Combien de polluants alimentaires avalons-nous chaque année ?

Nous absorbons avec appétit en une année à peu près 5 à 6 kg de polluants alimentaires sous forme d’additifs, de colorants et de produits chimiques censés « améliorer » tant la saveur et les couleurs que la durée limite de consommation de nos aliments.

S’il est séduisant pour les agriculteurs de récolter vite et beaucoup et pour l’industrie alimentaire de produire à moindre coût, les résultats sur notre santé de ce type de production se révèlent lourds de conséquences. En principe, nous sommes équipés pour éliminer ces polluants extérieurs (appelés xénobiotiques) qui noyautent nos cellules. Pour cela, notre corps appelle à la rescousse ses propres détoxificateurs : l’intestin, le foie et les reins.

Mais l’accumulation est telle que parfois nos organes ne suffisent plus. Le cocktail de xénobiotiques s’amoncelle alors et peut devenir cancérigène. On constate, en effet, depuis les années 1960 une augmentation des cancers de 62 % et 30 % d’entre eux seraient dus à une nourriture polluée.


Métaux lourds, dioxine, PCB, antibiotiques : ils se trouvent surtout dans la viande...

http://www.thierrysouccar.com/nutrition/info/petit-guide-pour-manger-moins-pollue-2387?utm_source=TSE&utm_medium=email&utm_campaign=pollution_1203

Très intéressant. Merci! 

Que serait la solution pour arrêter d'avaler ce genre de substance pour le consommateur?

Eh bien c'est indiqué dans l'article.
Le plus important est de consommer bio, et d'éviter au maximum les aliments transformés par l'industrie, et tout ce qui est industriel, dit "conventionnel", en général.

ça ne se fait pas forcément du jour au lendemain, mais il faut tendre vers une alimentation le plus simple possible, et la moins polluée.

On s'aperçoit vite qu'on réduit : les frais, la consommation, le poids, les risques d'intoxication et de pollution, donc de maladie.... On a vraiment TOUT à y gagner ! La planète et les animaux aussi...

En frais je ne suis pas sûr.. Généralement le bio est bien plus cher.. 

Si l'on cherche à acheter en bio exactement la même chose que ce que l'on achetait en conventionnel, oui le bio revient plus cher.

Généralement, quand on commence à manger bio, on remet son alimentation en question et on n'achète plus les mêmes produits. On achète aussi moins de choses. ça peut rétablir l'équilibre.
Manger de la viande et du poisson toutes les jours par exemple, revient beaucoup plus cher que manger végétarien (et c'est beaucoup plus mauvais pour la santé, physique et de l'esprit -à mon sens du moins)...

d accord avec toi alexandra , moi c est du fait maison avec plus ou moins de réussite mais je mange pas question de jeter 

je disais dans un autre post , l émission de la 6 hier , avec des grands chefs dont une femme !!!!! faire les poubelles des supermarchés et petits commerces c est édifiant 

mais le consommateur en est pour responsable vouloir tel pain etc....et ces industriels à nous concocter de nouveaux produits , quand je vois les pub sur l alimentation , bien sur les femmes travaillent et en plus elles ont la charge de la maison , des enfants...donc on leur facilite la vie avec du tout fait , je ne jette pas la pierre car moi aussi il fut un temps où je me laissais " séduire "par cette facilité

revoir les dates pour les produits , taxer ce gâchis ( déjà à Rungis ) et tous ces poissons rejetés car non conformes , pourquoi les faire mourir ainsi et je ne parle pas de la viande , d ailleurs pas un seul mot de compassion pour ces animaux tués inutilement....

j ai parfois envie de me mettre dans une bulle ...............

mf

Nous sommes bien sûr tous responsables de ce que nous acceptons d'acheter.
Nous sommes responsables collectivement de la situation : ceux qui mentent, ceux qui se laissent tromper, qui souvent ne veulent pas trop ouvrir les yeux...

Le pouvoir de l'achat (et non pas le pouvoir d'achat ) est trop sous-estimé. A chaque fois que nous achetons un produit dans un magasin, quel qu'il soit, nous effectuons un acte politique :
- si nous achetons sans vraiment y penser, sans vraiment l'avoir choisi, en nous laissant berner par les sirènes oh combien sournoises du marketing... alors nous acceptons le système.

Et si les femmes qui travaillent ont en plus la charge des enfants et de la maison, c'est bien une responsabilité collective aussi !
La "libération" de la femme, on la lui fait chèrement payer, n'est-ce pas.