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 Petites questions

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Matcha
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MessageSujet: Petites questions   Dim 11 Mar - 22:23

Coucou^^

voila j'ai fais deux achats pour des recettes precises, mais j'ai perdu les recettes en fait il me semblait avoir lu le nom des ingredients en question et dans ma boutique bio et mon épicerie asiatique j'ai acheté sans reflechir et maintenant je me retrouve sans recette precise mais avec
*du tamari (liquide couleur sauce de soja en gros)
*du tamarin sans noyaux (si j'ai bien compris c'est un... je sais pas trop^^' graines ou fruits? avec noyau normalement, et le mien c'est donc un petit carré de pate de tamarin sans noyaux comme de la pate rouge un peu)

bon je sais pas si vous connaisez?? Je me tourne vers les pros de cuisine parce que je ne sais pas trop quoi en faire finalement et sur les sites de cuisine habituelles où je vais aucune recette n'est référencer avec

Des idées?
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Matcha
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MessageSujet: Re: Petites questions   Jeu 15 Mar - 3:14

ca vous inspire pas trop mon sujet lol me semblait bien que j'avais degoté des produits pas courant >.>
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electre with love
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MessageSujet: Re: Petites questions   Jeu 15 Mar - 3:22

ben...loin d'etre une pro de la cuisine...

le tamarin je vois ce que c'est - un fruit (antillais ??) mais jamais utilise, t'as essaye 'recette tamarin' dans google ?

Le tamari c'est une sauce de soja fermentee, sans gluten contrairement au shoyu - et meilleure je trouve. Je l'utilise un peu partout, dans des sauces salades, sur des legumes, avec du gingembre pour faire mariner du tofu..

desolee de ne pouvoir t'aider plus
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Matcha
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MessageSujet: Re: Petites questions   Jeu 15 Mar - 17:02

oki merci pour le tamari je me doutais un peu de ce genre d'utilisations^^

Pour le tamarin je pensais avoir trouvé mais c'etait po ça en fait lol, et j'ai essayé aujourd'hui differents sites et j'ai trouvé une ou deux recettes fallait juste essayer de nouveaux sites (sur marmiton ils connaisent pas ^^)
j'ai trouvé ça par ex:
http://www.servicevie.com/01alimentation/recette/Rf_HTML/HTML_3500/3554b.HTML
http://www.servicevie.com/01alimentation/Recette/Rf_HTML/HTML_2400/2460b.html

le souci c'est que la plupart des recettes demandent quand meme pas mal d'ingredients a chaque fois, enfin je vais continuer a chercher^^

merci ^^
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mamapasta*
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MessageSujet: Re: Petites questions   Mar 20 Mar - 14:48

hello,
le tamarin est la pulpe d'un fruit en forme de gousse qui est légèrement acide, en vente dans les boutiques asiatiques et africaines, soit sous forme de gousses ( qui ont la forme et la taille.......d'une crotte de chien) ou seulement la pulpe vendue dans un sachet ( c'est brun très foncé)
ça sert à mettre dans les sauces .
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