Le végétalisme combat le diabète

11 août 2006 - Les diabétiques qui éliminent viande, volaille et poisson de leur alimentation contrôlent mieux leur taux sanguin de glucose et perdent plus de poids que ceux qui suivent une diète adaptée à leur état, d'après des chercheurs canadiens et américains.

Les scientifiques des Universités de Toronto, George Washington et de la Caroline du Nord ont recruté 99 sujets pour leur étude1. Ils ont demandé à certains d'adopter une alimentation végétalienne : pas de viande, de volaille, de poisson, de fruits de mer, d'oeufs, de lait, ni de produits laitiers. Les autres se pliaient plutôt aux recommandations alimentaires de l'Association américaine du diabète.

Au bout de 22 semaines, 43 % des membres du groupe végétalien ont été en mesure de réduire la quantité de médicaments (telle l'insuline) qu'ils prenaient, voire de carrément cesser d'en prendre, contre seulement 26 % de ceux qui suivaient une diète conçue pour les diabétiques. Leur taux de cholestérol était aussi plus bas.

Les végétaliens avaient perdu en moyenne 6,5 kilos, plus du double des 3,1 kilos perdus par les autres.

Les experts croient que les bienfaits du végétalisme découleraient de sa teneur grandement réduite en fer et en gras de tous types, deux facteurs qui pourraient augmenter la sensibilité à l'insuline et provoquer une perte de poids.

Les participants du groupe végétalien ont souligné à quel point il est facile d'adopter une telle diète, puisque la taille des portions n'est pas restreinte et qu'elle ne requiert aucun calcul de calories.

Les chercheurs espèrent que ces résultats inciteront les diabétiques à modifier leurs habitudes alimentaires avant de se tourner vers la médication.

http://www.passeportsante.net/fr/Actualites/Nouvelles/Fiche.aspx?doc=2006080808&xtor=EPR-2

Jean-Benoit Legault - PasseportSanté.net

D'après Reuters.