Diner Tapas VG : besoin d'idée !

Avec Doudou chéri, on invite nos copains samedi soir à la maison, on souhaite faire des trucs simples à picorer types Tapas ! mais le soucis, c'est qu'on a pas trop d'idées

Pour le moment, on a prévu :

- des pomme de terre sauté ou au four
- du guacamole
- des olives marinées


Avez-vous d'autre idées ???

Nos potes connaissent bien la nourriture végétarienne et sont tres ouvert à ca, donc pas de soucis de ce côté !

De l'houmous, du tartare d'algues

en moins simple il y a les beignets de légumes et sinon dans la tradition du tapas, poivrons et aubergines marinées.

Petit croutons grillés frottés à l'ail et persillés aussi.

des brochettes de tomates cerises coupées en deux avec du tartimi au milieu?

les petits croissants de Béa (moi je les fais avec du caviar de tomates séchées ou de la tapenade dedans mais on peut mettre des vgsaucisses ou autre..)

ça présente hyper bien et c'est super bon!!!

anne a écrit:

les petits croissants de Béa (moi je les fais avec du caviar de tomates séchées ou de la tapenade dedans mais on peut mettre des vgsaucisses ou autre..)

ça présente hyper bien et c'est super bon!!!

Oh oui ca c'est la recette que je fais pour les apéros !!! avec divers intérieurs !

De la tapenade, du pâté vg...

Les mini brochettes de tomates cerises, c'est top! avec de l'ananas aussi, ça peut être sympa (où est-ce que j'ai lu ça??? )

Merci, mais j'aimerais vraiment adaptés les trucs typiques comme m'a conseillé Roaa et que ca change un peu de l'houmos (qu'on se fait pour le plaisir régulierement à la maison) ou du pâté VG !!

Je suis chi*ante, je sais !!

Si tu fais des olives marinés, tu peux peut-être aussi tenter une marinade d'autres choses (avec des dés de tofu mariné entre autre, j'en ai fait une avec du fenouil coupé en fines lamelles, des graines de moutarde, des artichauds (en conserve), du maïs, du paprika, tamari, huile et vinaigre... c'était super bon!

Un truc que j'adore faire et qui laisse toujours les gens sur le *** lol ce sont des petits toasts originaux.
- Cube de pain d'épices, morceau de roquefort roulé dans la poudre de noisette torréfiée
- Cube de pain d'épices, chèvre (genre p'tit bill* ou brocciu) et touche de miel (on peut en plus roulé le chèvre légèrement miellé dans des graines de sésame toastées )
- Toast de pain grillé, houmous, paprika, graines de sésame
- Roulé de nori, cube de tofu fumé toasté trempé dans des graines de lin brun
- Cubes de Tempeh marinés dans une sauce aigre-douce, roulé dans une chapelure biscuitée et grillés à la poêle
- Lanières de poivrons marinées (huile d'olive, ail, herbes) roulées avec un morceau de chèvre (tenues par cure-dents)
- Cubes de tome de brebis corse avec confiture de figues, ou tome basque et confiture de Cerise noire
- P'tite bouchées genre madeleines, aux herbes, épices et tofu soyeux
- Cubes de tofu soyeux marinés en sauce soya/tamari
- Aulx, tomates, champignons confits
- Achards
- Involtinis végé (Roulés d'aubergines ou de courgettes grillées, farcis de fromage frais aux herbes) et sauce tomate pimentée
- Pois-chiches/fèves grillés aux épices
- Mélange de noix, grillées ou non, épicées ou non ^^
- Profiteroles salées à la crème de fromage ou gougères (divers goûts possible)
- Oeuf mimosa ^^
- Patatas bravas
- Chips de légumes divers
- Tortillas aux goûts divers
- Mini-wraps

Certains sont en recettes sur mon blog, sinon ben n'hésites pas si tu as des questions^^

Nous on fait ça pas mal avec mon homme et j'aime bien varier les couleurs... Exemple sur quelques tartinades avec mix de betterave crue et purée d'amande, poireaux (avec les verts) sésame, carotte cumin, caviar de lentilles... N'hésite pas sur les verrines avec des soupes (décor crème de soja et feuille de coriandre fraîche, ou bien sur un gaspacho perso je mets de la menthe poivrée). Pour le pain, on peut faire un damier pain de seigle-pain blanc ou pain aux céréales...
En fait, le principe des tapas, c'est que tu peux faire à peu près ce que tu veux, mais présentées en mini bouchées.
Si tu veux faire une version plus sud, mise sur les marinades de poivron, gaspacho, caviar d'aubergines (ça c'est vraiment terrible...ne jamais me mettre à côté d'un pot de caviar d'aubergine), purée de courgette... Et des épices!!!

Quelques idées ici:

https://arnelae.forumactif.com/pele-mele-f41/idee-de-menu-t10470.htm