les produits JOCK, poudres Custard's et Impérial

Connaissez-vous le Jock? Cette préparation 100% végétale qui sert de base aux crèmes


Ingrédients: Sucre, amison de maïs, farine de blé, fécule, farine d'orge, sel, éthylvanilline, colorants: riboflavine, rocou.


Existe aussi au chocolat praliné et caramel.

D'autres produits Jock ne conviennent pas aux végétaLiens.

C'est une spécialité du Sud-Ouest que je viens de découvrir. J'ai aps encore testé, mais ça sera utile pour les crème pâtissière ou crème anglaise par ex.

Voici le site Jock

J'ai grandi dans le Sud-Ouest et j'adore la Jock ; tu peux doser selon que tu peux une crème très légère ou une crème à démouler, c'est super. Mais j'ai changé de région et ça fait bien 17 ans que j'en ai pas mangé, c'est introuvable là où j'habite (de la même façon, je ne trouve pas de "brousse" (un fromage) ni les yaourts Péchalou

ya pas de brousse ni de péchalou là ou tu habites? sacrilège!!!!!!!!!!!!!!!!!on peut t'aider? te faire un colissimo?


je connais pas le jock, je voudrais bien essayer c'est le genre de choses que j'aime bien

Tu as regardé sur le site de Jock, Althéa?? car selon le département, ils indiquent là où ils en commercialisent. Ou directement leur écrire.

Sinon, si tu veux, je pourrais t'en envoyer par la poste.

On trouve l'équivalent sous le nom de "poudre Impérial" en moyenne & grande surface (Intermarché, Carrefour etc..) , rayon pâtisseries/farines/aide culinaires, 1 kilo pour 2 E 50.



(sans les lapins dessus, c'était pour un gag LOL)

Oui c'est la même en fait, sauf que l'imperial est bourrées d'additifs que je ne consomme pas...

Les colorants de la poudre Impérial sont vegans. Laissons le choix aux gens.

Bah oui laissons le choix, je met juste ici, le produit que J'utilise...après si il y a un autre produit, bah enjoy les gens, acheter ce que vous voulez

moi j'y avais vu des additifs nocifs, je n'ai pas dis qu'ils n'étaient pas vegan, ils le sont oui, mais pour moi dès que c'est classé rouge dans mon bouquin des additifs, je ne prends pas !

C'est cool qu'on nous fasse un topos sur des choses différantes.
Je me rappelle que tu avais parlé au cours d'une recette de ta fameuse pourdre impèriale Béa, là c'est sympa d'avoir une autre version, plus chère, mais avec moins d'additifs.

La diversité ne peut qu'être encouragée

moi j'aime bien les lapins sur l'emballage (la nana qui comprend rien :)

la poudre imperial est top aussi, dommage qu'elle a certains additifs que je n'aime pas, car il y a aussi au chocolat...

la custard est effectivement un peu plus cher...mais après comme je dis, chacun fait à sa façon, je suis très à cheval avec les additifs, mais bon, sur ce coup là...on peut pas trop m'en vouloir

mais les ti lapinou sont adoooooooorables...

Invité a écrit:

veganpower a écrit:

Voici un ingrédient indispensable pour tous les amateurs de pâtisseries végétaliennes maison. Sous le terme custard se cache en fait simplement de la crème pâtissière en poudre version anglaise. C’est donc avec facilité que vous pourrez réussir vos fonds de tarte, flans, liant et autres spécialités crémeuse.
Très facile à utiliser, avec un arôme vanillé très prononcé, la custard s’emploie tout simplement mêlée avec un peu de lait de soja ou autre lait végétal.
C’est un produit Anglais, il n’est donc pas si simple de le trouver en magasin. Généralement les boutiques Indiennes sont une bonne solution, comme souvent pour ce genre de produit

.

Composition :
Farine de maïs, sel, colorant annatto, arôme.
Ne contients pas de colorants artificiels.

au passage comme je viens à peine de le voir, super arneale d'avoir ajouter des polices de caractère...

wouah! super, j'ai ça ds "ma remise" , je ne savais pas ce que c'était§?, c'est passé d 2 mois, tant pis, on goutera qd même !

c'était immangeable, ça avait goût de pourri, sinon, on l'avait trouvé à auchan-lac à bordeaux

Peut être que tu l'avais mal utilisé ou qu'il était trop vieux ?

Je pense que dans le même style la préparation Jock est ok, sans additifs, elle existe au chocolat également mais contient de la farine de blé. par contre, je ne l'ai jamais utilisée encore...

J'en avais déjà parlé, faut que je retrouve et fusionne le sujet.

Bonsoir,

Où puis-je trouver le JOCK ? Car ça a l'air bien, puis il y a version chocolat, Miam !

Merci pour l'info.

YY

Le mieux est d'aller sur le site et de poser directement la question dans Contact. Je pense que l'on t'indiquera ainsi où tu peux en trouver le plus proche de chez toi (bien que ça soit une spécialité du Sud-ouest, je ne sais pas si c'est commercialisé ailleurs).

Tiens nous informés, SVP.

moi j'ai trouvé de la poudre impérial a intermarché si ca peut vous avancer.

je n'en trouvenulle part ailleurs dans les supermarchés d'ici

Bonjour,

Ils ne distribuent pas ce produit dans le nord, ni même à Paris, car à la limite si il y en a là, je vais voir une copine et je fais d'une pierre deux coups !

Ce n'est que dans le sud-ouest.

Dommage.

YY

j'habite dans le sud ouest , et ici du jock il y en a dans tous les supermarchés par contre on ne trouve pas de poudre impérial...
MA maman me faisait des crèmes jock quand j'etais petite et j'adorais ca.on peut la faire plus ou moins épaisse..
LEs parfums: chocolat, vanille et caramel, je crois qu'il existe aussi crème brulée mais faut que je vérifie...

Si certains d'entre vous sont intéréssés, je peux vous en envoyer, n'hésitez pas...

Ici on trouve ni l'un ni l'autre.. Mais j'ai trouvé de l'Ancelly, c'est de la poudre à pudding vanille ou chocolat, ça se trouve en paquet de 5 petits sachets. Ça revient cher par rapport à de la poudre custard mais bon... Ça fait le même effet

l'entreprise est sur Bordeaux, il ne développe pas plus leur marché , du coup, nous sommes des acheteurs privilégiés

j'ai jamais vu ces produits

http://www.jock.fr/fr/societe.html

il me semble que ma cousine en Auvergne, en trouve ds les "atac, cora" appelé maintenant "cora" mais longtemps je lui ai envoyé des paquets car elle adorait celà

et léa: avant y'avait pas de la farine de blé , j'en ai mangé plein plein plein petite du jock !