J'ai trouvé sur ce site une super recette de tarte tatin sans gluten http://www.lafaimdesdelices.fr/tarte-gateau/recette-de-tarte-tatin-sans-gluten/
J'ai remplacé l'oeuf par de la purée de pommes et comme je n'avais pas de poudre d'amandes, j'ai haché finement des amandes entières. C'est la seconde fois que je prépare ce dessert et c'est toujours divin. J'aime vraiment ce site même si tout n'est pas vg.