Votre recette crue du moment ?

C'est la période estivale et les fruits et légumes sont à profusion...

Y a-t-il une recette crue que vous faites en boucle ces derniers temps ? un tartare de tomate ? un smoothie au melon ? des tagliatelles à la courgette ???

Dites nous tout et faites nous découvrir cette recette !

En ce moment avec ces grosses chaleurs, j'ai envie de croquant, de frais et de parfumé alors je me fais assez souvent cette salade toute verte que j'adapte légèrement en fonction de ce que j'ai si je n'ai pas les ingrédients de la recette de base.

Pour un grand saladier :

1 courgette râpée
1/2 concombre coupé en dés (vous pouvez ne pas l'éplucher et donc consommer sa peau s'il est bio)
1 bel avocat mûr coupé en dés
1 beau bouquet de coriandre fraîche hachée
1 grosse poignée de feuilles de roquette
1 poignée de feuilles d'épinards fraîches hachées
1 belle salade verte (Romaine ou batavia au choix) hachée
Huile d'olive
Jus de citron frais
Sel gris
Mélanger tous les ingrédients verts. Préparer une vinaigrette simple à base d'huile d'olive, de sel gris et de jus de citron car cette salade est suffisamment parfumée et goûteuse.

Vous pouvez ajouter une poignée de graines germées pour une touche de vert supplémentaire !

J'aime aussi ajouter quand j'en ai des croustazines (graines de sarrasin germées puis déshydratées) qui apportent un agréable croquant.

Nadège a écrit:

En ce moment avec ces grosses chaleurs, j'ai envie de croquant, de frais et de parfumé alors je me fais assez souvent cette salade toute verte que j'adapte légèrement en fonction de ce que j'ai si je n'ai pas les ingrédients de la recette de base.

Pour un grand saladier :

1 courgette râpée
1/2 concombre coupé en dés (vous pouvez ne pas l'éplucher et donc consommer sa peau s'il est bio)
1 bel avocat mûr coupé en dés
1 beau bouquet de coriandre fraîche hachée
1 grosse poignée de feuilles de roquette
1 poignée de feuilles d'épinards fraîches hachées
1 belle salade verte (Romaine ou batavia au choix) hachée
Huile d'olive
Jus de citron frais
Sel gris
Mélanger tous les ingrédients verts. Préparer une vinaigrette simple à base d'huile d'olive, de sel gris et de jus de citron car cette salade est suffisamment parfumée et goûteuse.

Vous pouvez ajouter une poignée de graines germées pour une touche de vert supplémentaire !

J'aime aussi ajouter quand j'en ai des croustazines (graines de sarrasin germées puis déshydratées) qui apportent un agréable croquant.

la recette est pour 1 ou 4 personnes nadège?

Tou dépend de son appétit et des cisconstances :

Si c'est le seul plat du repas, je dirais pour 1 personne bien que pour une non crudivore cela puisse paraitre un peu beaucoup.

Si elle est accompagnée d'un pâté végétal et de crackers par exemple, pour 2 personnes.

Si c'est dans le cadre d'un repas plus traditionnel, en entrée par exemple, au moins 4 personnes voir plus.

Enfin tout ça dépend surtout de vos appétits, à toi de voir !

Je note Nadège, j'avoue que je ne fais pas souvent ce genre de mélange pour mes salades donc j'essayerai bien.

Edit: j'avais pas vu que c'était recette CRUE -_- (ma salade contenait des aliments cuits).

Nadège a écrit:

Tou dépend de son appétit et des cisconstances :

Si c'est le seul plat du repas, je dirais pour 1 personne bien que pour une non crudivore cela puisse paraitre un peu beaucoup.

Si elle est accompagnée d'un pâté végétal et de crackers par exemple, pour 2 personnes.

Si c'est dans le cadre d'un repas plus traditionnel, en entrée par exemple, au moins 4 personnes voir plus.

Enfin tout ça dépend surtout de vos appétits, à toi de voir !

si je ne mange que ca, je peux manger cette salade toute seule
et si j'ai des craquers c'est pour 2, j'ai compris

ma recette, plutot presque mon petit dèj quotidien cru est excélente, et en plus ca cale fort longtemps!
La veille on met à tremper: 1 cs de graines de tournesols
1 cs de graines de courges
1 cs de baies de Gogie
1 cs de raisins secs
1cs d'oléagineux de votre choix, légèrement broyé( ma préférence noisettes)


Le lendemain matin, rincer tout et mettre dans un bol, remplir de lait d'amandes maison, y mettre 1 cs de purée de tahin complet, 1 banane coupée en tranches et une pomme coupée ou le fruit que vs voulez et du moment, on saupoudre de coco en poudre et on se régale!

