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| Potée de pommes de terre, carottes, oignons et quinoa | |
| | Auteur | Message |
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Vaness Fidèle au poste
Nombre de messages : 977 Age : 39 Localisation : Yvelines Emploi : maman gaga de ses enfants ! Loisirs : cuisine végétalienne, animaux, nature, sorties... Date d'inscription : 17/01/2009
| Sujet: Potée de pommes de terre, carottes, oignons et quinoa Dim 26 Fév - 16:24 | |
| POTEE DE PDT, CAROTTES, OIGNONS ET QUINOA Ingrédients : 5-6 pommes de terre moyennes 5-6 carottes (pas trop grosses) 200 gr environ de quinoa 1 oignon 1 gousse d'ail bouillon de légumes huile d'olive sel, poivre coriandre herbes de provence maïzena Préparation : Eplucher, laver et couper en morceaux les pommes de terres et les carottes. Emincer l'oignon et couper en tout petits dés l'ail, et les mettre à revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive. Une fois que l'oignon et l'ail sont bien colorés, ajouter les légumes, les faire revenir quelques minutes et ajouter le quinoa préalablement rincé, puis le bouillon de légumes. Porter à ébullition puis baisser le feu et laisser mijoter une quinzaine de minutes (jusqu'à ce que le quioa soit bien cuit), ajouter une cuillère ou deux de maïzena, les herbes et les épices, saler, poivrer et remettre sur le feu tout doux pendant encore quelques minutes pour avoir la consistance de la potée (légumes fondants et limite collant), si besoin rajouter du bouillon. Servir seul ou avec une salade verte...un délice !!! | |
| | | Clamavi * Modératrice *
Nombre de messages : 987 Age : 36 Localisation : 14 Date d'inscription : 04/02/2011
| Sujet: Re: Potée de pommes de terre, carottes, oignons et quinoa Dim 26 Fév - 16:41 | |
| Ça a l'air pas mal ça... même si je n'aime pas les carottes cuites, as tu une suggestion avec un autre légume ? Sinon, avec du quinoa rouge, le jeu de couleurs aurait été sympa aussi :) Et je trouve que c'est meilleur par rapport au quinoa basique ^^
Et au lieu d'une gousse d'ail, je passerai direct par la pulpe d'ail :p :p :p | |
| | | Minipousse Pottok des Pyrénées
Nombre de messages : 5006 Age : 63 Localisation : Aisne Emploi : Enseignante Loisirs : Mes chiens, mes chats, les minous SDF, les animaux en général, Yoga, randonnées, broderie, lecture... Date d'inscription : 27/03/2006
| Sujet: Re: Potée de pommes de terre, carottes, oignons et quinoa Dim 26 Fév - 17:21 | |
| J'ai tout ce qu'il faut, j'essaie dans la semaine ! | |
| | | sarah Faon des Bois
Nombre de messages : 4411 Age : 46 Localisation : sur terre Loisirs : fitness,steep,gym pilate,yoga, jogging, méditation,promenades a pied,vélo,lecture,cinéma,et la bio Date d'inscription : 24/04/2008
| Sujet: Re: Potée de pommes de terre, carottes, oignons et quinoa Lun 27 Fév - 19:23 | |
| c'est vraiment le genre de recette que j'affectionne!rapide et efficace! | |
| | | Vaness Fidèle au poste
Nombre de messages : 977 Age : 39 Localisation : Yvelines Emploi : maman gaga de ses enfants ! Loisirs : cuisine végétalienne, animaux, nature, sorties... Date d'inscription : 17/01/2009
| Sujet: Re: Potée de pommes de terre, carottes, oignons et quinoa Mer 29 Fév - 11:13 | |
| Clamavi, je pense que tu peux tenter avec n'importe quel autre légume...
Et le quinoa rouge, je n'ai jamais goûter, il va falloir que j'en achète, merci du conseil ;) | |
| | | Clamavi * Modératrice *
Nombre de messages : 987 Age : 36 Localisation : 14 Date d'inscription : 04/02/2011
| Sujet: Re: Potée de pommes de terre, carottes, oignons et quinoa Mer 29 Fév - 11:36 | |
| - Vaness a écrit:
- Clamavi, je pense que tu peux tenter avec n'importe quel autre légume...
Et le quinoa rouge, je n'ai jamais goûter, il va falloir que j'en achète, merci du conseil ;) C'est noté et de rien ^^ | |
| | | Bretonne Découvre le forum
Nombre de messages : 5 Age : 42 Localisation : bretagne Date d'inscription : 08/06/2013
| Sujet: Re: Potée de pommes de terre, carottes, oignons et quinoa Dim 9 Juin - 3:01 | |
| très appétissant , à tester | |
| | | alexandra Administratrice*
Nombre de messages : 7926 Age : 65 Localisation : Somewhere, over the rainbow... Date d'inscription : 10/07/2006
| Sujet: Re: Potée de pommes de terre, carottes, oignons et quinoa Lun 10 Juin - 13:07 | |
| A coup sûr, ce doit être délicieux. Une belle et bonne recette de base pour se régaler de légumes ! On doit pouvoir varier les légumes et les épices à l'infini... et se régaler itou. | |
| | | annepeintout Dans sa deuxième maison
Nombre de messages : 1184 Age : 73 Localisation : banlieue sud de Bordeaux Emploi : peintre entre autres Loisirs : manuels Date d'inscription : 05/10/2009
| Sujet: Re: Potée de pommes de terre, carottes, oignons et quinoa Mer 12 Juin - 10:52 | |
| Bravo de suggérer cette préparation c 'est exactement ce que je fais presque tout le temps (sans quinoa). Les légumes changent au fil des maturités chez le maraîcher le mois dernier : carottes nouvelles, asperges , pommes de terre nouvelles. Ce mois ci les premières courgettes remplacent les asperges, et j'attends les petits pois qui ont eu des malheurs gel+ inondation ils n'en seront que meilleurs, les petites fèves sont là. Cette recette c'est magique tout le temps pareil et tout le temps différent. Je mets les céréales à part parce que les temps de cuisson ne correspondent pas toujours. Riz, pâtes, polenta, blé... | |
| | | alexandra Administratrice*
Nombre de messages : 7926 Age : 65 Localisation : Somewhere, over the rainbow... Date d'inscription : 10/07/2006
| Sujet: Re: Potée de pommes de terre, carottes, oignons et quinoa Mer 12 Juin - 21:55 | |
| Les petits pois frais du printemps... !! Je les mange crus, quel délice... | |
| | | annepeintout Dans sa deuxième maison
Nombre de messages : 1184 Age : 73 Localisation : banlieue sud de Bordeaux Emploi : peintre entre autres Loisirs : manuels Date d'inscription : 05/10/2009
| Sujet: Re: Potée de pommes de terre, carottes, oignons et quinoa Jeu 13 Juin - 9:50 | |
| Moi aussi je les mange crus! Et hier quelle joie! Ils étaient là chez le producteur. J'ai fait goûter cette merveille a l'aide a domicile de ma mère, une jeune femme de 35 ans qui ne connaît que D.ucy . Et aussi a ma petite voisine de 9 ans. Il faut transmettre ces goûts avant que l'industriel ait tout déformé dans l'esprit des gens.
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| Sujet: Re: Potée de pommes de terre, carottes, oignons et quinoa | |
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| | | | Potée de pommes de terre, carottes, oignons et quinoa | |
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