alimentation vivante

Je sais ce qu'est l'alimentation vivante mais pour les recettes et les menus, ça me parait du chinois!! Concrêtement, comment mange t'on?

Quoi? En quelle quantité?
Quelles sont les proportions des aliments les uns par rapport aux autres?

Vous me donneriez des exemples? Vous avez un plan alimentaire typique?

Ca me tracasse cette histoire de cuisson, aliments morts, etc... mais je ne sais pas comment changer, comment aller plus loin que les premiers pas?

merci!!

Oui, moi aussi cela m' interesse de connaitre vos shémas alimentaires : ce serait d' une grande aide !

Bon, alors ! ça vient ??

(ça m'intéresse aussi... )

Ca vient, ça vient !

Quelle bonne idée que vous vous intéressiez à l'alimentation vivante. C'est le plus beau cadeau que vous puissiez offrir à votre corps.

L'idée de base est que la nourriture animale, ainsi que la nourriture cuite sont dénaturées et dévitalisées pour l'être humain. Bon, pour la nourriture animale, vous le savez, donc je passe ! Pour la cuisson, il faut réaliser que l'humain est le seul animal à cuire ses aliments et le seul à être malade (tout comme les animaux qu'il domestique, ironiquement). Cherchez l'erreur ! Un aliment cuit est un aliment mort, tout simplement, et il entraîne donc la mort (lente, mais certaine) de l'organisme.

L'alimentation vivante apporte au contraire toutes les enzymes et tout l'oxygène nécessaire au corps pour être en pleine santé.

Voici une journée-type :

Matin :
- Fruit frais
- Céréales germées (épeautre, blé, avoine, orge, seigle, kamut...) broyées dans un peu d'eau chaude pour faire comme un muesli. Rajouter du sirop d'érable ou des dattes pour sucrer.

Midi :
- Crudités + algues + graines de sésame (réhydratées 4h) + graines de courge ou de tournesol (réhydratées 4h) + trèfle germé et/ou brocolis germé et/ou radis germé...

Collation :
- Fruits frais
- Amandes (réhydratées depuis ce matin) telles quelles ou broyées dans de l'eau chaude pour faire une délicieuse bouillie

Soir :
- Laitue + sarrasin germé + alfalfa germé

Et avec tout ça, c'est la patate !

Carine a écrit:

- Céréales germées (épeautre, blé, avoine, orge, seigle, kamut...) broyées dans un peu d'eau chaude pour faire comme un muesli. Rajouter du sirop d'érable ou des dattes pour sucrer.

Voilà une idée intéressante pour consommer davantage de graines germées . Comment fais-tu par contre concrètement pour les broyer ? Tu les écrases avec une fouchette ? Ou tu les passe dans un mixeur ?

Dis Carine, moi ce qui m'intéresse c'est de connaître en quelles proportions tu consommes ces graines germées.
Par exemple le sarrazin germé. C'est l'équivalent d'une poignée, une petite touffe de graines? ou davantage?

Je pense que ça n'a pas bcp d'importance, mais est-ce que tu les manges à peine germées ou lorsqu'elles ont 2 à 3 cm de hauteur?

Merci

Althéa a écrit:

Carine a écrit:

- Céréales germées (épeautre, blé, avoine, orge, seigle, kamut...) broyées dans un peu d'eau chaude pour faire comme un muesli. Rajouter du sirop d'érable ou des dattes pour sucrer.

Voilà une idée intéressante pour consommer davantage de graines germées . Comment fais-tu par contre concrètement pour les broyer ? Tu les écrases avec une fouchette ? Ou tu les passe dans un mixeur ?

Au mixer

arnelae a écrit:

Dis Carine, moi ce qui m'intéresse c'est de connaître en quelles proportions tu consommes ces graines germées.
Par exemple le sarrazin germé. C'est l'équivalent d'une poignée, une petite touffe de graines? ou davantage?

Je pense que ça n'a pas bcp d'importance, mais est-ce que tu les manges à peine germées ou lorsqu'elles ont 2 à 3 cm de hauteur?

