Machine à laits végétaux : avantages ? inconvénients ?

Bonsoir à tous



Je sais qur le sujet a déjà été abordé il y a longtemps ici, mais comme tout change et tout évolue et puisque les intervenant sont différents, j'ouvre un nouveau topic. Il sera toujours temps de fusionner ensuite...


Je réfléchissais ce soir au coût hebdomadaire de laits végétaux ici. mon conjoint a délaissé le lait de vache(chouette!) et miniPuce boit un bib de lait épeautre/riz et noisette tous les matins. sa soeur aussi aime boire du lait de riz ou comme papa, donc au final, ça revient cher (au bas mot entre 7 et 8€ par semaine)... d'où ma grande question. Dois-je investir dans une soyabella ? est-ce que vous en avez ? est-ce facile à utiliser ? à nettoyer ? est-ce que les laits sont goûteux et bons comme ceux en briques voir meilleurs mais pas moins bons ? est-ce que Soyabella est la meilleure machine à laits végétaux ?



Question subsidiaire : est-ce bien d'investir aussi dans le kit pour faire son tofu ?



Merci d'avance et bonne nuit !

Ca m'interresse aussi de savoir !

Idem, j'attends les réponses avec impatience

bonjour j ai la soyabella depuis 2 ans et je m en sers régulièrement pour le lait de soja et parfois lait d amande par contre pour l avoine pas réussi et autre ne sait pas

disons que le lait n a pas forcémént le même gout que les laits achetés , gout plus neutre plus naturel , mais pour la conservation faut boire au max dans les 2 jours ( et mettre au frigo) sinon je m y suis habituée

par contre sur un site j ai acheté le sac à lait ( entre nous cher va falloir que je le prenne pour voir si on peut trouver ce tissu quelque part) sinon on peut peut être faire plus facilement lait noisette.....à prévoir un bon blender ou le thermomix

donc pour des laits genre sarrazin j achète du tout prêt

je n ai pas essayé le tofu j ai le kit va falloir expériementer et je dirai quoi

donc c est à vous de voir mais il y a d autres machines

corinne doit avoir une autre marque la soyquick je crois

mf

Merci Soleilbleu66 pour ces infos.



Oui, dans ma quête d'infos sur la fabrication des laits végétaux, je suis tombée sur le thermomix. Et du coup je m'interroge sur ce robot, mais le prix est .... décourageant. Il me faudrait un robot culinaire car le mien a lâché, mais franchement c'est un sacré investissement et il faut avoir les reins solides...

J'ai investis il y a quelques années dans un déshydrateur Excalibur, à 400€, je m'en sers très peu (3 à 4 fois par an) mais c'est vrai que c'est de la très bonne qualité.



Savez-vous s'il existe-t-il d'autres robots culinaires qui pourraient fabriquer des laits végétaux (je pense au lait de riz notamment car ici on en consomme pas mal) ? efficaces et pas aussi chers que le thermomix (qui coûte environ 1000€) ?

bonsoir oui le thermomix c est assez onéreux mais j avoue j apprècie....mais là ça va suis équipée ( mais quand j assiste à des ateliers cuisine .....) bref

par contre ma copine m avait apportée des bouquins thermomix et là je vois pour faire du lait de soja donc je fais , et bien non trop épais écoeurant .....donc je préfère avec la soyabella.

au plaisir

mf

Pour les laits d'amandes, noisettes, riz et sésame, j'utilise un simple mixeur et un sac à lait (dispo sur le site de Nadège http://www.marketveg.com/). @ soleilbleu66 : j'ai bien la Soyquick pour faire du lait de soja et tofu.

oui c est là que je l ai acheté le sac à lait

mf

J'ai vu sur un site qu'on pouvait faire son lait d'avoine aec de la crème d'avoine en poudre à diluer et faire chauffer, idem pour le lait de noisette.
Donc j'ai acheté ça mais toujours pas testé, car je veux faire simple et rapide.

Par contre, j'ai investi dans un bon robot culinaire (je devais remplacer l'autre qui fuyait depuis longtemps, ça a été mon cadeau de Noël) mais je ne sais pas s'il pourra faire des laits végétaux...
J'aimerais tenter avec du riz.

