Empreinte écologique : le coût de la viande

Empreinte écologique : le coût de la viande

Si chaque Américain décidait de devenir végétarien durant seulement 24h,
quel impact cela aurait-il sur la planète ? Une journaliste a fait le calcul
pour le site américain Huffington Post. Les résultats donnent le vertige.
Quelques chiffres :
- 1,2 million de tonnes de CO2 et 7 tonnes d'ammoniac en moins dans
l'atmosphère,
- plus de 300 milliards de litres d'eau économisés (de quoi approvisionner
toutes les maisons de Nouvelle-Angleterre durant quatre mois),
- 1,5 tonne de céréales non consommés par le bétail (de quoi nourrir l'Etat
du Nouveau-Mexique pendant plus d'un an),
- 4,5 millions de tonnes d'excréments de bovins en moins.
De quoi faire réfléchir les carnivores peu soucieux de leur empreinte
écologique.

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C'est hallucinant ces chiffres. On ne se rend vraiment pas compte de l'énorme impact de la consommation de viande...

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