ustensiles

hello
on parle de recettes mais quels appareils sont indispensables dans notre armoire , bien que l on peut faire beaucoup sans mais................
merci

Mon vieux robot, cadeau de la voisine de ma maman, est tout pourri mais je ne pourrais pas m'en passer surtout pour sa fonction hachoir/broyage toujours utile même s'il ne s'agit que de mixer des ingrédient pour faire sa pâte à gâteau rapidement.

moi j ai un kenwood bien costaud mais comme les voitures les accessoires sont à option
disons cuiseur vapeur classique ou vitaliseur de marion??
et en déshydrateur quelle marque choisir??
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pour moi c'est simple


MES COUTEAUX !!! toujours bien affutés ....

apres un fouet peut etre utile et un diapason (c''est les grandes "fourchette" a 2 branche)

mais rien ne vaut mes couteaux meme si je travaille plus dans un restaurant je les garde lol c'est presque une relation d'amour qui existe entre un cuisinier et ces couteaux mdr

et oui j ai aussi quelques couteaux qui me rendent bien service car éplucher couper...avec un bon matériel c est plus agréable

Moi, j'ai pas mal d'ustensiles : * Vitaliseur Marion, c'est mieux que la cocotte minute ou un cuiseur vapeur classique car ça garde les nutriments et les vitamines * Floconneuse, comme ça je fais mes flocons moi mm (la mienne est manuelle, donc il faut un peu d'huile de coude) * Moulin pour faire des farines (manuel aussi) * Déshydrateur j'ai le Esidri, mais il parait que l'Excalibur est très bien * Machine pour faire les laits végétaux (Soy Quick) * Extracteur de jus pour ceux qui s'intéressent à l'alimentation crue et les INDISPENSABLES : * Yaourtière * Fouet électrique * Mixer/Blender et bien sur de bons couteaux

et bien ma corinne tu es super équipée et de ce fait tu n auras pas besoin de m en reparle dans ton prochain courrier
avec cela tu dois faire de chouettes préparations donc dès que je peux je me baserai sur tes conseils mais pour le vitaliseur de marion ouille le prix mais bon ....
au fait le tablier avance et dimanche je vais à l atelier cuisine à Buchy sur galettes, boulettes ....donc il y aura encore en plus des fiches
bisous à toi et à tous mf