Yaourts au soja de Leader Price : top prix, top goût !!!

Testé pour vous LOL les yaourts au soja Leader Price , vendus par paquet de 8, 125 ml chacun au lieu des 100 habituellement, 2E40, Mangue / citron,
Ananas / orange, Framboise/ mûre, Abricot / goyave,
ils sont excellents, onctueux, sans arrière goût de soja.
Super pour le porte monnaie (exemple le prix de deux paquets de sojasun de 100 ml env. 2 E 80 et sur les Leader price vous "gagnez" 200 ml de produit en plus).
J'ai aussi pris les soja nature (2E29 le paquet de 8 de 125 ml) , mais je n'ai pas encore testé, ça viendra ce midi.

mais leurs yaourts natures au soja : BERK !!! je ne peux pas finir mon pot, berk. Enfin chacun ses goûts, mais même avec du sucre de canne, ça passe pas chez moi.

Allèché,je me suis rendu chez Leader Price;
Les magasins d'alimentation naturelles sont chers,alors s'approvisonner en yaourt soja à moindre prix.

J'examine la composition ferments lactiques.

Pas très végan.
Mais enfin,j'en ai profité pour faire quelques réserves de riz,particulierement bon marché.

Les ferments lactiques sont des bactéries, mais elles ne sont pas obligatoirement issues du lait ?
A ma connaissance, on les appelle "lactiques" parce qu'elles transforment le lait en yaourt, en lait fermenté... Mais pas parce qu'elles sont issues du lait ?

Les légumes lacto-fermentés (comme la choucroute, par exemple) sont transformés naturellement grâce à des bactéries lactiques, qui sont présentes à l'état naturel dans l'environnement, au même titre que les levures, les acétobacter (qui transforment le vin en vinaigre)...
Mais on ne leur ajoute aucun ferment. Si ?

Mais dans le cas des yaourts au soja, je ne saurais dire comment sont obtenus ces ferments.

Cela m'intéresserait d'en savoir plus sur cette question !

Tout à fait exact, Minipousse, c'est ce que j'allais répondre. Dans le cas de ces yaourts de soja, le ferment lactique, c'est un complexe d'enzymes capables de provoquer la fermentation. Tout comme l'acide lactique qui dans la majorité des cas ne provient pas du lait mais de la dégradation du glucose. N'ont pas le droit à l'appellation 100 % végétal si le ferment utilisé est d'origine animal.

Ah, ça me rassure ! Non pas à propos des yaourts en eux même, je ne suis pas végétalienne, même si j'y tends un peu.

Mais à propos de ce que je pensais savoir. Laurent m'avais filé de gros doutes !

Donc, c'est bon, Laurent, tu peux goûter ces yaourts sans problèmes de conscience !

je vais souvent à lidder price et j'avais jamais vu qu'ils avaient des yaourt vegal... lol
je regarderais mieux la prochaine fois!

c'est fait!
j'ai acheter les yaourts au soja de leader price lol
au chocolat et au fruit!

j'ai gouté chocolat ( hummm! ) et pour l'instant ananas-orange ( re hummm )

les autres parfums ont l'air terrible, je suis contente, je trouve pas que ça ai un gout desagreable ( la legende du soja... )

arf je vais jamais chez leader price, mais vu que cest la mode des yaourt soja, peut etre lidl vont en faire!

en ce moment ma maman a ressorti sa vieille yaourtiere, et on fait nous meme nos yaourts et cest génial :)

entre ca et la pate a tartiner maison on est trop contentes!

elle va sans doute acheter une machine a faire des pates et une a faire du pain :)

mon beau pere se fiche de nous parce qu'on en a marre d'acheter tout ensupermarché, il dit qu'on va partir habiter au larzac comme des hippies

daizzy mdr pour ton beau pere

sinon c'est cool pour ta mere, faire soi meme, je trouve ça trop bien, j'aimerais bien mais je manque de temps... ma mere aussi fesait les yaourts elle meme ( c'etait il y a longtemps! j'etais toute pitite lol )

et je savais pas qu'on pouvais faire soi meme de la pate à tartiner ( comme du nutella??? )

yes le nutella maison c'est super!

ya la recette dans ce forum

cest très simple mais il te faut un blender (dieu de la cuisine moderne: le blender indispensable^^)

c'est 100gr de noisettes ou amandes en petits morceaux
100gr de lait (enfin,un peu quoi)
100grazmmes de sucre
et 100grammes de chocolat patissier fondu(pour bien le faire fondre dans la casserole je rajoute du lait un peu)

hophop on mixe tout ensemble! et huuuuuuuuuuuuuum on met en pot!


je ne saurai assez vous ocnseillez de faire vos yaourt vous mee si vous avez une vieille yaourtiere seb cest si simple! je crois que ca pourrait marcher avec du lait de soja, mais comment les faire prendre? mystere...nous on met 1L de lait entier+1yaourt au lait entier (pour pas mettre de la presure :/ beurk)

ho merci pour la recette! j'ai pas de blender, mais ça fait longtemps que j'en veux un ( je vais en parler à mon homme ce soir lol )
sinon ma maman utilisait aussi du lait et un yaourt pour faire les yaourts, mais bon, je crois que ça yaourtiere n'est plus de ce monde, et puis je suis passer au yaourt de soja lol

et tu crois que pour la pâte à tartiner, je peux mettre du lait de soja? ( j'essais d'eviter petit à petit le lait )

