tofu lacto fermenté

j'ai acheté ce tofu que je ne connaissais pas, et qui était d'ailleurs très bon, ma question est : qu'apporte t'il de plus (ou pas) au tofu nature ? merci

Qu'entends-tu exactement par tofu lacto-fermenté? Il se présentait comment, sous-vide, en bocal... ? quelle marque?

il se présentait en bocal plastique rayon frais, vraiment bon, de la marque sojami avec des algues, miam, plutot du genre salade.

Ah oui, effectivement, j'ai vu ça déjà avec des algues! mais je n'ai jamais essayé à cause des algues justement...

En fait, je n'ai aucune idée des bienfaits éventuels de ce style de tofu. Quelqu'un sait?