Auriez-vous une recette de lait de riz maison et bon ? tout ce que je lis sur la question n'est pas concluant...

j ai tapé faire son lait de riz et j ai vu celui d un ostéopathe et celui de makanai ..

donc à toi de voir , moi un jour j essaierai

tiens d ailleurs , achat d un cahier pour noter quand je vois un truc , recette dans un blog...sinon j oublie

mf

Coucou!
Excusez moi si j'ai l'air du casse pieds qui radote mais êtes vous certaines qu'avec des instruments de cuisine de bonne qualité on ne peut pas faire pas mal de bonnes choses?
Je vous dis ça parce que comme beaucoup j'avais acheté une machine à pain et j'ai trouvé que ce pain était lourdingue jusqu'au jour où la pâte a débordé et la machine en a pris un coup.
Là je me suis mise à faire mon pain avec le batteur tout simple muni des crochets au lieu des fouets.
Depuis je fais du pain délicieux bien levé car je lui laisse le temps de gonfler et le pétrissage ne me prend que dix minutes; après le mystère s'opère tout seul au chaud sous une couette! (et ça c'est gratos!)
Bien sûr je ne peux pas mettre la farine et l'eau puis partir faire mes courses, je dois être présente au moins toutes les deux heures mais je me demande parfois si ce mode de vie tout en délégation à des machines, à des opérateurs de services est si satisfaisant pour l'esprit.
Le lait végétal c'est de la graine trempée cuite puis broyée et filtrée si j'ai bien compris?
Une casserole, un blender, une passoire, et peut être un presse purée manuel avec une étamine dedans ne peuvent pas le faire? Ces outils là peuvent servir à bien d'autres choses: ils sont polyvalents alors que les machines à lait ne font pas grand chose d'autre.
Moi je dis ça parce qu'en temps de crise il faut être circonspect sur ses dépenses et là c'est vraiment pas donné!
Mais je m'aperçois que j'ai dérapé vers un sujet "éveil - débats d'idées" plutôt que cuisine.
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Oui, le coup des machines à pain, c'était encore une vaste opération marketing qui a produit plein de gaspillage.
J'ai rarement vu des acheteurs satisfaits, et d'ailleurs, on n'en entend plus beaucoup parler (bizarre, hein...).
Par contre j'ai vu beaucoup de gens déçus qui ne savaient plus quoi faire de leur machine, et j'ai vu une grande et large colonne en plexiglas devant une boulangerie pleine de machines à pain jetées là. Cette colonne destinée à "recycler" a disparu il y a peu... la machine à pain a vécu !
A une époque on on s'interroge sur le devenir même de la planète, est-ce bien raisonnable !??
En ce moment, en entend beaucoup parler des machines à lait.... tout est bon pour la "croissance" ! Est-ce la même chose qui se passe que pour les machines à pain ?
Bon, je reste prudente car je n'ai jamais utilisé ni l'une ni l'autre (prudente, là aussi ), mais comme Anne, je m'interroge.
Que ne nous ferait-on pas acheter... ! Et à quel prix, en plus.

surtout que nul besoin de machine à pain pour faire du pain, je n'en n'ai pas et je fais mon pain à la main de temps en temps surtout qu'elles ne sont pas données du tout.

Du reste je trouve ces machines à lait aussi trop chères donc je m'en passerais tant pis pour moi. :)))

Plein d'humour ton boulanger!!

annepeintout a écrit:

Plein d'humour ton boulanger!!

Oui, je trouve aussi
(ce n'est pas mon boulanger puisque je ne mange plus de gluten mais je passe souvent devant).

Tu as le lithothamne (une algue) qui est très riche en calcium, mais je ne suis pas sûre que ça ait très bon goût.

Obi a écrit:

Tu as le lithothamne (une algue) qui est très riche en calcium, mais je ne suis pas sûre que ça ait très bon goût.

Malou29, perso je te déconseille l'ajout de lithothamne dans ton lait. Pour avoir essayé, cela donne un goût amer infect. Si tu veux te complémenter en calcium grâce à la lythothamne, je te conseille de la prendre mélangée à une purée de noisettes (si tu l'as dilues dans l'eau, ça fait platre, c'est infect !).

Malou29 a écrit:

D'accord..
Et toi tu as pas une autre astuce pour "calciumé" le lait vg maison?

Pour info :
Il y a du calcium dans des tas de légumes, à commencer par tous les choux (vert, rouge, blanc, de Bruxelles, chinois, rave, brocolis, romanesco...) :
140 g de choux apporte en calcium l'équivalent d'1 verre de lait de vache
(voir Thierry Souccar : Santé, mensonges et propagande).

Il y en a aussi dans les amandes, noix de Grenoble et du Brésil, noisettes, dans les graines -tournesol, sésame.
Il y en a aussi dans certaines eaux minérales (Salvetat, Vittel).

Malou29 a écrit:

D'accord..
Et toi tu as pas une autre astuce pour "calciumé" le lait vg maison?

Non, je n'ai pas d'astuce. Comme l'écrit Alexandra, tu trouves du calcium dans beaucoup de végétaux. La championne toute catégorie est l'algue, mais il faut en aimer le goût.

Corinne a écrit:

Malou29 a écrit:

D'accord..
Et toi tu as pas une autre astuce pour "calciumé" le lait vg maison?

Non, je n'ai pas d'astuce. Comme l'écrit Alexandra, tu trouves du calcium dans beaucoup de végétaux. La championne toute catégorie est l'algue, mais il faut en aimer le goût.

J'avais oublié les algues... merci Carole.