Daizzy, Les yahourts que tu fais se conservent combien de temps (même si je pense que ça serait différent avec du lait de soja) ? As-tu une technique de conservation par exemple genre conserve comme les confitures ou la congélation est-elle possible ? (Ouh là, je crois que je suis en train de dire de grosses bêtises...). Parce que quitte à en faire, j'aimerais en faire une grosse quantité ou bien ne peut-on en faire qu'au moment où on veut en manger ?
Et aussi: d'après ta recette, pour faire du yahourt "soi-même", il faut quand même à la base acheter un yahourt tout fait. Ce n'est pas possible de le faire entièrement soi-même ?

attention long message! pour la peine je vais me relire et tout bien mettre les lettres en place mdr

pour la pâte a tartiner oui tu peux mettre du lait de soja!

regarde ce sujet:
https://arnelae.forumactif.com/viewtopic.forum?t=1524

je suis sure que ça marche avec du lait végétal.

sadie:
les yaourts qu'on fait, je sais pas combien de temps ils se conservent, mais je pense que c'est un peu moins qu'un yaourt nature acheté en magasin.
disons qu'il ya 8 pots dans la yaourtiere donc j'ai tendance a penser que ca doit se conserver 1 semaine environ...mais je peux pas te dire, je vais chercher.
pour les conserver je pense pas que ca marche trop, puisque les pots ne sont pas stérilisés, et quand on les ferme c'est juste une petite protection: couvercle en plastique.
les congeler je pense que cest mauvais :/ je sais que si on congele des bactéries il se passe quelque chose de moche...enfin ce dont je suis spure c'est que c'est pas bon.

et comme dans un yaourt ya plein de bactéries...

dans les yaourtieres seb ya 8 pots, et tu peux acheter d'autres pots pour en avoir d'avance.

ca se fait très vite!

tu mets juste les ingrédients, tu laisses la machine travailler pendant 6h et hop.cest pret.

tu peux les faire sans yaouriere aussi, en fait il faut laisser les yaourts dans une espece d'humidité chaleur pendant un petit temps et ça prend.

http://www.supertoinette.com/recettes/yaourt_nature_in_di.htm
http://culinotests.fr/news/58.shtml


pour faire un yaourt, il faut du lait, et obligatoirement quelque chose qui les fasse prendre: donc de la présure :/
ou un yaourt déjà pris.

une fois que tu as fait une premiere 'fournée' de yaourts, tu peux reprendre un des yaourts que tu as préparés pour remettre dans la préparation des suivants..ca peut te faire 8 'fournées' en reprenant un yaourt d'avant.

donc tu dois acheter 1 yaourt au lait entier en supermarché toutes les 8 'fournées'.

pas possible de faire sans truc qui fasse prendre le yaourt aparemment.
je te trouve les articles que j'avais lus sur le net...

voilà pour ceux au lait de soja (jai pas testé)
http://www.cfaitmaison.com/bio/soja.html#yaourt-soja

là cest un bon article:
http://adelirose.free.fr/recettes_photos/yaourts/recette.php

en fait je doute qu'on puisse faire des yaourts vegan :/

ben peut etre faut tenter de prendre un yaourt au soja du commerce et de mettre du lait de soja et de voir ce que ca donne, mais a mon avis ca sera très très liquide...je m'y connais pas trop en yaourt soja mais c'est assez liquide non?

je pense pas qu'il yait les ferments necessaires pour bien les faire prendre.

déjà en utilisant un yaourt simple (pas au lait entier) et du lait demi écrémé, c'est très liquide (moi jaime bien quand cets liquide), il faut prendre lait entier pour tout...donc avec le soja je doute,

mais si vous avez une vieille yaourtiere cachée dans la cave ca coute rien d'essayer! (et de me faire part de vos expériences!)

je vous laisse les liens vers ebay aussi mdr:
http://cgi.ebay.fr/Yaourtiere-Seb-8-pots-excellent-etat_W0QQitemZ4466464138QQcategoryZ114977QQrdZ1QQcmdZViewItem

si j'avais de la place j'en acheterais une a 1euros (enfin 9euros avec les frais de port!) pour mon petit appart parce que c'est une chouette sensation de se dire qu'on mange des trucs quo'n a fait soi meme!

voilà là sur wikipédia je trouve ça:

Citation :

Pourquoi fabriquer ses propres yaourts?

C'est économique, ça coûte le prix d'un litre de lait plus l'énergie pour chauffer les yaourts.
C'est écologique: plus d'emballage, plus de transport...
C'est plus naturel: au moins on est sûr qu'il n'y a pas de gélatine porcine dedans.
Ca peut être végétalien avec les yaourts au soja.
C'est ludique: on peut ajouter des arômes.
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Yaourt au lait végétal
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Recette de base

Ingrédients :

* un yaourt au lait végétal ou du ferment (acheté en pharmacie).
* 1 litre de lait végétal.

