livres de recettes végétariennes

j'ai acheté un livre très bien dernièrement :

Sauces végétariennes Par Valérie Cupillard chez La Plage (64 p)
c'est vraiment sympa et permet de varier encore plus les gouts

quelques autres livres de cuisine très bien :

- Graines germées de Valérie Cupillard, Beau livre broché, 120 p
- Assiettes végétariennes et plats unique, saison par saison de Valérie Cupillard, Livre broché (en papier recyclé), 255 p

Eva Claire Pasquier - Ed. Guy Trédaniel - 162 pages Prix: 20 euros

Au total, 126 recettes dont 37 douceurs, 89 salées, 14 avec soja - Les recettes avec soja comme ingrédient incontournable sont de plus regroupées dans une section démarquée pour permettre aux personnes allergiques au soja de les identifier facilement.
Enfin un livre de recettes végétaliennes pour les personnes intolérantes au gluten. De quoi ne plus craindre un régime restrictif qui génère des frustations. A découvrir, en particulier, les pâtisseries, au goût très fin, légères et par bonheur, digestes

Le livre de cuisine des amis des animaux.
Vous pouvez vous procurer ce livre en vous adressant à: LA PAROLE, B.P. 326-08, 75365 Paris Cedex 08 ; ou VITA VERA, Oberebenestr. 67, CH-5620 Bremgarten. Pour le commander chez un libraire: ISBN 3-89201-129-X (existe en différente langue: en,es,it,dt).
Celui qui vit consciemment, en unité et plein d’attention pour la nature, ne peut s’accommoder de la souffrance des animaux. Souvent, on entend dire: «un vrai repas ne peut se concevoir sans viande». Cependant il existe une alternative évidente apportée par les recettes de ce «livre de cuisine des amis des animaux» ; une cuisine saine, succulente, simple et peu coûteuse

Sans lait et sans oeufs
Valérie Cupillard - Ed. La Plage - Livre broché - Couverture souple - 160 pages - Format 14 x 21 cm - Prix éditeur: 13 euros

Plus de 200 recettes végétales, originales et faciles pour remplacer le beurre, la crème, le fromage, le lait et les œufs.

Cuisine Végétarienne/Marabout Editions

Pour bien se nourrir, il faut savoir varier les plaisirs. Aussi, ce livre vous livre toute une série de recettes allant des amuse-gueules aux légumes sautés en passant par les hors-d'oeuvre, salades, pâtes, légumes d'accompagnement et recettes allégées. Les recettes sont internationales avec des plats venant de Thaïlande, Chine, Italie, Afrique du nord, Grèce, Mexique etc. Un petit goût d'exotisme dans votre assiette !

On m'a prêté un lire : "La cuisine végétarienne" L. et M. landra (édition Vichi). Quelques recettes vraiment bonnes, mais de voir qu'il y'a du bouillon de poulet et poisson à certaines recettes, ça reste décevant.

Je remote ce post, car j'aimerais lire davantage de bons livres sur le végétarisme, voir en conseiller; et àpart ce topic, j'ai pas trouvé grand chose...

J'aimerais de conseils de livres que vous avez lus, et qui vous sembles, apporte un peu de nouveauté,de réflexion... si possible, recettes végétaliennes...

ma petite Max :p
j'ai acheté un enooorme livre sur le tofu, avec comment en faire et plein de recettes! ^^

agar-agar de claire chapoutot, une merveille!!

j'ajoute les 2 derniers de valérie cupillard top excellent ,celui de cléa(ptit chef bio)top superet magnifiquement illustré
, et celui d'anne brunner(recettes bio pour mes enfants)top excellent aussi
je rajoute un vieux que j'ai trouvé chez ma maman( qui n'est pas vg,ni vgl) l'alimentation saine
sarah( accro aux livres de cuisine vg,vgl )

Max a écrit:

Je remote ce post, car j'aimerais lire davantage de bons livres sur le végétarisme, voir en conseiller; et àpart ce topic, j'ai pas trouvé grand chose...

J'aimerais de conseils de livres que vous avez lus, et qui vous sembles, apporte un peu de nouveauté,de réflexion... si possible, recettes végétaliennes...

les 2 d'éva claire pasquier sont vgl et sgl

J'ai acheté les 2 derniers de Valérie, pas encore p'tit chef bio de Clea mais ça ne serait tarder.

Corinne a écrit:

J'ai acheté les 2 derniers de Valérie, pas encore p'tit chef bio de Clea mais ça ne serait tarder.

vivement samedi soir

Ce post fait un peu doublon avec l'autre, mais en effet, le dernier Cléa est pas mal (P"tit chef bio") pour les enfants, les recettes sont chouettes et variées, et ça peut donner le goût de la cuisine aux enfants (quelques assez un peu documentaires) et les photos sont belles!
Par contre je trouve que celui de Valérie Cupillard pour les enfants n'est pas aussi bien. Je ne vais pas l'acheter... alors que le p'tiot chef, oui! (et j'ai pas d'enfants ^^)

Max a écrit:

Ce post fait un peu doublon avec l'autre, mais en effet, le dernier Cléa est pas mal (P"tit chef bio") pour les enfants, les recettes sont chouettes et variées, et ça peut donner le goût de la cuisine aux enfants (quelques assez un peu documentaires) et les photos sont belles!
Par contre je trouve que celui de Valérie Cupillard pour les enfants n'est pas aussi bien. Je ne vais pas l'acheter... alors que le p'tiot chef, oui! (et j'ai pas d'enfants ^^)

celui de valérie pour les enfants est très bien aussi( les recettes sont sympas) mais ce qui défère c'est que celui de cléa est plus "beau" car il met en oeuvre des petites marionnettes( acide,sucré,salé,amère) ,moi aussi je le trouve plus beau,idem pour ma fille.
mais celui de valérie est super bien aussi je trouve

Euh, j'ai du zappé qch. De quel livre de Valérie parlez vous les filles ?

Corinne a écrit:

Euh, j'ai du zappé qch. De quel livre de Valérie parlez vous les filles ?

de celui-là je pense, non ? http://www.biogourmand.com/cuisiner_bio.htm

Ah, ouf, c'est bon, je l'ai . Je trouve que c'est un livre pour toute la famille et pas spécifiquement pour les enfants, c'est pour ça que j'étais larguée.