ragout de soya

Ragout de soya

ingrédients
150g de soya en graine
1 verre de vin rouge (moi j'ai pris vinaigre de vin rouge)
1 verre d'eau
1 cube de bouillon végétal
fines herbes au choix
paprika
sel-poivre
3 tige de céleri
3 carottes
4 petit oignon
huile
2 feuille de laurier

méthode

Faire tremper le soya dans le vin et le bouillon, assaisonner de sel, poivre paprika et fines herbes pendant plusieurs heures(toute la nuit par exemple)
Dans une caserole rissoler à l'huile les légumes éincé, ajouter le soya et la marinade, éventuellement un peu d'eau, et les feuilles de laurier.
Laisserr cuire à feu doux une bonne heure
Servir avec du blé ou autre céréale complete