Cherche une recette à base de potimarron

Ben moi je fais avec le tofu soyeux et j'adore, j'y ajoute une pincée de bicarbonate de soude en plus.
Après ce n'est pas un vrai soufflé non plus, forcément puisqu'il n'y a pas l'effet gonflant des oeufs, du moins pas autant quoi ^^

et tu mets quoi en proportion pour le tofu?

Pour 4 (mais attention 4 jolis soufflé individuels ^^):
- je mets 800g de potimarron cuit à la vapeur que j'écrase à la fourchette
- 400g de tofu soyeux que je bats avec le fouet électrique, j'y ajoute épices au choix, herbes aromatiques, algues (le mieux pour cette préparation c'est la salade du pêcheur), bicarbonate, graines diverses, huile de noix ou encore mieux de pépins de courge, de la levure de bière (ça aide aussi à gonfler ^^) et un filet de miel :)

Pour plus de rapidité, et si on a le matos, c'est possible de le faire au blender... mais bon c'pas pareil ^^