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 Mousse au chocolat vegan

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Aerfen
arnelae
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MessageSujet: Mousse au chocolat vegan   Mousse au chocolat vegan EmptyLun 31 Oct - 15:25

Recette trouvée:

Mousse au chocolat

Ajuster les proportions selon le nombre de personnes.
- 2 bananes écrasées,
- 3 cuillères à soupe (ou +) de cacao noir en poudre
- un tout petit peu de lait de soja pour fluidifier
- mixer (ou bien remuer) le tout ensemble
(on peut rajouter aussi de la cannelle, de la poudre d'amandes, etc : mais c'est très bon sans aussi)
Mettre au congélo ou au réfrigérateur avant dégustation

Bon appétit!


Variante:

Ingrédients pr 3/4 personnes

-4 bananes
-1 tablette de chocolat noir pâtissier
-2 cuillères à soupe de purée d'amande

Rien de plus simple, pas besoin de plus de 10 minutes au total(et encore!). Faire fondre le chocolat avec un tt petit peu d'eau afin d'éviter que ça accroche dans la casserole, ou bien au bain-marie pr les moins préssés!
Rajouter la purée d'amande, essayer de la diluer avec le chocolat.
Recouvrir les bananes de cette préparation, et mixer.

Mettre au frais. Déguster... Miam! Mousse au chocolat vegan Sourire2
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MessageSujet: crème banane chocolat   Mousse au chocolat vegan EmptyMer 12 Juil - 1:28

J'ai fait la recette n°2, en multipliant les quantités quasiment par 2 pour en faire plus (7 bananes, 2 tablettes de chocolat et toujours 2 cuillères à soupe de purée d'amande), et l'on sentait beaucoup plus la banane en premier goût que le chocolat, qui vient après en bouche. Mais c'était bon quand même.
En revanche, l'appellation "mousse" est bien exagérée. Il s'agit plutôt d'une crème. Il me semble de toute façon difficile d'obtenir une texture mousseuse avec de la seule banane.

Voilà pourquoi j'intitulerais plutôt cette recette "crème banane chocolat".

Mais c'est une bonne recette tout de même qui a régalé mes papilles et celles de mon chéri ( c'est pour lui, fan de chocolat, que je l'ai faite) et de mes parents.

thumleft
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arnelae
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MessageSujet: Re: Mousse au chocolat vegan   Mousse au chocolat vegan EmptyMer 12 Juil - 11:30

Tu as trouvé que cela faisait davantage crème? Tiens, moi j'optais plus pour la mousse, même si la texture évidemment est moins aérée, la consistance me semble plus proche d ela mousse, par exemple, quand tu manges d'un côtré du plat, le reste "tient", contrairement à une crème qui coulerait sur la partie mangée (oh, la la! Bon, je sais pas si je suis suffisamment claire, j'ai du mal ce matin! Mousse au chocolat vegan Lolaremp )

Oui, le goût c'est surtout banane, mais si tu la mets longtemps au frais, le goût est moins prononcé (dans les souvenirs, ça fait un moment que j'ai pas testé!)
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MessageSujet: Re: Mousse au chocolat vegan   Mousse au chocolat vegan EmptyMer 12 Juil - 12:25

Oui je vois ce que tu veux dire, Lae.
Mais, en effet, il s'agit tout de même d'une crème. Une crème qui a de la tenue, mais une crème quand même.
Heureusement que je n'ai pas annoncé une mousse à table sinon on se serait encore foutu de moi( j'ai du mal en général à obtenir les textures qu'il faut pour tout ce qui est crème, même si je suis toujours scrupuleusement les recettes), surtout ma mère qui était d'accord avec moi que ce n'était pas une mousse.

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eloelo
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MessageSujet: Re: Mousse au chocolat vegan   Mousse au chocolat vegan EmptySam 15 Sep - 1:16

je viens d'en faire une tres simple pour ce week end (on a un mariage donc en rentrant on n'aura pas envie de cuisiner le dimanche.....)