Merci

C'est une poignée et la longueur est de 2cm environ.

Le sarrasin germé, les graines de tournesol réhydratées, le blé germé ou en jus (ou épeautre ou kamut) et l'alfalfa sont suffisants pour apporter chaque jour tout ce dont l'organisme a besoin. Donc, n'hésitez pas...
Les autres pousses (brocolis, radis, cresson, roquette...) sont également excellentes bien sûr et apportent leur lot de chlorophylle, d'oxygène et d'enzymes.
Quant aux légumineuses germées, c'est complémentaire mais pas indispensable quand on consommes les aliments que j'ai cité avant.

...vivant !

coucou
je m'interresse aussi un peu à l'alimentation vivante, bien que je ne me sente pas capable pour l'instant de changer mon alimentation ( j'ai déjà beaucoup de mal à manger de la salade en hiver ...).
Bref, tout ca pour vous dire que si ca interresse qq'un, il y a là 80 pages sur l'alimentation vivante avec des recettes.
bises

Super le lien! Bon, pour le moment je l'ai juste enregistré, car 89 pages ça ne se lit pas comme ça!

Merci.

Merci pour le lien ! Il s'agit en fait d'un document téléchargeable sur le site http://www.eco-bio.info, qui est très intéressant.

Ce site contient, entre autres, un forum (dont je suis membre).

merci carine pour tes réponses!

De mon côté ça va être un peu difficile. C'est la vie de famille qui pose problème de mon côté. Les enfants sont petits et ont des besoins spécifiques, mon mari est grand et a aussi des besoins spécifiques lol. Et moi dans tout ça, entre les petits restes des enfants, l'éducation sociale, le temps, le budget, les imprévus, les petites fêtes... dur dur d'être une maman dans sa cuisine!

J'essaie de faire le mieux possible ou le moins pire mais c'est pas toujours facile. mes différents essais se sont souvent soldés par des carences ou par une humeur de chien!!!

Comment tu fais pour varier, pour créer, inviter des gens, déjeuner avec une copine, etc...

Tu manges en quelles quantités (t'as pas faim? je veux dire, tu n'as pas envie d'autres chose?) Ca ne te manque pas une soupe bien chaude en revenant du ski? un bon gouter après la piscine?

Je ne veux pas avoir l'air pas cool mais je me demande si c'est vraiment jouable sur des années et des années... mais bon, moi je ne suis pas une référence!

En fait, je vis seule et donc je n'ai pas vraiment de souci de cuisine !

Quant à des "envies", j'en ai de moins en moins parce que je fais du sport justement. C'est quand je suis sédentaire que j'ai envie de sucrerie. Mais je ne suis pas parfaite (enfin si, mais là c'est du spirituel et ce n'est pas le bon endroit pour en parler ! ) et il m'arrive de "craquer" sur un carré du chocolat. Il est alors bien délicieux à ce moment là ! Cependant, c'est vraiment rare car le corps se désintoxique de ces dépendances.

Il faut au moins 2 mois d'alimentation vivante pour arriver à retrouver la santé, tellement nos organismes sont encrassés. Durant cette période, faut s'accrocher.

Le mieux est que tu essayes de manger cru un maximum, et ce sera déjà très bien. Pense aux jus de légumes (à la centrifugeuse) qui vont t'apporter plein d'enzymes, de chlorophylle.... sans les inconvénients des fibres (car nous ne sommes pas des herbivores).

Bonjour !

C'est vraiment interressant cette manière de vivre... moi aussi j'aimerais m'y mettre, au moins commencer à manger un maximum de cru. Mais pour éviter que les vitamines ne soient perdues, je suppose qu'il faut que les fruits et légumes soient hyper frais. Perso, c'est dur parce que le marché n'est qu'une fois par semaine, donc les legumes trainent au moins sur cette période.

Pour les graines germées, j'ai un gros problèmes; j'utilise un germoir en terre, mais au bout d'une journée ou deux, les graines pourrissent. Impossible de les faire germer comme il faut ! Est ce que quelqu'un a essayé les germoirs en plastique ?

