Tarte tatin fabuleuse (speculoos et chocolat)oceanwave

J'ai testé cette tarte, bah oui je suis une grande fan d'oceanwave, dès que je peux, hop je fais!
Et je réussis, et ça c'est top!
Merci oceanwave, tu es vraiment top, ma tarte n'était pas bonne... Non, c'était de la bombe, une explosion de saveur!

T'es la meilleure!

Voici donc la recette qui est sur son blog: recette

Et voici mon oeuvre...Pas mal hein? Ouais je suis fière de moi, mais c'est aussi grâce à miss Béa, car si les proportions ne sont pas bonnes, la recette ne l'est pas...Logique hahaha!

Dur-dur de rester au régime avec toutes ces bonnes recettes d' Oceanwave
Très bien réussie cette tarte Veganpower !

jesy a écrit:

Dur-dur de rester au régime avec toutes ces bonnes recettes d' Oceanwave

Tu l'as dis...Moi j'ai pris 3 kilos depuis que je me suis mise à refaire de la pâtisserie made in Oceanwave.
Non contente de faire plaisir aux autres, bah nan, je me goinfre aussi!
Mais sans regret, car tout mes tests sont un véritable délice, merci Oceanwave, t'es un chef!
Tampis, je ferai régime un autre jour, hey mer** alors, faut arrêter de se priver, on peut enfin manger VGL et des choses hyper bonnes, alors vive la bouffe, et mangeons!

J'ai quelque peu modifier pour faire pareil mais à ma façon, et je ne suis pas mécontente du résultat.


Ingrédients :

1 pâte feuilletée ou brisée (Monoprix « bio »)
40 gr margarine végétale
40 gr de sucre de canne
1 sachet de sucre vanillé
3 pommes gala
1 banane
6 carrés de chocolat noir (Bonneterre) concassés en pépites
2 cuillères à soupe de sucre de canne
2 cuillères à soupe d’amandes en poudre
1 cuillère à soupe d’arôme vanille

Préparation :

Préchauffer le four à 190°
Mettre les 40 gr de margarine ainsi que les 40 gr de sucre de canne et le sachet de sucre vanillé dans une casserole et faire fondre ensemble pour obtenir un sirop.
Dans un plat à tarte mettre dans le fond du papier sulfurisé, et ajouter le sirop.
Couper les pommes en lamelles (laisser la peau) et les disposer en 2 couches comme une rosace, saupoudrer de cannelle et d’une cuillère à soupe de sucre de canne, et ajouter toutes les pépites de chocolat.
Il doit rester des pommes, recommencer le même procédé (pommes, cannelle, sucre).
Couper la banane en rondelles, et disposer la en forme de rosace aussi sur les pommes.
Saupoudrer sur la banane 2 cuillères à soupe d’amandes en poudre, et tasser bien le tout avec la main, mais délicatement et pas trop non plus !
Déposer la pâte sur le moule en prenant soin d’en recouvrir les bords afin que les ingrédients ne s’échappent pas !.
Enfourner 40 minutes pour que la pâte soit bien croustillante.

C'est vrai que c'est vachement bon une tarte tatin.... (et la photo fait envie...)

Mais pourquoi me torturez-vous ainsi, vous les "cuistotes" veganes avec vos desserts sucrés??!!!

NB: je (re)précise que je dois éviter le sucre en ce moment et c'est trèèèèèès - trop - tentant........

Oh mince alors...
Mais je ne publie pas de recettes salées car ce n'est pas ma fonction

Heu...j'ai fais une recette, je vais un peu attendre alors pour la publier, car tu vas sans doute encore être tentée

Ho c'est trop bête ça, si je devais être rallentie en sucre, mais je fais un malaise (et là je rigole pas) j'ai toujours besoin de plus de sucre que de salé.

Faut touzours qu'un truc foire...pffff

veganpower a écrit:

Heu...j'ai fais une recette, je vais un peu attendre alors pour la publier, car tu vas sans doute encore être tentée

Non, non... t'inquiète pas, pas besoin d'attendre (le régal des yeux, c'est pas mal aussi comme substitut ). C'est à moi à éviter de lorgner de trop près sur vos appétissantes recettes

Et puis je les mets de côté, et après l'accouchement je passe à l'action!