Je me contente souvent le matin d'une banane écrasée au citron et graines de sésame, avec un lait de riz au "faux café" (orge, chicorée... torréfiés).
Je me régale aussi !
(et je tiens facilement jusqu'au midi, ce qui m'était impossible avec les petits déjeuners "traditionnels").

alexandra a écrit:

Je me contente souvent le matin d'une banane écrasée au citron et graines de sésame, avec un lait de riz au "faux café" (orge, chicorée... torréfiés).
Je me régale aussi !
(et je tiens facilement jusqu'au midi, ce qui m'était impossible avec les petits déjeuners "traditionnels").

Je comprend que tu te régales, c'est super bon aussi ce que tu manges le matin!

sarah a écrit:

alexandra a écrit:

Je me contente souvent le matin d'une banane écrasée au citron et graines de sésame, avec un lait de riz au "faux café" (orge, chicorée... torréfiés).
Je me régale aussi !
(et je tiens facilement jusqu'au midi, ce qui m'était impossible avec les petits déjeuners "traditionnels").

Je comprend que tu te régales, c'est super bon aussi ce que tu manges le matin!

Ouais, miam !
J'ai besoin de quelque chose de léger. L'association des oléagineux, c'est délicieux aussi, mais pour plus tard chez moi.

sarah a écrit:

ma recette, plutot presque mon petit dèj quotidien cru est excélente, et en plus ca cale fort longtemps!
La veille on met à tremper: 1 cs de graines de tournesols
1 cs de graines de courges
1 cs de baies de Gogie
1 cs de raisins secs
1cs d'oléagineux de votre choix, légèrement broyé( ma préférence noisettes)


Le lendemain matin, rincer tout et mettre dans un bol, remplir de lait d'amandes maison, y mettre 1 cs de purée de tahin complet, 1 banane coupée en tranches et une pomme coupée ou le fruit que vs voulez et du moment, on saupoudre de coco en poudre et on se régale!

oh je vais essayer çà doit etre bien bon merci

danou a écrit:

sarah a écrit:

ma recette, plutot presque mon petit dèj quotidien cru est excélente, et en plus ca cale fort longtemps!
La veille on met à tremper: 1 cs de graines de tournesols
1 cs de graines de courges
1 cs de baies de Gogie
1 cs de raisins secs
1cs d'oléagineux de votre choix, légèrement broyé( ma préférence noisettes)


Le lendemain matin, rincer tout et mettre dans un bol, remplir de lait d'amandes maison, y mettre 1 cs de purée de tahin complet, 1 banane coupée en tranches et une pomme coupée ou le fruit que vs voulez et du moment, on saupoudre de coco en poudre et on se régale!

oh je vais essayer çà doit etre bien bon merci

je suis pour le moment à 80/100 cru, donc je prend ce repas le midi, le matin je ne mange pas, juste des infusions de plantes et de l'eau vanille et une tasse d'eau citronné au réveil( pour le foie)

tu me diras danou

tu manges pas beaucoup ??
et le soir tu manges??
je vais acheté ce qu'il faut et je la ferai...
moi aussi je bois beaucoup d'eau citronnée.
et je fais une cure de charbon végétal depuis le
début de la semaine çà nettoie bien..
tu prends dés légumes bio ?ou du marché..
a +

danou a écrit:

tu manges pas beaucoup ??
et le soir tu manges??
je vais acheté ce qu'il faut et je la ferai...
moi aussi je bois beaucoup d'eau citronnée.
et je fais une cure de charbon végétal depuis le
début de la semaine çà nettoie bien..
tu prends dés légumes bio ?ou du marché..
a +

pour te répondre danou:

ca dépend des jours,parfois je mange beaucoup,parfois peu!

je ne mange plus à partir de 20h00.

je mange bio depuis 20ans.

testes ma recette et tu m'en diras des nouvelles!

je suis sur qu'elle est bien bonne

merci

bonne nuit!!

danou a écrit:

je suis sur qu'elle est bien bonne

merci

bonne nuit!!

oui c'est très bon, et très sain ! tu m'en diras des nouvelles

depuis quelques jours j'y ajoute des éclats de cacao cru UNE TUERIE GUSTATIVE

ce sont des carrés moelleux à la caroube! une tuerie gustative