Merci

tea a écrit:

Bonjour !

Pour les graines germées, j'ai un gros problèmes; j'utilise un germoir en terre, mais au bout d'une journée ou deux, les graines pourrissent. Impossible de les faire germer comme il faut ! Est ce que quelqu'un a essayé les germoirs en plastique ?

Merci

Oui, je n'utilise que ça ! Je n'aime pas les germoirs en terre car je trouve qu'il y a une odeur.

Tes graines ne doivent pas pourrir, c'est que tu les arroses trop peut-être (juste matin et soir, puis répartir les graines et évacuer le surplus d'eau en secouant le plateau)

Pour la méthode, c'est bon, mais je pense que ca doit venir du germoir. Effectivement, il y a une odeur, et le pourri a tendance a se mettre dans les petits trous.
Bon, j'ai plus qu'a me trouver un germoir en plastique.. Carine, je suppose que tu l'as acheté dans un magasin bio/dietetique, le tien ?

Carine a écrit:

Quant à des "envies", j'en ai de moins en moins parce que je fais du sport justement.

salut!! j'aimerai savoir si avec ce type de régime tu peux te permettre de faire du sport a haut niveau? par exemple peux tu m'indiquer quel sport tu pratique stp? a+ bise

tea a écrit:

Bon, j'ai plus qu'a me trouver un germoir en plastique.. Carine, je suppose que tu l'as acheté dans un magasin bio/dietetique, le tien ?

Oui mademoiselle ! Je te conseille fortement d'éviter ceux qui ont des coins inaccessibles à laver (celui qui est de couleur bleu par exemple) et de préférer ceux en formes rondes (les verts ou transparents en général).

Bisous.

wildboy83 a écrit:

Carine a écrit:

Quant à des "envies", j'en ai de moins en moins parce que je fais du sport justement.

salut!! j'aimerai savoir si avec ce type de régime tu peux te permettre de faire du sport a haut niveau? par exemple peux tu m'indiquer quel sport tu pratique stp? a+ bise

Je cours et je fais de la gym chez moi (ça me réchauffe !). Oui, le cru permet vraiment de faire du sport, même à haut niveau (y a des témoignages aux USA d'athlètes) car le corps fonctionne au mieux de sa forme vu qu'il n'utilise plus toute son énergie pour la digestion.

un exemple là, Storm @ http://www.thegardendiet.com/

Encore une tite question : vaut il mieux prendre un germoir à plusieurs étages, ou plusieurs germoirs à un étage ?

Sinon, joyeux Noel à tous !!

Ben disons qu'un germoir à plusieurs étages, ça prend moins de place que plusieurs germoirs. C'est le principe des HLM


J'en ai un en plastique transparent, à 3 étages + le couvercle qui fait étage aussi, et c'est très bien, c'est facile d'entretien

Bon je me suis lancée, j'ai acheté un germoir à étages en plastique :
c'est génial !!!
Je n'avais jamais aussi bien réussi mes germinations, et du coup, j'essaie toutes les graines possibles et inimaginables ( les lentilles germées.... hummm ! ) . Merci de m'en avoir donné l'idée, Carine.

En tout cas, à toutes celles et ceux qui ratent leur graines germées, je leur conseille d'essayer !

bonsoir!
Carine, ça me parait très léger ce que tu manges, tu dois être super fine!!
Tu ne manges jamais de céréles cuits ou de lait de céréales par exemple?
Je suis une gourmande moi..
Bises.

Bonjour, je m'interresse aussi à ce type d'alimentation, bon je ne suis pas encore prète pour passer le cap, mais le chemin se fait dans ma tête...
Je voudris savoir comment ça se passe avec les enfants ?

J'ai lu un témoignage, une femme qui a commencé le crudivorisme (mais pas végétarien) pendant sa 1ère grossesse et aujourd'hui ses deux enfants font de même...
Je me demande comment ça se passe pour des enfants ayant une alimentation plus classique...

Merci