Présure: que vaut-il mieux privilégier?

Alep a écrit:

spirit a écrit:

Sans hésiter je favorise le non bio sans présure, parce que qui dit présure dit animal mort.
Mais comme le bio est encore un produit cher et que je n'en consomme pas a 100% je prefere favoriser le non bio sans présure.
Et puis bio ou non je ne pense pas que cela change la condition des animaux.

super ton avatar Spirit, j'adore!!!!!!!!!!

Merci Laurence !!
Fabrication maison!
J'adore les n'elfes!

Lily a écrit:

Merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii pour ces recettes!!!

Si tu connais une recette pour ~ Roquefort ou bleu très très très intéressée

Lily , connais tu du bleu ou du roquefort sans présure, car j'adorais me faire des pates au bleu mais celui que je prenais a de la présure animale maintenant.
Si tu connais une marque je suis intéressé.

attendez , là je ne suis plus, le bio est bien sensé provenir de fermes, ou de petites productions, donc une meilleur vie pour les animaux???????

une meilleure vie pour les animaux, ça ne veut pas dire qu'ils n'iront pas à l'abattoir... les éleveurs bios et les eprsonnes sensibles au bien être de la terre et des animaux peuvent être omnivores. et puis le bio est aussi dans le respect de fabrication des aliments...

Alep a écrit:

Mais bio sans présure, c'est possible?

J'ai déjà acheté de la feta sans présure et on a testé du gouda de chèvre sans présure pour la puce (dont elle n'a pas voulu au passage^^).
Donc oui, ça existe mais c'est rare est apparemment plus sur les fromages avec lait de chèvre j'ai l'impression...

Ex: tous les fromages Bonne*erre donc bio (que j'ai vu) contiennent de la présure et même les fromages blancs, donc méfiance!!!


Spirit, normalement du bleu ou du roquefort sans présure, ça n'existe pas. En général ces fromages sont AOC donc obligation de présure animale.

arnelae a écrit:

Alep a écrit:

Mais bio sans présure, c'est possible?

J'ai déjà acheté de la feta sans présure et on a testé du gouda de chèvre sans présure pour la puce (dont elle n'a pas voulu au passage^^).
Donc oui, ça existe mais c'est rare est apparemment plus sur les fromages avec lait de chèvre j'ai l'impression...

J'ai déjà acheté aussi de la mozzarella bio sans présure dans mon magasin bio...

Moi je prend plus que du sans présure, ça limite pas mal...

Moi, j'ai mis bio avec présure. Pour avoir le lait de la vache, il faut envoyer un veau à l'abattoir à peine né (dans la production industrielle de lait). Je me dis qu'en agriculture bio, le veau aura peut-être la chance de rester un peu avec sa mère et que durant sa courte vie, il aura été bien (disons mieux) traité.

bulb a écrit:

Moi je prend plus que du sans présure, ça limite pas mal...

moi aussi au max!!

Ah oui, j'oubliais, merci Mampasta pour le lien. Il est super. Du coup, je l'ai mis de suite dans mes favoris. Merci, comme toujours, tu nous donnes toujours des supers idées.

Citation :

J'espère que les producteurs sont logiques jusqu'au bout de leurs démarches! On peut-y croire, non?

Pour avoir vu une présentation des fromages/lait/viande bio dans notre amap, je confirme que les producteurs sont logiques jusq'au bout.

Malheureusement leur logique est de produire un bon aliment pour leur consommateur. En ce qui concerne les vaches laitières (outre de se servir de l'estomac des veaux qui finissent de toute façon par être tués) le producteur disait que dès que la vache ne produisait plus assez, elle finissait à l'abattoir, "ce qui peut sembler cruel"

Les producteurs bio respectent avant tout leur clientèle (bobo en bonne partie). Les consommateurs eux privilégie avant tout leur santé, avant de penser au bien être animal. Si on faisait un sondage dans les biocop sur les raisons de leur achats, je me demande quel serait le résultat. J'en ai une petite idée.

la plupart du temps je me fabrique du labné( fromage libanais) avec du yaourt soja nature, puis j'ajoute des herbes, de l'huile d'olive et des fines tranches d'oignons rouge,du sel et du poivre, de la menthe ...
c'est au gout et sans présure

sarah a écrit:

bulb a écrit:

Moi je prend plus que du sans présure, ça limite pas mal...

moi aussi au max!!

t'avais essayé de devenir végétalienne non?