Battre le lait avec le ferment ou le yaourt nature. Placer le mélange (une fois homogénéisé) dans une yaourtière. Laisser fermenter durant une nuit. Mettre les pots à refroidir avant de les mettre au réfrigérateur et voilà c'est prêt!

Ne pas oublier de mettre son plus beau yaourt de côté pour la fournée suivante.

faut essayer!
http://fr.ekopedia.org/Yaourt

ha merci pour tout les liens c'est cool
et oui j'ai vu la super recette patte à tartiner vegan lol

merci encore pour ton post et tout tes liens je vais allez visiter tout ça

vi
:)

tu es vegétarienne ou -lienne?


on peut faire un topic yaourt a l'occcasion :)

la je suis chez ma maman j'ai lancé une fournée de yaourt a la vanille :)


mon seul probleme c'est qu'avec ces délicieux yaourts j'en suis a moins a 5 laitages par jour mdr

ca va pas durer c'est l'euphorie du moment^^^

j'ai déjà une idée pour la prochaine fournée, je metrai de la confiture de cerises au fond des pots!

daizzy a écrit:

j'ai déjà une idée pour la prochaine fournée, je metrai de la confiture de cerises au fond des pots!

Rhô la gourmande

je suis vegetarienne, mais je voudrais etre vegetalienne, seul probleme, je suis en appartement depuis un peu plus de 6mois avec mon homme, donc financierement c'est pas toujours facile ( par exemple mon homme veut bien que je remplace le lait par le lait de soja, mais c'est plus du double le prix au litre... )

donc pour l'instant, je minimise le lait et les oeuf, en testant des recettes vgl pas cher lol

ouki
:)


cest vrai que c'est très cher encore cest nul :/

moi qui adore le lait de riz :/

Merci pour cette longue réponse !

Moi, ce sont les yaourt soja qui m’intéressent mais pour ceux au lait de vache, tu écris qu’il faut quelque chose pour les faire prendre, donc de la présure ou un yaourt déjà pris mais ceux que l’on achète ne contiennent pas de présure ? Ils utilisent quoi pour les faire prendre, les fameux ferments lactiques ?
Et dans ceux au soja, ils utilisent quoi normalement ?

En tout cas toutes ces explications me donnent envie d’essayer mais pas tout de suite car la place manque et puis j’attends aussi de lire des témoignages de yaourts au soja réussis vu que je n’ai pas de yaourtière et que je devrais en acheter une…
D’ailleurs une dernière petite question : tu as écrit qu’il fallait six heures pour que le yaourt se fasse, cela veut dire qu’il faut laisser l’appareil fonctionner sur le courant pendant six heures ??


Sinon, Liza, c'est vrai que la chèreté du lait de soja par rapport à celui de vache peut faire hésiter mais d'un autre côté, il y a beaucoup de choses que les gens carnivores achètent qui sont extrêmement chères et que nous n'achetons pas.
Et puis surtout, si c'est vraiment la "voie" qui te correspond, tu finiras par préférer faire à la rigueur quelques sacrifices à côté pour te payer, entre autres, du lait un peu cher. L'important est d'en avoir la volonté et d'aller à son rythme (et malheureusement un peu à celui de son portefeuille...).

je crois que ce sont les fameux femrents lactiques qui font prendre le yaourt...la présure ca fait prendre le formage donc les yaourts aussi.

mais bon, la presure moins j'en mange mieux je me porte :/
quand j'achete du fromage a la coupe ou au marché je ne sais jamais s'il ya de la présure dedans ou quoi...et la liste qu'on donne sur internet est valable pour les fromages en grande distrib...donc...j'essaie de pas y penser trop, et si ya pas amrqué presure, eh ben je suis dautant plus contente.

pour le soja je ne sais pas ce qu'ils utilisent, c'est aussi pour ça que je me méfie des yaourts au soja, il faudrait peut etre écrire a des fabriquants de yaourt soja, sauf si vous savez les filles!
c'est pour ça que j'étais perplexe quant aux yaourts soja maison, mais sur le site que j'avais donné aparemment la fille a réussi apres quelques expériences!

oui il faut laisser la yaouritere branchée pendant 6heures pour que ca chauffe. je n'ai pas idée de la consommation d'électricité nécéssaire, mais je pense qu'entre l'achat de la yaourtiere et du yaourt a mettre dedans+du lait+la conso d'electricité, on fait quand même de grosses économies.

comme il ne faut pas qu'il y ait de vibration quand on fait prendre les yaourts, c'est mieux de lancer la youartiere le soir avant d'aller se coucher, donc ca tourne en heures creuses.

pour l'alimentation végé, c'ets vrai qu'on fait pas mal d'economies, en fait on fait pas les courses pareil.

oui c'est sure qu'etre vege coute moins cher, sauf quand on vit avec un mec omni.... lol