Soupe aux poires et lait de coco

Soupe aux poires et lait de coco

Ingrédients:

- 5 poires type William
- 40 cl de lait de coco
- le jus d'1/2 citon
- 40g de margarine
- 5 cuillères à soupe de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- quelques copeaux de noix de coco séchée

Pelez les poires, coupez-les en quatre et mettez-les dans une assiette. Arrosez-les de jus de citron puis mélangez avec le sucre vanillé.

Dans une poêle, faites fondre la margarine sur feu vif et ajoutez le mélange poires-sucre. Faites-le revenir pendant environ 7 minutes, en ajoutant un peu d'eau en cours de cuisson si nécessaire pour que les fruits n'attachent pas.

Au terme de la cuisson, déposez-les dans un saladier. Ajoutez le lait de coco et le sucre. Mixer l'ensemble.

Servez cette soupe tiède ou froide parsemée de copeaux de noix de coco ou de chocolat noir.

cette recette me mtente beaucoups!
merci
sarah