1 bloc de tofu soyeux
1 plaquette de chocolat noir pâtissier
1 peu de lait de soja
cannelle, ou orange ou ce que vous aimez....

on fait fondre le chocolat dans une casserole avec un peu de lait de soja, ensuite on melange le tofu soyeux, ensuite on rajoute un arôme si on veut (moi j'ai mis un peu de cannelle en poudre et un tout petit peu de gingembre). on passe au mixeur plongeant.... et on met tout ça dans des petits pots! zou au frigo allez hop!!!
par contre, ça met du temps à mousser et à prendre donc c'est à preparer à l'avance. Mousse au chocolat vegan Jemange

je vous tiens au courant du resultat! môssieur eloelo sait qu'il y a de la mousse au chocolat mais il n'a pas été prevenu de la vegetalisation absolue de la chooooose ahahahhah encore piégé Laughing je suis démoniaque Mousse au chocolat vegan Invisio5 Mousse au chocolat vegan Mec
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MessageSujet: Re: Mousse au chocolat vegan   Mousse au chocolat vegan EmptySam 24 Jan - 0:07

eloelo a écrit:
je viens d'en faire une tres simple pour ce week end (on a un mariage donc en rentrant on n'aura pas envie de cuisiner le dimanche.....)

1 bloc de tofu soyeux
1 plaquette de chocolat noir pâtissier
1 peu de lait de soja
cannelle, ou orange ou ce que vous aimez....

on fait fondre le chocolat dans une casserole avec un peu de lait de soja, ensuite on melange le tofu soyeux, ensuite on rajoute un arôme si on veut (moi j'ai mis un peu de cannelle en poudre et un tout petit peu de gingembre). on passe au mixeur plongeant.... et on met tout ça dans des petits pots! zou au frigo allez hop!!!
par contre, ça met du temps à mousser et à prendre donc c'est à preparer à l'avance. Mousse au chocolat vegan Jemange

je vous tiens au courant du resultat! môssieur eloelo sait qu'il y a de la mousse au chocolat mais il n'a pas été prevenu de la vegetalisation absolue de la chooooose ahahahhah encore piégé Laughing je suis démoniaque Mousse au chocolat vegan Invisio5 Mousse au chocolat vegan Mec

je sais que ca remonte loin, mais si tu te souviens ce que ca a donné ta mousse au chocolat ? ca m'interesse mucho !!
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anne
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MessageSujet: Re: Mousse au chocolat vegan   Mousse au chocolat vegan EmptySam 24 Jan - 0:32

redfishmemory a écrit:
eloelo a écrit:
je viens d'en faire une tres simple pour ce week end (on a un mariage donc en rentrant on n'aura pas envie de cuisiner le dimanche.....)

1 bloc de tofu soyeux
1 plaquette de chocolat noir pâtissier
1 peu de lait de soja
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on fait fondre le chocolat dans une casserole avec un peu de lait de soja, ensuite on melange le tofu soyeux, ensuite on rajoute un arôme si on veut (moi j'ai mis un peu de cannelle en poudre et un tout petit peu de gingembre). on passe au mixeur plongeant.... et on met tout ça dans des petits pots! zou au frigo allez hop!!!
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je sais que ca remonte loin, mais si tu te souviens ce que ca a donné ta mousse au chocolat ? ca m'interesse mucho !!

C'est une recette de Cléa inspirée de celle de Valérie Cupillard je crois et perso je l'aime bien !

http://www.cleacuisine.fr/cremes-desserts/mousse-au-chocolat-sans-oeufs-sans-beurre/

il faut que j'essaye la version noisette !!!

http://www.biogourmand.info/index.php/2006/11/23/37-tofu-soyeux-mousse-chocolat
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MessageSujet: Re: Mousse au chocolat vegan   Mousse au chocolat vegan EmptySam 24 Jan - 1:41

holalaaaaaaaaaaa!! justement ce que je cherchais !!merci merci merci

en plus j'ai tous les ingrédients à la maison Mousse au chocolat vegan Banane10 Mousse au chocolat vegan Hiphiphi

il pleut averse..faut bien se remonter le moral comme on peut Mousse au chocolat vegan Waoohouh
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MessageSujet: Re: Mousse au chocolat vegan   Mousse au chocolat vegan Empty

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