Kéfir - Bordeaux

coucou !

j'ai "adopté" du kéfir cet été et j'en ai déjà pas mal. Donc si quelqu'un de la région de Bordeaux en veut, n'hésitez pas !

C'est du kéfir de fruit ou de lait, Budy ? si c'est de fruit, je suis intéressée.
Dis moi et je t'enverrai une enveloppe timbrée

c'est du kéfir tout court ;-) c'est à toi de choisir si tu mets eau+fruit ou du lait.
Par contre, je ne pense pas qu'il supportera un transport par la poste, il vaut mieux venir le chercher.
A l'occasion, on pourra te l'apporter sinon

ma belle -mère en cherche depuis plusieurs années, elle a acheté un sachet ds une bioccop, mais si j comprends faut jouter des grains? c'est le grand mystère pour moi.!!!!!


nous le Alep, on aimerait découvrir on ne connaît pas du tout , dommage que tu n'en as ramené au picnic.....:(

Budy a écrit:

c'est du kéfir tout court ;-) c'est à toi de choisir si tu mets eau+fruit ou du lait.
Par contre, je ne pense pas qu'il supportera un transport par la poste, il vaut mieux venir le chercher.
A l'occasion, on pourra te l'apporter sinon

En fait, quand j'en avais fait, c'est un gentil monsieur sur le net qui m'avait adressé qq grains secs que j'avais mis en culture en ajoutant, eau, citron, figue + fruit (je ne sais plus dans le détail), c'est pour cetet raison que je pensais que tu pouvais les déshydrater.

Mais je suis étonnée, il me semblait que c'était forcément du kéfir de fruit ou de lait, et que "le neutre" n'existait pour ainsi dire pas. Donc tu attises ma curiosité, Budy !

Quelle est ta recette ? eau, sucre, citron et figue seulement ? Tu en consommes bcp ?

Alep a écrit:

nous le Alep, on aimerait découvrir on ne connaît pas du tout , dommage que tu n'en as ramené au picnic.....:(

Il ne s'était pas encore multiplié ;-)
je ne suis pas une pro du kéfir.

arnelae a écrit:

Mais je suis étonnée, il me semblait que c'était forcément du kéfir de fruit ou de lait, et que "le neutre" n'existait pour ainsi dire pas. Donc tu attises ma curiosité, Budy !

Dans la recette jointe avec lé kéfir (et comme expliqué aussi dans le topic cité je crois), tu peux utiliser indifféremment de l'eau ou du lait, je n'en sais pas plus. C'est une amie de mon père qui lui en a donné et il m'en ramené. On suit les consignes de son amie, je ne m'y connais pas plus (je ne connaissais même pas avant).

arnelae a écrit:

Quelle est ta recette ? eau, sucre, citron et figue seulement ?

voilà, c'est tout. J'essaie d'en faire tous les 15 jours, histoire de ne pas laisser le kéfir se perdre, mais comme il s'est multiplié, je ne peux plus tout utiliser à chaque fois.
Je trouve ça bon, rafraîchissant, mais ça a un peu un goût vinaigré. On en boit 2 fois par jour quand j'en ai fait. C'est pas mal pour le transit, mais bon, on ne voit pas de différences flagrantes non plus.

voilou !

Budy a écrit:

arnelae a écrit:

Mais je suis étonnée, il me semblait que c'était forcément du kéfir de fruit ou de lait, et que "le neutre" n'existait pour ainsi dire pas. Donc tu attises ma curiosité, Budy !

oui, je suis étonnée aussi, je croyais que c'était 2 souches différentes...

j'en faisais il y a qq années, on m'en avait envoyé par internet, et là on m'en a redonné au boulot mais je n'ai plus la recette, il faut que je la retrouve! par contre, ce n'était pas du tout vinaigré comme gout...comme une limonade peu sucrée plutôt!

Comme Anne, pas de souvenir de goût vinaigré, ça serait infame ! c'est la saveur ou bien l'odeur, Budy ? car par contre, une odeur vinaigrée lors de la fermentation. Ca ressemble à de la limonade; je trouvais ça très bon mais le mien ne s'était pas bcp développé en fait, si je me souviens bien car je n'ai pas contnué très longtemps...

Voici le sujet qu'on avait abordé, avec qq souvenirs... j'avais pas mal oublié, sauf la recette de base ^^

tu en as encore budy? car franchement, j'aimerai bien goûté cela ! et ma belle-mère m'en a encore reparlé récemment pour en avoir