Astuces pour l'alimentation des enfants

5 astuces pour apprendre à vos enfants à bien manger

Article original disponible ici : http://www.lanutrition.fr/bien-dans-son-age/adolescents/5-astuces-pour-apprendre-a-vos-enfants-a-bien-manger.html

L'éducation alimentaire commence à un très jeune âge. Et de nos
jours elle devient de plus en plus importante, dans un environnement
entouré de publicités et de tentations alimentaires.

Vos enfants ont plus de chances de bien se nourrir plus tard si vous
avez réussi à leur apprendre de bons réflexes. Mais ce n'est pas
toujours simple : les enfants rechignent à manger vos beaux légumes.
Voici quelques astuces.

Soigner l'apparence

Il a été établi que l'attirance pour les fruits augmente lorsqu'ils
sont placés dans un récipient agréable visuellement et attractif plutôt
que dans un simple bol en plastique. Rendre sympathique l'idée de
manger de bons aliments est une bonne stratégie. Par exemple si votre
enfant possède une petite machine à bonbons il peut être positif de la
faire fonctionner avec des oléagineux (s'il n'est pas trop jeune et
qu'il ne présente pas d'allergies).

Mettre les bonnes choses au premier plan

Les gâteaux, bonbons, chips, sodas ne doivent pas être au premier
plan dans la cuisine ou dans le salon. Nous avons toujours tendance à
aller à la facilité, en particulier quand nous avons faim. Placer les
pommes au premier plan et ranger les gâteaux au fond des placards, vos
enfants orienteront plus souvent leur choix vers les fruits. Cette
méthode fonctionne même dans votre frigo : en plaçant les desserts
sucrés au fond du frigo et en laissant au premier plan les produits
laitiers natures et moins gras, leur consommation tend à augmenter, au
détriment des autres.

Cuisiner subtilement

Le plus difficile pour un enfant c'est de lui faire avaler des
légumes. Ces aliments riches en saveurs perturbent ses papilles. Une
bonne méthode pour l'y habituer ne consiste pas à lui servir des
brocolis à la vapeur mais plutôt à être "subtil". Par exemple, le jour
où vous envisagez de faire de la purée, oubliez la simple purée de
pommes de terre : faîtes une purée de pommes de terre mélangées à du
céleri ou du potiron ! Pour finir vous pouvez ajouter un peu de fromage
sur la purée encore chaude pour augmenter l'attirance de votre plat. A
vous de trouver d'autres astuces !

Changer le nom des aliments

Si vous rangez vos aliments dans des boîtes de conservation, collez-y
des étiquettes et renommez les aliments avec un nom original ou
humoristique. Par exemple si votre fils est fan d'arts martiaux et de Jet Li (un acteur asiatique), inscrivez sur la boîte de riz complet "Le secret de Jet Li",
soyez imaginatif. Rappelez à vos enfants que les carottes rendent
aimables quand ils sont malpolis, même si cela est sur le ton de
l'humour, le message est passé et justifiera la présence de carottes au
repas du soir. Comme lorsque vous allez au restaurant, vos choix sont
influencés par le nom des plats : "Medley de légumes printaniers et
sauce maison" est bien plus attirant que "Mélange de légumes".

Donner le choix

Plutôt que de dire à vos enfants : "Veux-tu manger du brocoli ce soir
?", essayez plutôt de leur donner le choix. Proposez par exemple :
"Pour ce soir, tu préfères quoi comme légume ? Carottes ou Brocolis ?".
Le fait d'avoir le choix oriente naturellement vers la sensation d'un
comportement positif et bénéfique. Il est également moins naturel d'y
répondre par "non".

Référence : Brian Wansinka, Koert van Ittersumb, James E. Painterc. How descriptive food names bias sensory perceptions in restaurants. Food Quality and Preference. Volume 16, Issue 5, July 2005, Pages 393–400.

J'aime beaucoup l'idée de changer le nom des aliments !

Mais alors, il faut en avoir de l'imagination...