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 repas végétarien ou lien pour la semaine

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AuteurMessage
omani
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MessageSujet: repas végétarien ou lien pour la semaine   Jeu 25 Sep - 20:04

Coucou Alors voilà je débute tout juste et j'avoue ne pas avoir trop d'idée, même si je vois des recettes je ne sais que choisir car je ne sais pas comment équilibré sur la semaine. Quelqu'un prépare t'il des menus pour la semaine ou le mois pour m'aider un peu?
De plus j'aimerais savoir ce que je peux mettre pour agrémenter mes plats. je n'ai acheté que de la levure de bière pour l'instant, sans exploser on budget qui malheureusement est restreint. J'allaite aussi donc c'est vrai que je prend tout ça au sérieux et jai besoin de reprendre la forme parceque j'ai pas perdu de ma dernière grosssesse j'ai 18kg à perdre et j'ai même pris 3 kilos depuis que je ne mange plus de viande :(
merci pour ceux et celles qui pourront m'aider
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Caro
Chat ronron
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MessageSujet: Re: repas végétarien ou lien pour la semaine   Jeu 25 Sep - 21:15

voici un lien sur un post du forum qui t'expliquera comment équilibrer tes menus.

perso, je ne prévois rien, ni à la semaine, et encore moins au mois. en fait j'essaie d'équilibrer sur une journée.

pour agrémenter, tu as dans le même genre que la levure de bière, les germes de blé. y a plein d'épices aussi, genre ras el hanout, coriandre....et puis sauce de soja aussi.

j'ai aussi un ami végé qui a pas mal grossi en devenant végétarien. en fait c'est parce qu'il ne mangeait pas assez de protéines. donc je te conseille de bien en manger, genre pense bien aux légumes secs.

et sinon tu peux utiliser la rubrique rechercher du forum.
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omani
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Date d'inscription : 24/09/2008

MessageSujet: Re: repas végétarien ou lien pour la semaine   Sam 27 Sep - 22:40

merci beaucoup ;)
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alexandra
Administratrice*


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MessageSujet: Re: repas végétarien ou lien pour la semaine   Sam 27 Sep - 22:59

omani a écrit:
j'ai même pris 3 kilos depuis que je ne mange plus de viande :(
Omani, est-ce que tu te sens prête à devenir végétarienne ? est-ce que tu ne compenses pas l'absence de viande en mangeant plus de sucre ou de féculents par exemple ?
A priori il n'y a pas de raison que tu manques de protéines aussi vite, même si comme dit Caro, il faudra surveiller ce point en devenant végétarienne.
Mais tu sais, à chacun son rythme.
Il ne faut SURTOUT rien forcer... bien des membres du forum te le confirmeront, nous en avons souvent parlé ici.


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Le vieux Lakota était un sage. Il savait que le cœur de l’homme éloigné de la nature devient dur. Il savait que l’oubli du respect dû à tout ce qui pousse et à ce qui vit amène également à ne plus respecter l’homme. Aussi maintenait-il les jeunes sous la douce influence de la nature (Ours Debout, Lakota)
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(Marc Twain)

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jesy
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MessageSujet: Re: repas végétarien ou lien pour la semaine   Dim 28 Sep - 14:05

On a un peu toutes commencé comme ça, sans trop s'informer sur les régimes végétariens, et c'est bien de te poser des questions pour mieux débuter. Je ne sais pas trop ce que tu manges dans un repas, mais pour t'aider, le principe et simple.

Protéines végétales ou oeufs bio + féculent lent (pâtes, riz) + légumineuses (haricots rouges, lentilles, etc.) + céréales (pain au céréales, par exemple) + Vitamine C (important pour l'assimilation du fer) + laitages (à toi de choisir) + verre d'eau

C'est un exemple d'une journée végétarienne.... comme tu vois, il faut lier protéines + légumineuses + céréales + légumes + vitamine C, etc.

Pour la vitamine C, tu en trouves dans les fruits, certains légumes ou dans des jus de fruits vitaminés. Prend du lait riche en calcium et en fer. Si tu bois du lait de soja, certaines boissons en sont enrichis.

Et pour finir, évite le café, le thé et tabac pendant les repas... ça "bouffe" en quelque sorte, le fer que tu assimiles, ce qui peut provoquer par la suite, une carence en fer.

Pour les protéines végétales, si tu ne t'y connais pas trop, y'a le tofu, le seitan, le tempeh, le quorn, les protéines végétales texturés, les steaks de soja, le jambon végétal, etc, etc... tu trouves surtout tout ça dans les magasins bio.

Si tu grossis, évite de manger "trop" de pain : 30 à 50 g par repas suffissent... les féculents, ça doit faire une petite poignée de main, les protéines végétales, c'est environ 120 g par repas.

Voilà.... bon courage
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omani
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MessageSujet: Re: repas végétarien ou lien pour la semaine   Dim 28 Sep - 22:13

Merci Jesy c'est très complet ce que tu dis, je pense pouvoir me passer de viande, c'est juste que j'utilisais plus de crème à la place de jus de cuisson de la viande ou beurre car je ne connaissais pas vraiment de recette VG et donc ça m'a fait grossir. mais j'ai acheté des bouquins notamment cuisine végétarienne rapide et un autre bouquin aussi avec des repas équilibré ça va bien m'aider
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MessageSujet: Re: repas végétarien ou lien pour la semaine   Aujourd'hui à 11:10

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