| Velouté glacé concombre & gingembre (VGL) | |
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Oceanwave Faon des Bois
Nombre de messages : 3844 Age : 52 Localisation : Dijon (21) Loisirs : cuisine vegetalienne Date d'inscription : 09/10/2005
| Sujet: Velouté glacé concombre & gingembre (VGL) Ven 27 Juin - 18:51 | |
| Parfait pour un été torride. Rafraichissante, gentiment épicée, une petite recette qui ne paie pas de mine mais réserve bien des délices. Et oui, ce n'est pas une R7 sucrée mdrrr mais une entrée. Velouté glacé concombre & gingembreIngrédients (pour 2 bols chinois) :- 1 concombre détaillé en morceaux - 1/2 cc d'ail en poudre - 1 yaourt de soja nature - 2 belles CS de ciboulette hâchée - 1 cc d'huile arôme truffe (sinon, utilisez de l'huile d'olive) - sel (à doser selon votre goût) et 1 pincée de poivre - gingembre frais (mon morceau faisait 1 cm de longueur sur 0,5 d'épaisseur) ********* Préparation :C'est hyper difficile. Il va vous falloir être très attentif....hum.... LOURDEZ TOUT DANS LE MXER ET METTEZ EN MARCHE !!!! (LOL, j'vous ai eue, hein ?) Mixez jusqu'à ce que la préparation soit la plus homogène. Servez très froid. Rajoutez quelques brins de ciboulette en guise de décoration. | |
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Manureva Décide de rester
Nombre de messages : 336 Age : 40 Localisation : Pantin Loisirs : l'histoire de l'art, les musées, la cuisine, mon chat et mon chéri :) Date d'inscription : 15/10/2007
| Sujet: Re: Velouté glacé concombre & gingembre (VGL) Ven 27 Juin - 18:58 | |
| Une recette archi simple comme je les aime, je vais la tester bientot. | |
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Azilys Fidèle au poste
Nombre de messages : 882 Age : 47 Localisation : Yverdon les Bains, en Suisse Emploi : Gerante Loisirs : sport, lecture, cinema, theatre Date d'inscription : 22/09/2006
| Sujet: Re: Velouté glacé concombre & gingembre (VGL) Ven 27 Juin - 19:14 | |
| arf! Moi aussi tiens! Il faut juste que je trouve du gingembre frais.... | |
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Matcha P'tite Chenille deviendra...
Nombre de messages : 1726 Age : 39 Localisation : Grenoble Emploi : Thérapeute Loisirs : 1001 Date d'inscription : 03/03/2007
| Sujet: Re: Velouté glacé concombre & gingembre (VGL) Ven 27 Juin - 21:26 | |
| je crois que j'ai tout ! (je suis a fond concombre en ce moment mdr) et c'est parfaitement dans mes principes du moment mdr (pas de cuisson cru et vite fait) | |
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Matcha P'tite Chenille deviendra...
Nombre de messages : 1726 Age : 39 Localisation : Grenoble Emploi : Thérapeute Loisirs : 1001 Date d'inscription : 03/03/2007
| Sujet: Re: Velouté glacé concombre & gingembre (VGL) Dim 29 Juin - 21:18 | |
| ... sinon pourquoi tu l'a mis en dessert si toi meme tu dis que c'est une entrée?? je suis perdue lol on a mange avec mon cheri donc, deliceux je faisais deja ce genre de petite preparation mais j'avais jamais tenté avec le gingembre et c'est pas mal du tout, ca change du soja, du citron ou de la menthe | |
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Oceanwave Faon des Bois
Nombre de messages : 3844 Age : 52 Localisation : Dijon (21) Loisirs : cuisine vegetalienne Date d'inscription : 09/10/2005
| Sujet: Re: Velouté glacé concombre & gingembre (VGL) Dim 29 Juin - 21:23 | |
| parce que je le suis trompée :Mang4:j'ai tellement l'habitude de faire du sucre merci beaucoup pour le retour | |
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Matcha P'tite Chenille deviendra...
Nombre de messages : 1726 Age : 39 Localisation : Grenoble Emploi : Thérapeute Loisirs : 1001 Date d'inscription : 03/03/2007
| Sujet: Re: Velouté glacé concombre & gingembre (VGL) Dim 29 Juin - 21:39 | |
| oki^^ bah de rien c'est normal juste un peu trop glacé pour nous (j'ai mis au congel un petit moment que ça soit vraiment frais mais trop longtemps) mais bon moi ça m'a plu en meme temps lol vive le concombre !!!!!!!!!!!!!!!!! | |
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gaelle Décide de rester
Nombre de messages : 329 Age : 44 Localisation : Lachute, Québec Emploi : Étudiante (médecine vétérinaire), gérante dans une boutique de reptiles Loisirs : MON NOUVEAU CHUM !!! Body building, mes pitous, mes reptiles, l'équitation, la cuisine végétalienne Date d'inscription : 26/05/2008
| Sujet: Re: Velouté glacé concombre & gingembre (VGL) Lun 30 Juin - 3:15 | |
| Cool je vais essayer..mais sans le gingembre J'aime pas ça... | |
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teddipearl P'tite Chenille deviendra...
Nombre de messages : 1610 Age : 42 Localisation : Belfort (90) Emploi : Assistante commerciale Loisirs : cuisine, film, série...deux pinoux d'enfer ! Date d'inscription : 10/09/2006
| Sujet: Re: Velouté glacé concombre & gingembre (VGL) Mar 1 Juil - 20:20 | |
| je vais essayer de me réconcilier avec le concombre avec ta recette Bea... il attend déjà dans le frigo.. | |
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eloelo Faon des Bois
Nombre de messages : 4542 Age : 45 Localisation : le havre Date d'inscription : 07/07/2006
| Sujet: Re: Velouté glacé concombre & gingembre (VGL) Mer 15 Oct - 14:31 | |
| voilà, c'etait mon entrée d'hier. c'etait parfait, tres ageable. je l'ai preparé l'apres-midi pour le soir, du coup pour que ça soit tres frais je l'ai mis au frigo dans une bouteille (plastique) pour que ça ne prenne pas trop de place, et pour pouvoir le secouer avant de le servir dans les bol. j'ai fait la meme quantité que dans la recette pour 3 personnes, ça suffit je trouve. par contre, d'habitude quand j'utilise du concombre, je supprime le milieu (les pepins), parce que sinon je ne digere pas le concombre. là je ne l'ai pas fait, j'ai pris le concombre entier... je pense faire à ma maniere la prochaine fois, mais j'ai peur que la texture change, qu'en pensez vous? | |
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