Sans gluten, naturellement

Sans gluten, naturellement

Valérie Cupillard - Préface du Dr Jean Seignalet

Livre broché en papier recyclé - Couverture souple
128 pages - 14 x 21 cm
ISBN 2-84221-085-9
La Plage - 11 euros

Sans gluten, tout reste possible ! Voici le livre de cuisine de référence pour les personnes suivant un regime sans gluten, ayant une intolérance au gluten ou une allergie. Ces recettes sont sans lait ni produits laitiers pour les personnes présentant une intolérance au glulen et au lait.

Plus de 130 recettes inédites, rapides et faciles : beignets de légumes à la farine de pois chiche, clafoutis à la farine de riz, crème anglaise à la farine de châtaigne, le gâteau d'anniversaire chocolat-pistache, autant d'alternatives délicieuses pour oublier sans peine la farine de blé !

Recettes sans gluten et sans lactose

Les personnes souffrant d'intolérance au lactose et au gluten doivent éliminer ces éléments de leur alimentation. Suivre un régime sans caséine ni gluten est assez compliqué, car ils sont présents dans de très nombreux aliments.


Certaines études recommandent également un régime sans lactose ni gluten pour les personnes atteintes d'autisme.

Bien sûr, on peut aussi trouver des recettes sans lactose et sans gluten dans d’autres types de recettes, en particulier dans les recettes végétariennes et les recettes végétaliennes. Les voici rassemblées ici.

Notez que ces recettes sont aussi adaptées à la nutrition Seignalet.

Des recettes ICI


D'autres recettes sans gluten

Bonjour. Je suis vegan et il y a du gluten dans des craquottes que je veux acheter. Le gluten est-il un aliment d'origine animale ? Merci. Vive le véganisme !

STOPPPPPPPPPPPPP !! Stp, "je-suis-vegan", ça fait 4 forums où tu poses sans cesse les mêmes questions, stp, ça tourne au cauchemar !!
Et non, le gluten c'est de la proteine issue du blé. Regarde sur le net avant de poser tes questions, stp. Merci.

je-suis-vegan a écrit:

Bonjour. Je suis vegan et il y a du gluten dans des craquottes que je veux acheter. Le gluten est-il un aliment d'origine animale ? Merci. Vive le véganisme !

je-suis-vegan, peux-tu passer par la case présentation s'il te plaît?
je t'ai déjà croisée sur le forum vegan, j'espere qu'ici tu seras plus dans l'echange que dans ton questionnement angoissé, sinon ça va être compliqué.




ps: j'ai edité mon premier post parce que c'etait un peu secos...

en plus cracottes ça s'écrit avec un C

daizzy a écrit:

en plus cracottes ça s'écrit avec un C

j'ai ce livres( entre autres) et les recettes sont faciles et saines

j'ai ce livre, les recettes sont sympas et super bonnes!

Moi aussi, j'ai le livre de Valérie. Il est sympa, pleins d'idées et les recettes sont faciles à préparer. Je suis accro.

j'ai testé la brioche quinoa vanllée c'est top
par contre le clafoutis banane coco j'ai pas été surprise... moyen!(