu risques une carence en protéines. A la limite, pour être sûre, tu peux prendre une petite poignée de fruits oléagineux, type amandes (en plus, il y a plein de calcium dans les amandes).
Revenir en haut Aller en bas
juju79
Décide de rester
Décide de rester


Féminin
Nombre de messages : 422
Age : 37
Localisation : Région Parisienne
Emploi : Assistante de Direction
Loisirs : lecture, cuisine végétarienne, cinéma, sport
Date d'inscription : 07/05/2008

MessageSujet: Re: Comment manger végé quand on habite loin de tout ?   Sam 7 Juin - 17:48

Merci Cecilka.

Alga : il existe surement des sites qui peuvent livrer chez moi mais le problème est purement financier : mon compagnon et moi vivons avec 90 euros par semaine en moyenne, cette semaine seulement 30. Donc on économise sur tout. Mais heureusement la situation ne devrait pas durer trop longtemps...
Revenir en haut Aller en bas
http://adoptetroppasunmec.wordpress.com/
Noann
Commence à se sentir à l'aise
Commence à se sentir à l'aise


Féminin
Nombre de messages : 141
Age : 38
Localisation : Les Brumes de l'Ankou
Emploi : prof des écoles
Date d'inscription : 07/07/2008

MessageSujet: Re: Comment manger végé quand on habite loin de tout ?   Lun 7 Juil - 11:43

Moi je vis dans la campagne loin de tout (en Bretagne) et je suis vegan!

Le seitan, je le fais moi même (en lavant de la farine), le tofu bientôt aussi grâce à ma future acquisition d'une Soyquick, et on trouve tout de même partout des légumineuses, légumes, fruits, levure diététique etc... et je vis avec peu d'argent aussi!
Pour varier tout ça, il faut un peu d'imagination, mais avec une base de tofu, seitan, légumes, pois chiches haricots, lentilles riz et pâtes et plein d'épices on a déjà une bonne base je trouve.

Les produits ménagers, je les fais moi même en général grâce à Raffa http://raffa.grandmenage.info/ je ne dois pas être la seule ici je pense ;).

Bon les produits de fille vegan je les commande par le net, c'est vrai et je me fais ramener certaines choses de Paris, mais je t'assure que c'est faisable!
Revenir en haut Aller en bas
http://noann.wordpress.com/
juju79
Décide de rester
Décide de rester


Féminin
Nombre de messages : 422
Age : 37
Localisation : Région Parisienne
Emploi : Assistante de Direction
Loisirs : lecture, cuisine végétarienne, cinéma, sport
Date d'inscription : 07/05/2008

MessageSujet: Re: Comment manger végé quand on habite loin de tout ?   Lun 7 Juil - 15:30

Merci des conseils Noann ! thumleft
Revenir en haut Aller en bas
http://adoptetroppasunmec.wordpress.com/
dentelle
Découvre le forum
Découvre le forum


Féminin
Nombre de messages : 48
Age : 44
Localisation : Bruxelles
Date d'inscription : 24/08/2008

MessageSujet: Re: Comment manger végé quand on habite loin de tout ?   Lun 25 Aoû - 11:28

En fait, les céréales et les légumineuses contiennent des protéines, mais elles en sont pas complètes. Les protéines sont faites de chaînes d'acides aminés différents, selon les protéines. En associant les protéines des céréales et celles de légumineuses au cours d'un même repas, tu obtiens de protéines complètes, comme dans la viande. Il existe aussi des végétaux qui contiennent tous les acides aminés nécessaires, comme les pois chiches ou le quinoa, qui sont faciles à trouver.
Bonne chance !
Revenir en haut Aller en bas
juju79
Décide de rester
Décide de rester


Féminin
Nombre de messages : 422
Age : 37
Localisation : Région Parisienne
Emploi : Assistante de Direction
Loisirs : lecture, cuisine végétarienne, cinéma, sport
Date d'inscription : 07/05/2008

MessageSujet: Re: Comment manger végé quand on habite loin de tout ?   Lun 25 Aoû - 12:12

Merci Dentelle pour les précisions !
Revenir en haut Aller en bas
http://adoptetroppasunmec.wordpress.com/
juju79
Décide de rester
Décide de rester


Féminin
Nombre de messages : 422
Age : 37
Localisation : Région Parisienne
Emploi : Assistante de Direction
Loisirs : lecture, cuisine végétarienne, cinéma, sport
Date d'inscription : 07/05/2008

MessageSujet: Re: Comment manger végé quand on habite loin de tout ?   Lun 13 Oct - 21:23

Je voulais encore vous remercier pour les conseils !!

