Délicieuse Tajine

Ingrédients:
-un morceau de citrouille
-un petit potimarron
-1 aubergine
-2 oignons
-3 carottes
-des abricots secs
-des amandes effilées
-sel, gingembre, cannelle

Couper les oignons, les faire revenir ds un peu d'huile d'olive. Rajouter l'aubergine coupée en dès de 2 cm, les carottes en rondelles, ajouter une la citrouille coupée en morceaux. Saler.
Verser un peu d'eau dans la casserole.
Laisser cuire à l'étouffée durant 30 minutes jusqu'à ce que le citrouille soit friable. Mélanger et rajouter le potimarron coupé en dès de 2 cm. Rajouter les abricots qu'on a laissé tremper au préalable ds de l'eau(pr les réhydrater), la cannelle, le gingembre...
Enfin, rajouter les amandes éffilées à la préparation.
Laisser cuire encore 15 à 20 minutes (tant que le potimarron n'est pas tendre) tt en mélangeant de tps en tps.


A déguster avec un plat de couscous ou de riz par exemple.

Voilà ce que ça peut donner:

ça m'a l'air trés bon tout ça. Léa.

J'ai bien envie d'essayer, je te dirais mais je suis persuadée que je vais aimer.

Il va falloir que je me dépêche pour cuisiner et poster une bonne recette rapidement parce que c'est pas tout de dire que l'on est une bonne cuisinière (la meilleure après Oceanwave je vous le rappelle ... je plaisante bien évidemment), il faut le prouver mais j'ai plusieurs bonnes petites recettes sous la main.

Il faut juste que je trouve le temps.

Encore bravo Léa et ne prétend plus être une piètre cuisinière comme j'ai pu le lire sur le forum. Tu fais partie désormais du club trés fermé des GCF (Grands Cuisinières du Forum).