tofu bucco (vgl)

ingrédients (2 pers) :

- 2 blocs de tofu aux herbes (125g chaque)
- 1 gros oignon
- 1 grosse carotte
- 2 petits navets
- 6 petites gousses d'ail
- 3 c à café de concentré de tomates ou 1 boite de tomates concassées
- 1 c à café d'herbes de provence
- sel, poivre
- huile végétale

préparation :

faire bien dorer les 2 blocs de tofu dans de l'huile végétale puis réserver.

hâcher grossièrement l'oignon et couper les gousses d'ail en 2. découper la carotte et les navets en rondelles.

dans une poele à bords hauts, faire dorer l'oignon dans de l'huile végétale, puis rajouter l'ail, faire dorer 2 - 3 mins, rajouter les 2 blocs de tofu préalablement dorés, les carottes, les navets, les herbes, sel et poivre. cuire 3 - 4 mins. entre temps, délayer le concentré de tomates dans de l'eau et ajouter par-dessus le tofu. si vous utilisez des tomates concassées, normalement, il n'y a besoin que de très peu d'eau. le but est de couvrir à peine les blocs de tofu.

puis, mettre un couvercle permettant à la vapeur de s'échapper et laisser cuire sur feu doux jusqu'à épaississement de la sauce (30 à 45 mins).

pour servir : mettre les blocs de tofu à part, récupérer la sauce et la mixer.

dans une assiette, mettre un bloc de tofu, napper de sauce et accompagner de pâtes ou de riz

Hum, ça me tente trop... j'ai justement acheté du tofu aux herbes (ce que je fais jamais d'habitude!!)

J'essaie dès que j'ai des navets, normalement ce WE!

Je n'ai aps attendu le marché de samedi. J'en ai fait l'autre soir avec du fenouil à la place. On s'est vraiment régalés.

Oui, moi aussi, ça me tente bien !

Et j'ai les navets !

Mais j'ai pas le tofu...



Bon, je tenterai pendant les vacances si j'arrive à tout réunir !

contente que ça t'ai plu Léa c'est vrai que c'est super bon! j'ai mis du navet parce que j'en avais, mais on peut mettre d'autres légumes

ah oui, ça me tente bien aussi.
j'essaierai ça le semaine prochaine.

J'ai bien envie de faire ça avec du chou ce soir

Je l' ai fait ce midi et vraiment c' était très bon !!!
Merci pour cette petite recette , en plus cela m' a permis de manger des navets .

de rien, contente que ça te plaise

Je l'ai fait cette après-midi mais je n'ai pas mixé la sauce, j'ai eu la flemme de monter, démonter, nettoyer le mixer...

C'était très bon !

Et beh tout le monde a eu l'air d'apprécier, il faut vraiment que j'essaie! Surtout que je m'améliore avec le tofu!

Rory a écrit:

Et beh tout le monde a eu l'air d'apprécier, il faut vraiment que j'essaie! Surtout que je m'améliore avec le tofu!

Oui, oui ! Et dis nous ce que tu en penses !

bien contente que ça vous plaise je l'ai refaite dernièrement et il me restait beaucoup de sauce, le lendemain, j'ai fait cuire des pâtes quinoa/persil, mis les pâtes et la sauce dans un palt à gratiner, saupoudré de quoi gratiner et hop au four!

C'est une bonne idée !