Lasagnes au potimarron

Ingrédients :

- environ la moitié d'un petit potiron
- 3 ou 4 gros champignons de Paris
- 50g de noisettes en poudre (ou de noix si vous n'avez pas de noisettes)
- 12 plaques de lasagnes sans pré cuisson
- 50cl de lait de soja
- 50g de maïzena
- crème de soja
- sel, poivre, noix de muscade

Découpez le potiron en morceaux et faites-le cuire à l'eau pendant 10 minutes.
Pendant ce temps découpez les champignons et faites-les suer dans une sauteuse pendant quelques minutes.
Egouttez
le potiron, passez-le au mixeur, ajoutez la noix de muscade. Ajoutez le
potiron aux champignons, versez les noisettes, ajoutez de la crème de
soja (attention, le mélange ne doit pas être trop liquide). Dans une
casserole, délayez la maïzena dans le lait froid et chauffez jusqu'à ce
que le mélange épaississe.
Huilez
un plat à gratin et déposez au fond 4 plaques de lasagnes. Versez la
moitié du mélange potiron champignons noisettes et ajoutez une partie
de la béchamel. Ajoutez à nouveau 4 plaques de lasagnes, le reste du
mélange à base de potiron, recouvrez à nouveau de béchamel. Pour finir,
remettre les 4 dernières plaques de lasagnes et versez le reste de la
béchamel.
(Les végétariens peuvent rajouter du gruyère après chaque couche de béchamel et sur le dessus pour faire gratiner)

Mettre à four chaud pendant 35 à 45 minutes et servir avec une salade verte.

Cela m' avait donné envie : on s' est fait les lasagnes à midi !
hum , verdict : c' était excellent !

J'ai testé aussi, j'ai bien aimé (par contre j'avais oublié la béchamel donc... mais promis, la prochaine fois je suis la recette à la lettre!!! )