Réaliser ses yaourts

Bonjour à tous,

Je n'ai pas trouvé de sujet là dessus.
Comment faire pour réaliser soi-même ses yaourts, sans yourtière, avec du lait de soja ?
Un peu comme pour faire du fromage blanc...

Merci

Jesy, il y a déjà un sujet là-dessus, fais une recherche sur "yaourt" et tu devrais pouvoir le trouver

J'ai trouvé ce sujet, j'espère que ça pourra t'aider
https://arnelae.forumactif.com/Recettes-Vegetaliennes-et-Vegetariennes-c9/Pele-Mele-f41/yaourtiere-t6602.htm

sans yaourtière ? je te conseille ce lien...

http://www.cfaitmaison.com/yaourt/ssy.html

Merci

Là, je suis en train de tester la yaourtière... ça fait 5 heures qu'elle est en route, c'est pas encore fini... j'avais chauffé le lait à 30°C avant, comme marqué... ça chauffe très doucement, je pensais que la chaleur aurait été plus forte que ça... Je verrais tout à l'heure, je rajouterai des morceaux de fruits

moi je les mets pendant presque 10h. et ils sont trop trop bons!!! pas du tout acides, impecc!!

apres je m'en sers en petit déj' ou pour cuisiner.

euh question... ça consomme beaucoup en électricité?

sur mon appareil c'est 230V 15W

J'envisage également d'acheté une yaourtière d'occaion.

Ca a donné quoi tes primiers yaourt Jesy? Ils sont réussis? Ce n'est pas trop complexe à faire?

Moi aussi je me tate pour la yaourtière en ce moment, en fait je voudrais savoir si on peut mélanger des trucs dedans (ou mettre de la confiotte au fond, du lait de coco et coco rapée,...) ou si on est "obligé" de faire des natures ?

Sinon pour les 1ers yaourts de ma pucinette ce serait bien aussi ...

Si qqun peut me dire si on peut les parfumer

Au contraire Cris, tel est l'intéret d'avoir une yaourtière: tu les fait à ta sauce!! Donc avec des fruits frais, sur un lit de compote ou tout autres idées ont leur application ici.

Par contre, il faut sans doute les manger très rapidemment après les avoir faits je pense.

ça se garde 1 semaine.
pour la premiere fois, il vaut mieux prendre des ferments lactiques, et apres tu les faits à partir d'un yaourt.
tu peux mettre des fruits, des cereales, de la vanille.....

teddipearl a écrit:

sans yaourtière ? je te conseille ce lien...

http://www.cfaitmaison.com/yaourt/ssy.html

Je suis trés intéréssée, est-ce que tu as déjà essayé ? au cuit-vapeur ?

je les faits à la cocotte minute, tu peux voir le pas à pas sur mon blog, ici:
http://ohianbbnature.blogspot.com/2007/07/mes-yaourts-maison.html

[quote="Alga"]je les faits à la cocotte minute, tu peux voir le pas à pas sur mon blog, ici:
http://ohianbbnature.blogspot.com/2007/07/mes-yaourts-maison.html[/quote

j'étais déjà allé voir et j'avais trouvé cela trés instructif mais en fait, aussi bizarre que cela puisse paraitre, dans la mesure où c'est sans doute le basique de la cuisine, je n'ai pas de cocotte minute en fait, c'est pour cela que l'idée d'y faire avec un cuit vapeur me plaisait assez! Tu crois que je pourrais transposer tes étapes en ne changeant que le contenant ?

je pense oui, puisque le principal c'est de garder la préparation au chaud! Tu peux même tout mettre dans un plat et dans un four encore un peu chaud (tu en profites quand tu viens de faire cuire quelque chose!

mais achetez une yaourtiere sur ebay!!!!!!!!!!!!!!!
ca se case n'importe ou ca prned pas de place et cest si simple!

daizzy a écrit:

ca se case n'importe ou

alors si tu trouves une place dans ma cuisine pourquoi pas... :clind'oeil:

si j'en ai trouvé une dans la mienne c'est que tu peux en trouver une dans la tienne :)