Purée d'amandes

teddipearl a écrit:

par contre, j'ai jamais eu la curiosité encore de gouté une des spécialités confites, ça a quel gout ?

sucré lol
je ne saurais pas comment définir, c'est simplement délicieux

Par contre les produits Jean Hervé par chez moi c'est super cher!! par exemple la purée d'amande est dans les 8 euros je crois...
(enfin la basique est à 4,5, cest déjà beaucoup je trouve!)

Matcha a écrit:

anne a écrit:

Moi aussi ! J'apprécie beaucoup ses produits et le personnage est très intéressant, je l'ai rencontré sur un salon (Marjolaine je crois!) à chaque fois c'est la razzia sur son stand (je trouve des trucs que je ne trouve pas dans les magasins) !!!

quoi donc??

par exemple des "mignonettes" de purées ou de confits, j'aime bien en acheter pour les offrir et les faire découvrir (ou pour me faire un petit plaisir sans me taper un pot de 350 g de chocolade ou de confit d'amandes !!!)
et puis ... ça :



ce sont des cacahuètes grillées au feu de bois et uniquement salées au Tamari (1%) !!! c'est super délicieux et quand même plus sain que les tradi ! je garde précieusement le bocal vide depuis près d'1 an (!), je n'en ai jamais retrouvé...bon, ok , c'est pas vital mais bon...je sais que de temps en temps, ça me plairait d'en acheter et d'offrir ça à l'apéro!

oki merci ^^

moi aussi grande fan de jean hervé et de bonneterre
en plus la purée d'amande remplace le beurre dans les préparations! et le confit d'amande ou noisette... trop bon

j'ai ouvert mn bocal de tahin ce soir. c'est la première fois que j'en ai d'où mes questions qui risquent de paraître stupides. ça se présentait avec du liquide dans la moitié supérieure, et la crème en bas. j'ai secoué pour que ça se mélange au mieux. et j'ai pas trop aimé le goût.
mais je sais pas si c'est que j'aime pas trop, ou si c'est que c'est périmé, à cause de l'aspect et la date limite c'était 25 septembre 2008.

Caro, moi aussi j'ai acheté il y a peu mon premier bocal de tahin lol
Donc moi aussi c'est un peu liquide au dessus.
Mais je pense que si tu remues bien ça devrait le faire!
Pour le goût, c'est un produit très concentré, donc c'est normal que ça soit un peu écoeurant... il faut le mélanger à des préprations, type houmous ou dans des gâteaux, sauce... 1 c à soupe suffit!

Oui Caro, c'est normal, ça fait huileux sur le dessus, faut que tu mélanges un peu et pour le gout, ben c'est pas terrible tout seul.

merci les filles !
en fait c'était pas vraiment tout seul, je l'avais mélangé avec un yaourt et du concombre, mais y a des endroits où c'était pâteux, c'est là que c'était pas terrible. je pense que j'ai pas assez mélangé.
par contre je l'ai utilisé aussi pour faire des sablés, moitié beurre moitié tahin, et là super bon.

ce midi, j'ai fait cuire mes pois chiches, je vais me faire une tonne d'houmous, j'adoooooore

avec la purée de tahin on peut réaliser une recette que j'aime beaucoup: du tofu de tahin
si ca interesse la recette se trouve dans le livre de cléa, agar agar secret minceur

ça m'intéresse sarah mais je n'ai pas ce livre. tu peux me la donner stp?

c'est simple:
100ml d'eau filtrée
100ml de lait de soja
2gr d'agar agar
tu melanges tout et tu laisses chauffer jusqu'à ébullition, laisses ébuller 30secondes.
Dans un plat, mets 1bonne cs de purée de tahin,et 1pincée de sel
Tu verses ton mélange lait eau et agar agar tout doucement sur ta purée de tahin, tu remues et tu verses dans 2 ramequins, tu laisses refroidir et tu mets au frais!
ca se consomme comme du tofu!
voili voilou caro

ah ouai excellent ça devrait être à ma portée !
merci sarah

de rien caro
pour ne pas continuer à faire un beau hors sujet je vais dire que la purée d'amande est excellente dans un gratin de chou fleurs ou bien tout simplement avec des pommes de terre vapeur

Moi aussi je suis fan des produits Jeau Hervé.
La purée d'amandes,j'en mets partout,comme vous sur des tartines,dans les gâteaux,dans les plats(à la place de la crème,dans le risotto,c'est mortel) et pour le plus meilleur du meilleur,1 cuillère dans une compote de questches maison encore chaude(c'est terrible!)

ou par défaut dans une compote de pomme ou de poire

miam!