Caro a écrit:

sarah a écrit:

bulb a écrit:

Moi je prend plus que du sans présure, ça limite pas mal...

moi aussi au max!!

t'avais essayé de devenir végétalienne non?

oui, j'ai du reprendre le végétarisme, car j'avais des soucis avec une tension très faible et une perte de poids importante!!
je remange des oeufs(2 par semaines) et parfois du fromage chèvre, brebis!

ok sarah.

C'est un débat intéressant.

Dans la mesure où la production de produits fromager implique la mort d'animaux (je ne juge pas, j'en consomme occasionnellement), avec ou sans présure, il me semblerait plus logique de privilégier les méthodes de fabrication où le bien être animal est le plus grand.

Pas forcément Roaaa, car même en cas de "bien-être", celui-ci est relatif, car il y a toujours séparation d'avec le petit, ce qui est une grosse souffrance pour les mères (donc toutes les vaches, brebis, etc...), elles vont, même en bio, mourir toutes à la fin.

Alors je pense qu'il faut limiter le nombre de morts plutôt que la souffrance qui n'est pas contrôlable (du fait essentiellement de la souffrance morale trop négligée) et donc privilégier le sans présure.

En plus, à long terme, c'est le "boycott" de la mort qui est + retenu, plutôt que le bien-être animal, c'est donc mieux pour les animaux

Pour moi c'est une question sans réponse. Je ne peux pas me dire que je consomme de la présure, et en parallèle, je ne peux pas non plus consommer du fromage non AOC parce que je le trouve moins bon. Donc je ne mange plus de fromage... Mais d'un autre côté, si on ne protège plus les animaux, ils seront confrontés à la mort de la même façon en liberté. Bref j'en sais trop rien.

Tilélé a écrit:

Mais d'un autre côté, si on ne protège plus les animaux, ils seront confrontés à la mort de la même façon en liberté. Bref j'en sais trop rien.

on ne peut pas lutter contre la mort non plus. pas contre la mort naturelle.
ce qui compte pour moi c'est que l'animal ne soit pas tuer à des fins alimentaires.

Amnesy a écrit:

Pas forcément Roaaa, car même en cas de "bien-être", celui-ci est relatif, car il y a toujours séparation d'avec le petit, ce qui est une grosse souffrance pour les mères (donc toutes les vaches, brebis, etc...), elles vont, même en bio, mourir toutes à la fin.

Alors je pense qu'il faut limiter le nombre de morts plutôt que la souffrance qui n'est pas contrôlable (du fait essentiellement de la souffrance morale trop négligée) et donc privilégier le sans présure.

En plus, à long terme, c'est le "boycott" de la mort qui est + retenu, plutôt que le bien-être animal, c'est donc mieux pour les animaux

Ils tuent des petits juste pour la présure ? Elle n'est pas récupérée sur les animaux qui sont envoyés à l'abattoir du fait de la production de produits laitiers ?

Si c'est le cas en effet, le sans présure limite le nombre de morts.

Ca je ne sais pas, mais je me dis que c'est très possible, vu qu'il existe des élevages de vaches juste pour le cuir, alors qu'ils pourraient ne faire que récupérer celui des vaches tuées pour être mangées ou laitières en fin de "carrière"...

Dans le doute...

ouai pis même, ça reste un bout de cadavre, tuer ou pas juste pour ça.

Roaaa a écrit:

Ils tuent des petits juste pour la présure ? Elle n'est pas récupérée sur les animaux qui sont envoyés à l'abattoir du fait de la production de produits laitiers ?

Je ne veux pas m'avancer et raconter n'importe quoi. Cependant, en ce qui concerne le lait de chèvre, les chevreaux partent essentiellement à l'abattoir pour faire de la pâté pour chiens/chats. C'est rare les gens qui mangent du chevreau (à part peut-être chez nos voisins Italiens où apparement bcp de petits bébés finissent leur existence - lu sur une lettre de la PMAF). A mon avis, on s'en sert pour faire cailler le lait et les corps finissent en boîtes.

Ca serait bien que quelqu'un de calé en bien-être animalier confirme ou infirme ça.

J'vais écrire à une amie de L214, elle pourra peut-être nous renseigner.

la viande de cabri est fort appréciée par ici en tout cas!
moi après mon essais vgl, je remange principalement 2 oeufs par semaine et rarement du fromage....
les fromages vgl didoo m'ont traumatisés