Extrait de "Alimentation vivante" de Diane Langlois (page 22)
"De plus les lactofermentations, en rétablissant la flore intestinale, procurent au corps un environnement favorable à l'élaboration de certaines vitamines telles que la B12 et la B 1 à l'intérieur des intestins. Une flore intestinale en santé synthétise des vitamines."