Calcium : à prendre dans les VEGETAUX !!

https://www.youtube.com/watch?v=wMzpCEMCvDU

Le Pr Joyeux, Chirurgien et Cancérologue, explique pourquoi le calcium des végétaux est bénéfique, et celui des produits animaux NOCIF (début de vidéo), et pourquoi il faut diminuer voire supprimer sa consommation de fromage, de yaourt et de lait (fin de vidéo).

Ouf à la fin il dit qu'on peut manger un peu de fromage de chèvre ou de brebis pour le plaisir (ce que je fais  ).

Mais je ne comprends pas, il dit que le calcium animal est absorbé à 40 %, mais que en exces (malgré le fait qu'il ne soit absorbé qu'à 40%), il favorise entre autres les problèmes articulaires. Tandis que le calcium végétal, qui lui, est absorbé à 70%, ne l'est pas? Je ne saisis pas...

Je n'ai surement rien comprit mais une petite explication me ferait du bien!

Il explique que ce sont justement ces excès non assimilés (les 60% non absorbés au niveau intestinal) qui passent dans le sang et vont calcifier des tissus qui ne doivent pas l'être.

Le fait que le calcium végétal soit mieux assimilé minore ces risques.

Par ailleurs, les produits laitiers, la viande, le poisson, bref tous les produits animaux (mais aussi les céréales) acidifient l'organisme, qui doit donc puiser dans ses réserves d'ions + (calcium, magnésium, potassium etc.) pour rétablir l'équilibre acide-base.
Ce qui fait que manger beaucoup de produits laitiers t'apporte peu de calcium assimilable, et en acidifiant l'organisme, oblige en outre celui-ci à puiser dans ses réserves de calcium. D'où les ostéoporoses très fréquentes en Suède, Norvège, Irlande... qui sont des pays où on consomme du lait tout le temps sous toutes les formes.
Le Japon, où la consommation de lait n'existe traditionnellement pas, ne connait pratiquement pas l'ostéoporose (ni le cancer du sein, ni d'autres types de cancer). 

Enfin, les produits laitiers industriels sont très malsains, car ils sont aseptisés ce qui en rend la digestion plus difficile que lorsqu'ils sont seulement pasteurisés, mais surtout, du fait de la mauvaise alimentation et de la pollution : ils contiennent des métaux lourds (cadmium notamment), des antibiotiques, des résidus de vaccins (alu, mercure), des résidus de mammites (du pus qui passe dans le lait)... Bon appétit.

Vive le calcium des choux !! (140 g de choux contiennent autant de calcium qu'un verre de lait,et qui plus est il est mieux assimilable. Pourquoi s'en priver, on se le demande !

A LIRE : LAIT MENSONGES ET PROPAGANDE de Thierry Souccar
Ce best-seller, implacable pour l'industrie laitière, n'a jamais été attaqué en diffamation.

Ah d'accord je comprends mieux, merci!

Pour l'histoire de la perte du calcium à cause des aliments acides je le savais hélas, tu as raison vive les choux, mais aussi les amandes, les brocolis et le figues séchées!

Absolument !
Les brocolis sont des choux, d'ailleurs ;-).
Vivent aussi tous les légumes à feuilles vertes, les endives, etc. etc.
En fait, du calcium, il y en a dans bien des végétaux.
D'ailleurs, même les poules qui vivent sur des sols acides (donc non calcaires), font non seulement des os (pour leur propre squelette), mais aussi des coquilles d’œufs... il faut bien qu'elles le trouvent quelque part, leur calcium... en fait, il y en a dans la plupart des végétaux.

Et je pensais aussi boire des eaux riches en calcium comme Hépar par exemple, est-ce que le calcium de ces eaux est bien assimilé?

Il est souvent conseillé de consommer des eaux minérales (comme celle-ci justement) pour leur teneur en magnésium. Je ne connais pas sa teneur en calcium.

Pour ma part, je fais des cures de S*lvetat (eh oui, c'est la région) ou de V*ttel, pour leurs teneurs élevées en calcium.

Que penser du mélange jus de citron+coquille d'œuf en cure pour ré minéraliser?

J'en ai entendu parler, mais je n'ai jamais essayé.
Il faudrait faire qq recherches sur internet, peut-être ?

alexandra a écrit:

Il est souvent conseillé de consommer des eaux minérales (comme celle-ci justement) pour leur teneur en magnésium.

Bon, ben finalement pour le magnésium les eaux, ça ne serait pas top. Je viens de voir que c'était déconseillé car le mg des eaux minérales serait très peu assimilable et provoquerait des dérangements intestinaux (ce qui fait que vous vous videz, certes, mais ça ne vous recharge pas pour autant en magnésium). Ce sont en tous cas les infos de J.-M. Dupuis (Santé Nature Innovation).
Il vaut bcp mieux prendre (pour le magnésium), du D-st*ess (ils ont enfin enlevé le dioxyde de titane, je ne dois pas être la seule à avoir manifesté mon mécontentement de trouver cet additif dans ce produit, excellent par ailleurs).

Bon, mais nous parlions du calcium il me semble...
Je pense que les eaux riches en calcium, d'après tout ce que j'ai lu en tous cas, sont intéressantes du fait que leur calcium est bien assimilable.

ici j ai une amie qui fait coquille oeuf plus citron , je vais lui demander plus d explication

mf