Fondue végétalienne (pour tremper son pain !!)

voici une recette testée et approuvée par mon zhomme et moi ! avec du pain maison miam !! (et pour lui un vin blanc en accompagnement !)

Couper en tout petit morceau quelques gousses d'ails, et froter le caclon avec. Laisser ensuite l'ail au fond du caclon, en mettre selon les gout (5 gousses environ).
Verser ensuite 1 tasse de levure de biere noble (Dr. Ritter par exemple).
1/2 tasse de farine bise
1 1/2 cuillère à café de granulés d'ail
1 cuillère à café de sel
Bien mélanger le tout, puis ajouter progressivement en remuant afin qu'il n'y ait pas de grumeau:
1 1/2 tasse d'eau
1/2 tasse de vin
Faire cuire en remuant un peu. Pendant la cuisson ajouter :
2 cuillère à café de moutarde
75g de margarine
un peu de kirsh (selon les gouts)
laisser reposer 1-2minutes afin d'atteindre la consistance voulue.
Ajouter de la noix de muscade et un peu de poivre, selon les gout.

Ensuite déguster ceci sur la flamme, avec des morceaux de pains, comme une véritable fondue au fromage.

Pour les gros appétit, on peut aisément doubler la recette.

Les amateurs de fondue sont en général bluffé par cette recette, avec un peu d'expérience on arrive à la quasi perfection."

Réchauffer c'est super bon aussi (on en avait trop lol), et je vais tenter en gratin pour les rèstes.

Et si on a pas de caclon, on peut prendre une casserole normale? ^^

Natsumi Hamano a écrit:

Et si on a pas de caclon, on peut prendre une casserole normale? ^^

alors moi je l'ai fait dans uen casseorle normale, puis j'ai mis ma mixture dans mon appareil à fondue pour que sur la table ca continue un peu de cuire et surtout que ca rèste bien chaud, enfin comme une fondue de fromage !

merci pour la recette, je teste ce we obligé

sarah a écrit:

merci pour la recette, je teste ce we obligé

j'espère que ca te plaira. Pour l'ail, moi j'ai convenu que "gousse" c'était un petit "quartier" qui compose uen grosse gousse d'ail. Donc au final j'ai mis 5 (ou 6 ??) quartier (qui se détachent tout seul dans l'ail)...

ah ben j'ai vérifié et c'est bien ca ! une tête d'ail contient plusieurs "gousses" d'ail, donc c'est bien les quartiers. Et moi qui craitn quand trop d'ail, ca ne fait pas trop d'en mettre 5.

redfishmemory a écrit:

Natsumi Hamano a écrit:

Et si on a pas de caclon, on peut prendre une casserole normale? ^^

alors moi je l'ai fait dans uen casseorle normale, puis j'ai mis ma mixture dans mon appareil à fondue pour que sur la table ca continue un peu de cuire et surtout que ca rèste bien chaud, enfin comme une fondue de fromage !

Oki =) ça a du être bon

redfishmemory a écrit:

sarah a écrit:

merci pour la recette, je teste ce we obligé

j'espère que ca te plaira. Pour l'ail, moi j'ai convenu que "gousse" c'était un petit "quartier" qui compose uen grosse gousse d'ail. Donc au final j'ai mis 5 (ou 6 ??) quartier (qui se détachent tout seul dans l'ail)...

ah ben j'ai vérifié et c'est bien ca ! une tête d'ail contient plusieurs "gousses" d'ail, donc c'est bien les quartiers. Et moi qui craitn quand trop d'ail, ca ne fait pas trop d'en mettre 5.

merci pour les précisions, je reviendrais te dire ce que j'en ai pensé