Finalement le discount pret de chez moi vend des steaks de soja pas cher !! 2,50 euros les 4 !!
Revenir en haut Aller en bas
http://adoptetroppasunmec.wordpress.com/
Caro
Chat ronron
Chat ronron


Féminin
Nombre de messages : 3296
Age : 33
Localisation : dans la nature
Loisirs : découvrir le monde
Date d'inscription : 20/12/2007

MessageSujet: Re: Comment manger végé quand on habite loin de tout ?   Lun 13 Oct - 21:30

dentelle a écrit:
En fait, les céréales et les légumineuses contiennent des protéines, mais elles en sont pas complètes. Les protéines sont faites de chaînes d'acides aminés différents, selon les protéines. En associant les protéines des céréales et celles de légumineuses au cours d'un même repas, tu obtiens de protéines complètes, comme dans la viande. Il existe aussi des végétaux qui contiennent tous les acides aminés nécessaires, comme les pois chiches ou le quinoa, qui sont faciles à trouver.
Bonne chance !
en fait tu n'es pas obligée de mélanger légumes secs et céréales au même repas, tant que c'est dans la même journée. ton corps sait retrouvé et faire les assimilations tout seul. Very Happy
tu es sûre que les pois chiches contiennent tous les acides aminés?
en tout cas pour le soja c'est ok.
Revenir en haut Aller en bas
dentelle
Découvre le forum
Découvre le forum


Féminin
Nombre de messages : 48
Age : 44
Localisation : Bruxelles
Date d'inscription : 24/08/2008

MessageSujet: Re: Comment manger végé quand on habite loin de tout ?   Lun 20 Oct - 21:00

Eh bien, j'avais lu cela quelque part, que les pois chiches contenaient tous les acides aminés. C'était dans une revue toutes boîtes. J'ai cherché un peu sur le net et n'ai pas retrouvé cet info Embarassed ...
Revenir en haut Aller en bas
wildboy83
Décide de rester
Décide de rester


Masculin
Nombre de messages : 370
Age : 36
Localisation : Toulon et Vancouver
Emploi : jardinier
Loisirs : escalade
Date d'inscription : 18/11/2006

MessageSujet: Re: Comment manger végé quand on habite loin de tout ?   Mar 21 Oct - 17:21

voila un post interessant!! moi j'habite a oiapoque eu brésil amazonien a 20 minute de la guyane française(enfin d'un village) le seul truc qui ressemble a mon ancient régime c'est une bouteille de lait de soja mais helas transgenique!!! ici ya rien de chez rien niveau produit emballé sinon je mange local sur le marché surtout du manioc avec des oeufs c mon plat de base. pas de fromage, pas de choix de legume yen a en tout 6 representé,pas de bio(pas un seul en guyane). alors temps en temps je jette ma ligne et je me fais un piranha grillé ou un poisson chat. c pas plus trés trés vg ça mais bon survie oblige!!
Revenir en haut Aller en bas
dentelle
Découvre le forum
Découvre le forum


Féminin
Nombre de messages : 48
Age : 44
Localisation : Bruxelles
Date d'inscription : 24/08/2008

MessageSujet: Re: Comment manger végé quand on habite loin de tout ?   Mar 21 Oct - 17:49

Ben oui, y a des priorités, tout de même Wink
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Comment manger végé quand on habite loin de tout ?   Aujourd'hui à 14:31

Revenir en haut Aller en bas
 
Comment manger végé quand on habite loin de tout ?
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Comment manger végé quand on habite loin de tout ?
» Quoi manger et comment manger
» Comment l'aider et tenir bon
» comment faire ses stages quand on est salariée
» comment faire manger de la luzerne sans gonfler?

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
ARNELAE\'S PLACE :: VEGETA*ISME & VEGANISME :: DIETETIQUE-
Sauter vers: