Riz au curry

Bon, vraiment rien d'exceptionnel, mais c'est un repas que je mange environ une fois par semaine (avec des variantes).


Ingrédients : (je ne sais pas à combien de repas ça correspond, je fais ma sauce et congèle en portions individuelles, ça doit bien faire 4 repas je crois)
- 2 sachets de riz
- 300gr petits pois
- 6 grandes carottes
- 1 oignon
- 250gr champignons de Paris frais
- 2 saucisses Taifun "Grillknacker"
- 500ml de crème soja
- curry
- sel, poivre
- margarine
- 1/2 cube bouillon de légumes


Préparation
Dans une casserole, faire cuire le riz dans un grand volume d'eau salée.

Eplucher et couper l'oignon en petits dés. Eplucher les carottes et les couper en fines lamelles. Couper les champignons.
Faire revenir, dans un peu de margarine, l'oignon, puis ajouter les champignons. D'un autre côté, faire cuire les carottes et les petits pois à la vapeur.
Couper les saucisses en fines rondelles, les ajouter à l'oignon et aux champignons, faire revenir à feu doux jusqu'à ce que le tout soit bien cuit.
Saupoudrer de curry en poudre.

Ajouter ensuite les carottes et petits pois, la crème et 1/2 cube de bouillon écrasé.
Rajouter du curry selon le goût, saler (très légèrement) et poivrer.

Laisser cuire à feu très doux pour que la sauce épaississe.

Mélanger la sauce au riz cuit, et servir.

Ta recette me donne envie!

C'est très simple, mais très bon!

Il ne me manque que les saucisses pour la faire. (je vais me lancer cette semaine!)

Même sans saucisse c'est très bon!

J'imagine que ça doit être bon aussi avec du tofu fumé...
ça a l'air sympa comme recette.
J'attendrai qu'il fasse un peu moins chaud, ça doit être très réconfortant à l'automne.

Avec le curry, j'utilise presque systématiquement du curcuma (anti-inflammatoire, pour les intéressés).

Je la copie, j'adore le cari.

(Oui oui chez-nous on parle français, on dit canneberges pour Cranberry et cari pour cury parce qu'on a eu tellement à la défendre notre langue française et encore et encore contre l'assimilation de l'anglais...) oki je la ferme

Cari, curry, peu importe son appellation, mais que c'est bon

J'ai tout ce qu'il faut, je vais essayer

Petite photo sur mon album FB : https://www.facebook.com/photo.php?fbid=3755982539932&set=a.3614527083634.2132289.1287517940&type=3&theater

Fahn a écrit:

Petite photo sur mon album FB : [url=https://www.facebook.com/photo.php?fbid=3755982539932&set=a.3614527083634.2132289.1287517940&type=3&theater

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Je suis allée voir, ça donne envie ! Et ça me fait penser que je n'ai pas encore essayé...

je l ai imprimé je vais l'essayer!!!!